Pangsit adalah produk adonan yang populer bagi banyak orang di Eropa dan Asia. Dalam budaya yang berbeda, produk dan hidangan serupa dari mereka dikenal dengan nama asli (pangsit, pangsit, salma, gnocchi, dll.). Komponen utama dari pengujian untuk pangsit - tepung dan telur, adalah mungkin dan pilihan tanpa telur. Tergantung pada formulasi, beberapa produk lainnya (susu, kentang tumbuk , sayuran cincang, pure sayuran, ikan, jamur atau daging cincang, rempah-rempah tanah kering) ditambahkan ke pangsit. Biasanya pangsit dimasak dalam sup atau dimasak dan disajikan sebagai hidangan kedua yang terpisah (dalam hal ini, paling sering dengan saus), dan mereka juga bisa dikukus. Kadang-kadang pangsit adalah komponen pencuci mulut kompleks.
Bagaimana cara membuat pangsit untuk sup?
Bahan-bahan:
- tepung terigu (dapat dicampur dengan barley, oatmeal) - 1-1,5 cangkir;
- air, kefir atau susu - 1/2 cangkir;
- Telur ayam - 2 pcs.;
- garam - 1 cubitan.
Persiapan
Campur tepung terigu, telur, air atau susu, tambahkan 1 sejumput garam (Anda bisa menambahkan sedikit rempah-rempah kering). Kami dengan hati-hati menguleni adonan, menggulung sosis tipis, dari mana kami memotong pangsit dengan pisau.
Masak dalam sup atau di panci terpisah selama tidak lebih dari 15 menit. Jika memasak sup, letakkan pangsit selama 10-12 menit hingga matang.
Potato dumpling - resep
Bahan-bahan:
- kentang - 5 buah.
- tepung terigu - setengah cangkir.
- Telur ayam - 2 pcs.;
- krim - 2 sdm. sendok;
- benih jinten dan adas;
- garam - 1 cubitan.
Persiapan
Kami mengupas kentang yang sudah dibersihkan sampai siap, tekan dengan krim, garam, dan aduk. Dalam kentang tumbuk yang dihasilkan kami menambahkan biji jinten dan adas, telur dan tepung diayak. Aduk rata dan bentuk dari tes kentang pangsit ini (bola guling, serta bakso). Masak dumpling selama 10 menit, keluarkan dengan lembut kebisingan. Disajikan sebagai hidangan terpisah dengan saus, misalnya, saus krim bawang putih atau jamur - ini akan sangat lezat. Anda bisa menyajikan pangsit kentang dengan bawang cincang halus, digoreng dengan sedikit mentega cair. Jangan mengganggu dan secangkir kaldu panas, serta sayuran dan acar segar. Di bawah hidangan yang indah seperti itu adalah baik untuk melayani segelas tangkai atau kymmel (tingtur kuat cumin).
Pangsit dengan daging - resep
Bahan-bahan:
- daging cincang - 300 g;
- tepung terigu - 1-1,5 cangkir;
- air, susu - 0,5 cangkir;
- Telur ayam - 1-2 pcs.;
- herbal cincang (peterseli, dill, ketumbar);
- garam - 1 cubitan.
Persiapan
Campur daging cincang dengan tepung terigu dan telur, tambahkan sedikit susu atau air, sedikit garam, potongan sayuran dan beberapa bumbu kering. Kami mencampur dan membentuk bola bundar (seperti dalam produksi bakso atau bakso). Masak daging dumpling dalam sup atau secara terpisah selama sekitar 10 menit. Sebagai hidangan terpisah disajikan dengan saus, misalnya, tomat-bawang putih.
Kue keju untuk sup - resep
Bahan-bahan:
- keju parut - 300 g;
- tepung terigu - 1 cangkir;
- susu atau kefir - 0,5 gelas;
- Telur ayam - 2 pcs.;
- biji wijen - 2 sdm. sendok;
- Parutan pala - 1 cubitan.
Persiapan
Parutan keju dicampur dengan tepung terigu, susu dan telur. Tambahkan wijen dan pala. Kami mencampur adonan dan membentuk kue. Masak dalam sup atau di panci terpisah selama 8 menit. Dimasak dan disajikan secara terpisah kue keju adalah pilihan yang baik untuk sarapan atau makan siang. Sajikan hidangan ini dengan saus krim, kaldu atau teh, dalam versi makanan penutup - dengan sirup buah atau selai.
Pada hari-hari tanpa lemak atau dengan diet, Anda dapat menyiapkan pangsit tanpa telur, mengikuti salah satu resep di atas, menyesuaikan konsistensi adonan dengan mengubah jumlah tepung dan susu (atau air).