Di antara berbagai variasi makanan lezat Rusia, pancake dengan krim asam sangat disukai. Menyenangkan dan sangat lembut, rasa lembut dari produk, dan tekstur luar biasa mereka, dicapai karena interaksi asam laktat saat ini dengan baking powder.
Bagaimana cara memasak pancake dengan krim asam?
Adonan untuk pancake pada krim asam disiapkan sebagai dasar, terutama jika Anda tahu aturan dasar yang akan membantu Anda mendapatkan hasil yang diinginkan:
- Krim asam dicampur dengan dasar cair dan campuran yang dihasilkan adalah gula terlarut, garam dan soda (baking powder).
- Dalam proses pencampuran, telur kocok diperkenalkan.
- Tepung pra-diayak dan ditambahkan ke basa dalam batch, setiap kali dengan hati-hati aduk dengan pengocok atau mixer.
- Setelah selesai menguleni dasar, sendok dituangkan ke tengah panci penggorengan yang dipanaskan, didistribusikan di bagian bawah dan kecoklatan dari dua sisi.
- Sebaiknya gunakan panci pancake khusus atau penggorengan besi cor dengan bagian bawah yang tebal.
Pancake dengan krim asam dan susu - resep
Rancid, pancake lezat dan lezat diperoleh dari krim asam dan susu. Setelah menghabiskan waktu hanya empat puluh menit, Anda dapat memberi makan enam orang pemakan. Jumlah tepung dalam pembuatan basa mungkin berbeda dari yang diklaim, dan lebih besar atau lebih kecil, tergantung pada kerapatan krim asam yang digunakan dan ketebalan akhir yang diinginkan dari produk jadi.
Bahan-bahan:
- krim asam - 250 g;
- susu - 500 ml;
- telur - 2 buah;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- gula - 2 sdm. sendok;
- tepung - 2-3 cangkir;
- soda - 1 sendok teh;
- garam, lemak untuk menggoreng.
Persiapan
- Campurkan krim asam dengan susu, gula, soda, garam dan aduk rata.
- Tambahkan telur dan cambuk sedikit.
- Tuangkan tepung, dapatkan pembubaran benjolan.
- Masukkan minyak sayur dan mulailah menggoreng produk.
- Pancake dingin lezat dengan krim asam dari dua sisi.
Pancake di atas air dan krim asam - resep
Pancake pada krim asam tanpa susu, yang bisa berhasil diganti dengan air, juga tidak kalah enaknya. Jika diinginkan, minyak sayur dapat digantikan dengan krim cair, yang akan memiliki efek positif pada rasa dan karakteristik nutrisi dari suguhan, tetapi akan membuatnya lebih kalor atau, sebaliknya, benar-benar menghilangkan lemak dari formulasi.
Bahan-bahan:
- krim asam - 250 g;
- air - 500 ml;
- telur - 3 buah;
- sayuran atau mentega - 3 sdm. sendok;
- gula - 2 sdm. sendok;
- tepung - 2-3 cangkir;
- soda - 1 sendok teh;
- garam, lemak untuk menggoreng.
Persiapan
- Kocok telur, campur dengan krim asam dan air.
- Tambahkan gula, soda, garam, dan aduk.
- Bagian-bagiannya disuntik dengan tepung, memecahkan gumpalan.
- Masukkan minyak jika diinginkan.
- Goreng pancake di atas krim asam dan air dengan cara tradisional pada penggorengan yang diminyaki.
Pancake lembut dengan krim asam dan air mendidih
Penggemar kerawang dan produk berpori harus selalu memasak di rumah, pancake custard pada krim asam. Adonan dapat dibumbui secara opsional dengan vanillin atau gula vanila. Dalam penampilan seperti itu, kelezatannya terasa lembut dan menyenangkan untuk rasanya. Setelah 40 menit di atas meja Anda akan menjadi santapan lezat bagi enam pemakan.
Bahan-bahan:
- krim asam - 200 g;
- air mendidih - 600 ml;
- telur - 2 buah;
- soda - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- gula - 1 sdm. sendok;
- Gula vanili - 1 paket;
- tepung terigu - 300 g;
- garam, lemak untuk menggoreng.
Persiapan
- Kocok telur, campur dengan krim asam, tambahkan gula, soda, dan garam.
- Masukkan tepung terigu.
- Sedikit demi sedikit, tuangkan air mendidih, dengan hati-hati aduk alasnya.
- Masukkan mentega dan panggang pancake pada krim asam pada pan pancake berminyak.
Pancake tanpa telur pada krim asam - resep
Panekuk, dimasak dengan krim asam tanpa telur, akan menyenangkan para pendukung vegetarianisme dan mereka yang tidak menggunakan produk karena alasan lain. Produk kurang elastis, tetapi juga lebih lembut dan lebih halus. Fakta ini tidak menguntungkan jika Anda mengisinya dengan isian , tetapi ketika Anda melayani diri sendiri sebaliknya, itu akan menguntungkan. Untuk menyiapkan 6 porsi sajian, akan memakan waktu 40 menit.
Bahan-bahan:
- krim asam - 200 g;
- susu - 500 ml;
- soda - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- gula - 2 sdm. sendok;
- tepung terigu - 300 g;
- garam, lemak untuk menggoreng.
Persiapan
- Campurkan susu dengan krim asam, hangatkan sedikit, tambahkan soda.
- Larutkan gula dan garam dalam campuran yang dihasilkan.
- Aduk tepung, mencari pembubaran semua benjolan, dan tambahkan minyak.
- Panggang pancake dengan krim asam tanpa telur di atas wajan panas.
Pancake di atas kefir dan krim asam
Pancake pada krim asam, resep yang akan Anda temukan nanti, diperoleh sebanyak mungkin luar biasa dan lapang. Efek ini dicapai dengan penambahan kefir, yang, bersama dengan krim asam dan baking powder, membilas dasar dan membuatnya lapang dan berpori. Seringkali produk tersebut dibuat lebih kental dan disajikan dengan krim asam, madu atau selai. 6 porsi suguhan akan siap dalam 40 menit.
Bahan-bahan:
- krim asam - 250 g;
- kefir - 250 ml;
- telur - 3 buah;
- baking powder - 2 sdt;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- gula - 3 sdm. sendok;
- tepung terigu - 350 g;
- garam, lemak untuk menggoreng.
Persiapan
- Kocok telur dengan gula, tambahkan krim asam dan yoghurt, aduk rata.
- Campurkan tepung terayak dengan baking powder, garam.
- Tambahkan bahan kering ke dasar cair, aduk hingga benjolan menghilang.
- Panggang pancake pada krim asam dengan cara tradisional dan segera disajikan.
Pancake pada krim asam subur
Dalam hal ini, pancake disiapkan pada krim asam dari adonan dengan penambahan air mineral berkarbonasi, yang membuat mereka terutama subur dan keropos. Seperti pada kasus sebelumnya, produk tidak tipis dan diberi makan sendiri tanpa mengisi dengan berbagai aditif rasa. Untuk mendapatkan enam porsi hidangan lezat, Anda harus menghabiskan waktu 40 menit.
Bahan-bahan:
- krim asam - 300 g;
- air mineral - 150 ml;
- telur - 4 buah;
- baking powder - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- gula - 1-2 sdm. sendok;
- tepung terigu - 300 g;
- garam, lemak untuk menggoreng.
Persiapan
- Campurkan krim asam dengan telur kocok dengan gula dan garam.
- Aduk air, tepung dengan baking powder dan minyak.
- Panggang pancake tebal pada krim asam dalam wajan, olesi dengan lemak.
Pancake di krim asam ragi
Pancake lezat dan lezat diperoleh dari krim asam dan ragi. Teknologi menciptakan tes dalam kasus ini lebih menyulitkan dan rumit, tetapi hasilnya tidak diragukan lagi sepadan dengan usaha dan waktu. Untuk menghias makanan pancake untuk enam orang, Anda harus membayar sekitar 2-2,5 jam (dengan mempertimbangkan waktu untuk pemeriksaan, pemasakan adonan dan dasar pancake).
Bahan-bahan:
- krim asam - 2 cangkir;
- susu dan air - 1 gelas;
- tepung - 1,5-2 gelas;
- putih telur - 5 pcs.;
- minyak sayur - 50 ml;
- gula - 50 g
- ragi segar - 25 g;
- garam, lemak untuk menggoreng.
Persiapan
- Dalam air hangat, ragi dilarutkan dan beberapa tepung ditambahkan dan ditinggalkan untuk pendekatan.
- Krim asam dicampur dengan tepung yang tersisa, putih dipukuli menjadi busa tebal dengan garam, dan gula larut dalam susu.
- Gabungkan isi dari tiga wadah, tuangkan dalam minyak, aduk, biarkan dalam panas selama satu jam.
- Panggang pancake di pancake berminyak.
Pancake dengan krim asam - resep
Pancake pada krim asam dapat dibuat jika Anda gagal menggunakan produk susu fermentasi pada waktunya. Terlepas dari tanggal kedaluwarsa, itu adalah yang paling cocok untuk menghias makanan favorit Anda, yang, sebaliknya, ternyata subur, lembut dan lezat. Hanya 30-40 menit dan di atas meja Anda akan menjadi hidangan lezat dan lezat untuk enam orang.
Bahan-bahan:
- asam krim asam - 250 g;
- air 100 ml;
- tepung terigu - 300 g;
- telur - 3 buah;
- gula - 40 g;
- soda - 1 sendok teh;
- garam, vanili, minyak.
Persiapan
- Campur semua bahan dan aduk rata dengan mixer.
- Mereka menghias kue dadar dengan penggorengan yang diminyaki dan membumbui mereka di dua sisi.