Fritters pada ragi selalu terasa lapang, subur, dan sangat lezat. Adonan untuk mereka dapat diremas pada susu, krim asam, kefir dan bahkan hanya di atas air. Cara memasak pancake di ragi, sekarang cari tahu. Di bawah ini adalah beberapa resep yang menarik, sehingga setiap orang akan menemukan pilihan untuk diri mereka sendiri.
Pancake ragi
Pancake dikaitkan dengan banyak masa bahagia bahagia. Seringkali nenek-nenek suka menyenangkan cucunya dengan kelezatan seperti itu. Dan agar produknya menjadi tepat, Anda perlu mengikuti beberapa aturan sederhana, yang disajikan di bawah ini:
- Adonan ragi untuk pancake dapat disiapkan dengan dasar ragi segar dan kering, yang harus diencerkan dalam cairan hangat.
- Goreng produk lebih disukai dengan api sedang, kemudian mereka digoreng dengan baik dan tidak terbakar.
- Pancake siap sebaiknya direndam dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan lemak.
Menggores susu dengan ragi - resep
Pancake ragi dengan susu disiapkan dengan cepat dan tanpa kerumitan. Mereka selalu bekerja dengan sangat baik. Dan bahwa adonan tidak opal setelah pengangkatan, itu tidak perlu diaduk. Lebih baik hanya dengan hati-hati mengumpulkannya dan mengirimkannya ke anglo. Untuk menyiapkan 5 porsi makanan lezat akan membutuhkan waktu lebih dari satu jam.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 500 g;
- ragi kering - 20 g;
- susu hangat - 400 ml;
- telur - 2 buah;
- gula pasir - 50 g;
- minyak - 50 ml.
Persiapan
- Ragi kering dicampur dengan susu hangat, ditaburi gula, setengah tepung dan dibiarkan selama setengah jam.
- Selama waktu ini, massa akan naik dengan sebuah topi.
- Telur dipukuli ringan, dituangkan ke dalam sendok, sisa bahan ditambahkan di sana dan dicampur dengan baik dan dibiarkan selama setengah jam.
- Goreng produk dari dua sisi.
Fritters pada resep kefir dan ragi
Fritters on yeast, resep yang disajikan di sini, sangat lembut. Soda secara sempurna mengendurkan adonan, yang kemudian akan menaikkan ragi. Dan bahwa proses peningkatan volume berjalan lebih cepat, wadah dengan pengujian dapat dimasukkan ke dalam oven yang sedikit hangat. Jika adonan keluar cair, tepung bisa ditaruh sedikit lagi.
Bahan-bahan:
- kefir kadar lemak 3,2% - 350 ml;
- soda makanan - 1/3 sdt;
- ragi akting cepat - 15 g;
- air hangat - 100 ml;
- gula - 40 g;
- tepung terigu, diayak - 200 g.
Persiapan
- Kefir sedikit panas, masukkan soda ke dalamnya, aduk dan sisihkan.
- Ragi dengan gula larut dalam air hangat.
- Ketika massa naik, tuangkan kefir dan tambahkan sisa bahan.
- Biarkan massa naik dalam panas.
- Kemudian, tanpa mengaduk, dapatkan massa dengan sendok dan goreng penggorengan pada ragi dari dua sisi.
Goreng air dan ragi
Ragi pancake di atas air tidak lebih buruk daripada yang disiapkan pada susu atau kefir. Mereka diperoleh dengan udara dan hanya "meleleh di mulut". Anda dapat melayani mereka dengan madu alami, krim asam, selai atau bubuk gula pritrasiv. Versi yang sangat baik dari makanan lezat, ketika kulkas kosong, tetapi Anda menginginkan sesuatu yang lezat.
Bahan-bahan:
- tepung kelas tertinggi - 500 g;
- ragi cepat kering bertindak - 10 g;
- air - 300 ml;
- telur - 3 buah;
- pasir gula - 50 g.
Persiapan
- Dalam air hangat, ragi dilarutkan, gula dituangkan dalam dan selama sekitar 15 menit tersisa dalam kehangatan.
- Kemudian tambahkan tepung dan produk lainnya dalam porsi dan mencampurnya dengan baik.
- Tutup wadah dengan handuk dan biarkan selama 20 menit.
- Goreng goreng di kedua sisi.
Fritters pada ragi tanpa telur
Pancake ragi tanpa telur - hidangan yang bisa Anda makan saat berpuasa, karena dalam komposisinya tidak ada produk yang berasal dari hewan. Dalam hal ini, produknya rasanya sangat bagus. Banyak yang bahkan tidak menyadari bahwa mereka dipersiapkan dari daftar komponen yang sederhana.
Bahan-bahan:
- air minum - 250 ml;
- tepung terigu - 300 g;
- ragi kering - 1 sendok teh;
- gula pasir - 1,5 sdm. sendok.
Persiapan
- Gula dilarutkan dalam air hangat.
- Taburkan ragi dan tepung terigu.
- Aduk rata, tutup dan biarkan untuk mengangkat.
- Kemudian mengambil satu sendok besar, memakai anglo dan goreng.
Pancake dengan krim asam dan ragi
Jamur ragi pada krim asam ternyata sangat luar biasa. Mereka yang mencoba memasaknya sesuai dengan resep ini, kembalilah lebih dari sekali. Untuk mengurangi waktu memasak, Anda dapat menggoreng produk dengan segera pada 2 panci. Dari jumlah produk ini akan ada sekitar 12-15 lembar pancake yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 200 g;
- susu - 100 ml;
- krim asam - ¾ cangkir;
- gula pasir - 1 sdm. sendok;
- ragi kering - 1 sdt.
Persiapan
- Gula dicampur dalam susu hangat, ragi dan 50 g tepung ditambahkan.
- 20 menit tersisa di panas.
- Ketika volume meningkat, tambahkan krim asam dan sisa tepung.
- Oleskan bagian adonan ke dalam wajan dan di atas pancake panas sedang dengan krim asam dan ragi dari satu, lalu dari sisi kedua.
Pancake dengan apel di ragi
Pancake ragi dengan apel adalah sajian istimewa bagi seluruh keluarga. Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk makan siang hari Minggu bersama. Dalam adonan, Anda dapat menambahkan apel parut atau potong dadu. Ini akan lezat dalam hal apapun. Tambahan yang bagus untuk kelezatannya adalah krim asam atau krim kocok.
Bahan-bahan:
- susu hangat - 500 ml;
- tepung terigu dengan kualitas tertinggi - 500 g;
- telur - 2 buah;
- ragi kering - 3 sdt.
- gula pasir - 50 g;
- apel manis dan asam - 2-3 pcs.
Persiapan
- Dalam susu hangat, tuangkan ragi, tepung dan aduk.
- Kapasitas ditutupi dan diletakkan di tempat yang hangat selama setengah jam.
- Tambahkan telur, mentega, gula.
- Aduk rata dan masukkan kembali kehangatan.
- Tambahkan apel potong dadu, sekali lagi dibersihkan dengan panas.
- Saat adonan naik lagi, Anda bisa menggoreng apel dengan ragi.
Goreng dengan yogurt dan ragi
Ragi pancake, resep yang disajikan di sini, disiapkan atas dasar yogurt. Ketika Anda menambahkan produk ini ke adonan, pancake dan tanpa menambahkan ragi tidak akan pernah rata. Dan menurut resep ini mereka hanya lezat - lembut, subur dan sangat lezat. Dari jumlah produk yang ditentukan akan ada 5-6 porsi makanan lezat.
Bahan-bahan:
- susu kental - 500 ml;
- telur - 2 buah;
- ragi kering - 3 sdt.
- tepung terigu dari kelas tertinggi - 550 g;
- gula pasir - 80 g;
- garam, vanilin.
Persiapan
- Telur digiling dengan pengocok.
- Susu berbumbu dicampur dengan garam, gula, ragi kering dan vanilin.
- Tambahkan telur kocok dan tepung terigu.
- Hapus adonan selama 20 menit di panas untuk mendekat.
- Setelah ini, aduk adonan, masukkan ke dalam wajan dan goreng panekuk ragi di kedua sisinya.
Goreng di oven dengan pesat
Jika seseorang menolak pancake selera karena kandungan kalori yang tinggi, mereka pasti harus memeriksa resep ini. Setelah semua, itu akan berbicara tentang cara memanggang pancake di ragi dalam oven. Kelezatan yang dimasak dengan cara ini diperoleh sangat menggugah selera dan pada saat yang sama tidak gemuk.
Bahan-bahan:
- tepung dari kelas tertinggi - 150 g;
- sapi susu - 150 ml;
- ragi kering - 1 sendok teh;
- telur - 1 buah;
- gula pasir - 70 g;
- selai - 6 sendok teh.
Persiapan
- Ragi dibesarkan dalam susu hangat.
- Setelah 10 menit, tambahkan sisa bahan dan aduk rata.
- Selama satu jam, keluarkan massa di tempat yang hangat.
- Oleskan adonan ke dalam cetakan minyak atau langsung di atas loyang kue.
- Di atas menaruh selai kecil dan tutup lagi dengan adonan.
- Pada 180 derajat, penggorengan pada ragi akan siap dalam 15 menit.