Pai yang lezat dengan daging dapat dimasak dalam wajan, digoreng atau oven. Metode terakhir adalah, mungkin, yang paling diet dari semua (jika pernyataan seperti itu umumnya mungkin berkaitan dengan pai). Itulah mengapa dalam resep di bawah ini kita akan memperhatikan kue pie dalam oven.
Bagaimana cara memasak pai dengan daging di oven?
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- susu - 2 item;
- ragi (kering) - 1 sdm. sendok;
- gula - setengah abad;
- tepung - 6 item + 2 item. sendok;
- telur - 3 buah;
- mentega - 1 1/2 sdm. sendok;
- garam - 1 sendok teh.
Untuk mengisi:
- daging cincang - 500 g;
- bawang - 2 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- seledri - 1 batang;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak sayur - untuk menggoreng.
Persiapan
Mari kita mulai dengan persiapan adonan. Dalam susu hangat, tuangkan ragi dan biarkan selama 5-7 menit. Tambahkan ke campuran segelas tepung dan setengah dari semua gula. Biarkan ragi di dalam panas selama satu jam. Sementara itu, kocok telur dengan mentega cair, garam dan sisa gula. Tambahkan campuran telur dan mentega ke adonan yang muncul dan aduk. Selanjutnya, tuangkan tepung secara bertahap, remas adonan yang homogen dan elastis, bagilah menjadi beberapa bagian dan beri waktu ketiga selama satu jam.
Sementara adonan ini cocok untuk terakhir kalinya, iris bawang bombay, wortel dan seledri dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan sebelumnya. Setelah sayuran matang, tambahkan daging cincang dan goreng hingga berwarna keemasan.
Kami membagi adonan menjadi beberapa bagian, gulung keluar, masukkan isinya ke dalam dan lindungi ujungnya. Sebarkan roti di atas loyang, lemak dengan telur kocok dan biarkan selama sekitar 20 menit, setelah itu kita panggang 20 menit pada 180 ° C.
Pai dengan puff pastry di oven
Bahan-bahan:
- puff pastry - 1 bungkus;
- daging cincang - 500 g;
- beras - setengah abad;
- bawang - 1 pc.;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- herbal kering - 1 sendok teh;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Defrost sheet puff ragi adonan. Dalam wajan, kami memanaskan minyak sayur dan menggoreng bawang sampai transparan. Untuk bawang goreng, tambahkan siung bawang putih yang dihancurkan dan daging cincang. Nasi direbus hingga siap di air asin, lalu dicampur dengan bumbu kering.
Adonan yang dicairkan, dibagi menjadi kotak dan dimasukkan ke tengah masing-masing campuran daging cincang dan nasi. Kami melindungi tepian pai, melumuri mereka dengan telur kocok dan memanggang dalam oven yang dipanaskan hingga suhu 190 ° C. Kue dengan daging dan nasi di oven akan siap setelah 30-35 menit.
Pai lezat dengan daging dan kentang di oven
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung naik sendiri - 3 2/3 item;
- susu bubuk - 3 sdm. sendok;
- ragi kering - 3 sdt.
- garam - 1/4 sdt.
- gula - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - 3/4;
- telur - 2 buah;
- air - 1 sdm.
Untuk mengisi:
- mentega - 2 sdm. sendok;
- bawang - 1 pc.;
- tomat - 3 buah;
- daging cincang - 500 g;
- kentang - 3 pcs.;
- garam, lada - secukupnya;
- bubuk kayu manis - 1 sendok teh;
- cabe rawit - 1/4 sdt.
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- peterseli hijau - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Campur semua bahan kering untuk adonan. Secara terpisah kocok telur dengan mentega dan air. Untuk mengeringkan bahan, tuangkan dalam campuran telur-telur dan remas-adonan tebal. Kami menguleni adonan selama 3-4 menit, lalu meletakkannya di tempat hangat selama 1 jam.
Untuk mengisi, kentang direbus dalam air asin sampai siap dan dihaluskan dalam haluskan. Dalam wajan, panaskan mentega dan goreng bawang sampai transparan. Tambahkan daging cincang dan semua bumbu ke bawang. Lanjutkan memasak sampai daging cincang menjadi emas, lalu tuang dengan jus lemon, tambahkan kentang tumbuk dan sayuran hijau.
Kami membagi adonan menjadi beberapa bagian, gulung keluar, olesi pai isi dan panggang selama 12-15 menit pada 210 ° C.