Susu kental sangat sering digunakan dalam pembuatan kembang gula. Dan, tambahkan ke adonan, dan krim disiapkan atas dasar. Sekarang kami akan memberi tahu Anda beberapa resep untuk menyiapkan kue lezat dari kue dengan susu kental.
Kue wafer dengan susu kental
Bahan-bahan:
- kue wafel - 12 pcs.;
- susu kental rebus - 1 kaleng;
- mentega - 200 g;
- Gula vanili - 1 sachet.
Persiapan
Kocok susu kental rebus dengan mentega dan gula vanila. Kue waffle memoles krim yang dihasilkan. 1 tinggalkan kue dan ubah menjadi remah. Taburkan dengan kue bagian atas. Kue siap untuk digunakan sekaligus - itu akan menjadi renyah, dan Anda dapat meninggalkannya untuk sementara waktu, maka kue akan menjadi lebih lembut.
Kue dengan susu kental dan krim asam
Bahan-bahan:
Untuk kue:
- mentega - 200 g;
- krim asam - 100 g;
- kakao - 3 sdm. sendok;
- susu kental - 1 pot;
- soda - 1 sendok teh;
- tepung terigu - 200 g.
Untuk krim:
- krim asam, kadar lemak 20% - 900 g;
- gula bubuk - 100 g;
- gula vanila - 0,5 kantong.
Persiapan
Pertama kita akan menyiapkan krim asam untuk krim. Untuk melakukan ini, letakkan saringan di atas mangkuk, tutup dengan dua lapis kain kasa, tuangkan krim asam, tutup saringan dengan penutup dan biarkan di dalam kulkas setidaknya selama 6 jam. Ini diperlukan agar krim asam mengeringkan kelebihan cairan. Sekarang mulai siapkan adonan untuk kue. Untuk melakukan ini, kami menggabungkan susu kental, krim asam, mentega yang dilunakkan, dan kocok semuanya ke homogenitas. Tambahkan cocoa, aduk, tuangkan soda, celupkan dengan cuka, aduk lagi. Dan perlahan tambahkan tepung, terus uleni adonan.
Bentuk untuk memanggang dilapisi dengan kertas roti atau diminyaki dan ditaburi tepung, masukkan 1/3 adonan dan sendok dicelupkan ke dalam air dingin, rata. Kami mengirim formulir ke oven dan memanggang selama sekitar 10 menit pada suhu 190 derajat. Kemudian keluarkan dari cetakan dan balikkan dengan handuk, biarkan hingga dingin. Sama halnya, panggang 2 kue lagi. Sekarang kita siapkan krimnya. Dalam krim asam, tambahkan bubuk gula, gula vanila dan aduk. Lumasi kue dan sisi kue dengan krim. Jika diinginkan, sisi-sisinya bisa ditaburi serutan kelapa, dan bagian atasnya harus dihias dengan ceri atau bubuk berwarna. Kami mengirim kue yang sudah jadi ke kulkas yang direndam setidaknya selama 2 jam.
Kue biskuit dengan susu kental
Bahan-bahan:
Untuk kue:
- tepung - 1 gelas;
- gula - 1 cangkir;
- telur - 4 buah;
- vanillin - cubit.
Untuk krim:
- mentega - 400 g;
- susu kental - 1 pot;
- kuning - 2 buah;
- air 50 g;
- Gula vanili - 1 sachet.
Persiapan
Pisahkan protein dari kuning telur. Kocok kumis dengan pengaduk, tambahkan gula secara perlahan, ke keadaan busa padat. Dengan menggunakan pengocok, aduk kuning telurnya. Perlahan masukkan mereka ke dalam campuran protein, sambil terus berdenyut dengan mixer. Secara perlahan perkenalkan tepung terigu dan vanillin. Kami mengaduk adonan dengan sendok, mencampur isinya dari bawah ke atas.
Loyang yang bisa dilepas dilumasi dengan mentega. Tuang adonan dan taruh di oven. Pada suhu 190-200 derajat, panggang kue selama sekitar 25 menit. Dalam proses pemanggangan, oven tidak bisa dibuka, jika tidak biskuit akan jatuh. Kami meninggalkan kue yang sudah jadi
Kami menaruh campuran itu di atas api kecil dan memasak sampai kental. Agar tidak terbakar, Anda bisa melakukannya di pemandian air. Secara bertahap tuangkan campuran ke dalam mentega lembut dan aduk. Hasilnya, kita akan mendapatkan krim yang sangat baik. Setiap kue bolu diolesi dengan krim yang dihasilkan. Bagian atas dan sisi kue juga dilumuri. Kami menghias sesuka hati. Kue dari kue biskuit dengan susu kental sudah siap!