Kebanyakan gigi manis membeli marshmallow di toko-toko, bahkan tidak mencurigai Anda bisa memasak makanan penutup lezat ini di rumah. Pada pandangan pertama, sulit bahkan untuk menentukan dari apa yang dipersiapkan dan ada kesan bahwa untuk mempersiapkan marshmallow di rumah Anda harus menjadi penganan kelas satu. Kami bergegas untuk menyenangkan Anda, bahwa marshmallow di rumah, bahkan anak kecil pun bisa memasak, dan bahkan nyonya dewasa akan mampu mengatasinya. Hal utama - produk yang dibutuhkan untuk marshmallow, ada wanita di dapur. Jadi, bagaimana Anda membuat marshmallow di rumah?
Marshmallow buatan sendiri - resep
Bahan-bahan:
- gula - 1 kg;
- air - 300 ml;
- gelatin - 25 g;
- asam sitrat - 1 sdm. sendok;
- vanilla - 1 sendok teh;
- soda - 1 sendok teh.
Persiapan
Gelatin rendam dalam 100 ml air dingin dan biarkan mengembang. Lakukan persiapan sirup. Tuang sisa air ke dalam panci, tuangkan gula dan biarkan selama kira-kira satu jam. Kemudian taruh campuran ini di atas api sedang dan didihkan selama 8 menit. Hapus sirup dari piring dan masukkan gelatin. Cambuk massa yang dihasilkan dengan gelatin pada kecepatan terendah selama 10 menit. Tambahkan asam sitrat dan lanjutkan mengocok selama 5 menit lagi. Tambahkan vanila dengan soda selama beberapa menit, angkat, lalu diamkan selama 10 menit. Tutupi papan dengan perkamen dan siapkan marshmallow siap pakai di atasnya menggunakan semprotan memasak. Seharusnya porsi kecil. Letakkan dok Anda dengan camilan di kulkas selama 4 jam. Jangan menaruh marshmallow di dalam freezer. Selesaikan bagian bersama-sama.
Apple marshmallow di rumah
Bahan-bahan:
- apel - 6 buah;
- gula - 1 butir;
- krim 30% - 2 item;
- putih telur - 1 pc.;
- jus lemon - 1 sendok teh;
- vanillin.
Persiapan
Apel bilas, kupas dan biji, lalu masukkan ke oven untuk dipanggang. Apel yang sudah selesai dibersihkan melalui saringan untuk membuat kentang tumbuk. Aduk massa apel, masukkan gula, putih telur, jus lemon dan aduk hingga halus. Tuang wajan dengan pure apel ke dalam baskom dengan air dingin dan kocok isinya dengan mixer, sampai kentang yang dihaluskan menjadi putih pekat. Dalam mangkuk terpisah, cambuk krim ke busa keras. Campurkan krim dengan pure apel dan campurkan dengan lembut. Mempersiapkan marshmallow dalam cetakan atau hanya di atas talenan dengan perkamen dan diamkan selama beberapa jam di lemari es.
Bagaimana cara membuat marshmallow buatan sendiri dengan cokelat?
Bahan-bahan:
- gula - 4 item;
- gelatin - 2 sdm. sendok;
- air - 300 ml;
- asam sitrat - 1 sdt.
- soda - 0,5 sdt.
- coklat hitam - 200 g.
Persiapan
Dalam 100 ml air, rendam gelatin dan biarkan mengembang. Gula tuangkan ke dalam panci kecil, tuangkan air dingin dan masak dengan api sedang, aduk setiap saat. Ketika sirup gula mendidih, tambahkan gelatin ke dalamnya dan segera keluarkan dari panas. Perlahan aduk, bawa gelatin untuk menyelesaikan pembubaran. Sirup gula seharusnya tidak mendingin. Mixer dengan kecepatan sedang, mulailah mengalahkan sirup dalam dua tahap selama 5 menit. Secara bertahap masukkan asam sitrat dan soda. Kocok selama sekitar 10 menit.
Sekarang Anda telah melihat sendiri bahwa tidak ada yang rumit dalam cara membuat marshmallow di rumah. Kami yakin Anda akan menyukai makanan penutup rumah ini lebih dari yang Anda beli.