Daging kalkun pantas dianggap sebagai diet: ia memiliki sedikit lemak, sehingga sering menjadi kering jika Anda memilih cara memasak yang salah atau telah berlebihan pada burung. Untungnya, saus untuk ayam kalkun, yang dapat disajikan dengan burung atau yang dapat digemukkan, akan membantu memperbaiki situasi.
Saus untuk kalkun - resep
Jika Anda memutuskan untuk memasak nugget atau daging dari kalkun, maka saus yang lembut dan dangkal ini akan menjadi perusahaan yang ideal untuk itu.
Bahan-bahan:
- kefir - 215 ml;
- krim asam - 255 ml;
- saus panas - 25 ml;
- Bawang putih kering, bawang - 1/2 sdt.
Persiapan
Campurkan semua bahan dari daftar bersama-sama sampai Anda mendapatkan saus homogen. Garam saus yang sudah disiapkan sesuai selera.
Saus kalkun di oven
Jika Anda memutuskan untuk memanggang burung, lalu tutupi dengan lapisan tipis glasir: mustard-honey tepat.
Bahan-bahan:
- madu - 115 ml;
- mustar manis - 35 g;
- mayones - 35 g;
- jus lemon - 15 ml;
- mentega - 15 g;
- saus barbekyu - 80 ml.
Persiapan
Lelehkan mentega dan campurkan dengan madu cair dan mustar. Tambahkan jus jeruk dan tuangkan saus BBQ. Campurkan saus siap pakai dengan mayones dan sajikan ke burung siap saji, atau gunakan sebagai pengganti bumbu.
Bagaimana cara menyiapkan saus untuk potongan daging kalkun?
Saus ini mengingatkan Anda akan saus dan dapat berguna bagi Anda berdua untuk memotong daging dan bakso, dan untuk suplai mereka setelah pemanggangan awal.
Bahan-bahan:
- mentega - 25 g;
- bawang merah - 45 g;
- Dijon mustard - 10 g;
- paprika - 1 sdm. sendok;
- Saus Worcestershire - 10 ml;
- krim asam - 245 g;
- kaldu ayam - 210 ml.
Persiapan
Lelehkan mentega, biarkan irisan bawang merah sampai bersih. Campurkan bawang bombai dengan mustard dan paprika Dijon, tuangkan seorang penasah, lalu tambahkan krim asam. Mulailah menambahkan kaldu ayam secara bertahap, dengan pengadukan terus-menerus, setelah itu
Saus kalkun cranberry
Bahan-bahan:
- cranberry beku - 4 item;
- gula pasir - 245 g;
- air 115 ml;
- jus jeruk - 115 ml;
- Cuka balsamic - 15 ml.
Persiapan
Tuangkan cranberry beku ke dalam panci dan tuangkan dengan air. Tambahkan gula, jus jeruk, dan cuka. Biarkan semua merana sampai buah mulai pecah. Setelah itu, kurangi panas dan campurkan saus dengan blender. Biarkan saus mengental dengan api kecil, lalu sajikan secara terpisah atau gunakan sebagai glasir.