Cutlets dari daging babi dan daging sapi terasa nikmat lembut, sangat lembut dan sangat berair. Mereka sangat bagus untuk hiasan apapun dan merupakan hidangan yang memuaskan dan berguna yang akan dihargai oleh semua anggota keluarga Anda.
Resep untuk potongan daging babi dan daging sapi
Bahan-bahan:
- daging sapi muda - 500 g;
- babi - 500 g;
- Roti gandum - 250 g;
- krim - 250 ml;
- Bawang - 200 g;
- garam;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Daging dipotong kecil-kecil, berputar melalui penggiling daging, garam, lada dan pecah menjadi satu telur ayam. Roti, direndam dalam krim, tumbuk dengan hati-hati, tetapi jangan remas. Kemudian tambahkan ke dalam bagian daging, masukkan bawang, potong cincin, campur dan sekali lagi melalui penggiling daging. Bagian bawah pelat datar sedikit dilumasi dengan minyak sayur.
Sekarang dari isian kami membentuk irisan kecil, kami menuangkannya dalam tepung dan menggorengnya ke minyak sayur di kedua sisi selama sekitar 4 menit di setiap sisi. Setelah memanggang kami memindahkan irisan daging dari daging sapi dengan babi ke piring keramik yang dipanaskan sebelumnya dan mengirimkannya ke oven selama 5 menit lagi. Kami menyajikan hidangan panas dengan kentang tumbuk dan sayuran segar.
Cutlets dari daging babi cincang dan daging sapi
Bahan-bahan:
- bubur daging sapi - 150 g;
- bubur daging babi - 150 g;
- bohlam - 1 buah;
- susu - 0,5 item;
- telur - 1 buah;
- breadcrumbs - 3 sdm. sendok;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Persiapan
Untuk cutlets pilih daging dengan lemak, yang dicuci secara menyeluruh dan digulir melalui penggiling daging. Selanjutnya, menggiling satu bawang besar yang dikupas, tuangkan sedikit susu ke dalam daging cincang, tambahkan garam dan lada, pecahkan telur dan aduk semuanya dengan seksama. Dari daging cincang yang sudah disiapkan, kami membentuk irisan daging bundar kecil, pertama membasahi tangan kami dengan air dingin. Selanjutnya kami menggulungnya
Di penggorengan, kita memanaskan minyak sayur, meletakkan irisan daging dan menggorengnya dengan api sedang selama setidaknya 5-7 menit, kemudian membaliknya, tutup panci dengan penutup, sehingga irisan daging digoreng dengan baik, dan masak selama 5 menit lagi. Taburi hidangan segar dengan sayuran cincang segar dan segera sajikan. ke meja. Sebagai lauk, kentang tumbuk tradisional, pasta, bubur, atau sayuran yang direbus sempurna - semuanya tergantung pada imajinasi dan selera Anda.