Akrab untuk banyak pasta di Angkatan Laut atau spaghetti bolognese Italia - dua resep yang sama sekali berbeda dari bahan dasar yang sama - pasta dengan daging cincang dan saus. Bahkan, jika Anda melengkapi komposisi saus, Anda dapat membuat camilan yang benar-benar luar biasa, menciptakan pilihan yang berbeda untuk makanan yang lezat untuk setiap hari dan untuk setiap selera.
Bagaimana cara memasak pasta dengan daging cincang?
Pasta yang lezat dengan daging cincang, dimasak dengan resep yang menarik, dapat diubah dari hidangan sederhana menjadi sajian lezat bergaya restoran yang tidak biasa. Komponen utama dari suguhan ini adalah saus, dan pasta dapat dimasak sesuai dengan petunjuk yang tertera pada paket dengan pasta.
- Untuk menyiapkan saus yang lezat untuk pasta dengan daging cincang, perlu untuk memanggang daging cincang, terus-menerus mencampur, itu harus rapuh.
- Jika masalah ini tidak menyangkut resep klasik, seperti bolognese, komposisi saus dapat diperluas dengan bahan aromatik, sayuran, dan saus yang dibuat dari berbagai jenis daging: ayam, babi atau kalkun.
- Panggang pasta dengan daging cincang di oven sangat sederhana dan asli. Selain lasagna, Anda bisa menyiapkan boneka, kerang dan pasta besar lainnya.
Pasta dengan daging cincang di Italia - resep
Pasta klasik Bolognese dengan daging cincang tidak terlalu cepat, tetapi keuntungan utama saus ini adalah penyimpanan jangka panjangnya. Susu dan anggur merah kering menambah rasa khusus pada hidangan, tetapi dasarnya bukan lemak sapi. Mengikuti aturan sederhana ini, Anda dapat membuat makan malam Italia yang tepat.
Bahan-bahan:
- spaghetti - 300 g;
- daging sapi giling - 500 g;
- susu - 100 ml;
- bajingan - 200 ml;
- tomat dalam jusnya sendiri - 400 g;
- bawang - 1 buah;
- serpihan cabai - 1 sejumput;
- garam dan thyme;
- minyak zaitun - 50 ml.
Persiapan
- Pada minyak, taburi bawang cincang, letakkan daging cincang.
- Goreng sampai daging mencerahkan, terus diaduk.
- Untuk mengenalkan tomat dan anggur yang sudah diseka, garam, musim dengan thyme dan cabe.
- Aduk di bawah tutup selama setidaknya satu jam, sampai cairan menguap dan saus tidak mengental.
- Tuangkan susu, rendam selama 20 menit lagi.
- Rebus spaghetti al dente, letakkan di atas piring, taburkan saus.
Pasta Carbonara dengan daging cincang - resep
Pasta carbonara dengan daging cincang - bukan varian hidangan yang paling tradisional, tapi sangat enak dan kenyal. Saus telur sangat cocok dipadukan dengan saus pasta dan daging, yang, selain daging babi, mengandung bacon dan parmesan. Untuk menyiapkan hidangan tidak diperlukan untuk masa depan, dalam bentuk yang didinginkan, makanannya tidak begitu lezat.
Bahan-bahan:
- daging cincang cincang - 300 g;
- spaghetti - 400 g;
- bacon - 200 g;
- telur - 2 buah;
- kuning - 2 buah;
- minyak zaitun - 20 ml;
- Parmesan - 200 g;
- garam, bumbu kering.
Persiapan
- Goreng bacon cincang sampai lemaknya dicairkan, keluarkan dari penggorengan di atas piring.
- Di dalam penggorengan goreng daging cincang cincang, kembalikan bacon, garam dan bumbui dengan rempah-rempah.
- Dagingnya harus sedikit dingin.
- Masukkan telur, kuning telur dan keju parut, bumbui dengan garam dan rempah-rempah. Aduk rata.
- Masak spaghetti al dente, campur dengan saus, telur akan mengental, dan keju akan meleleh.
Pasta dengan daging cincang dalam saus krim
Pasta dengan daging cincang dan krim akan lebih enak jika Anda menerapkan fillet ayam dari payudara. Komplemen yang baik untuk saus adalah seledri, bawang putih dan sedikit cabai. Dari sayuran lebih memilih bawang, paprika manis. Anggur putih akan membuat saus luar biasa lezat, selama pemanasan hidangan alkohol akan menguap, hanya aroma anggur yang tersisa.
Bahan-bahan:
- tagliatelle - 300 g;
- daging ayam - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- paprika manis - 1 potong;
- batang seledri - 1 buah;
- cabai - 1 buah polong;
- bawang putih - 1 gigi;
- krim - 200 ml;
- anggur putih - 200 ml;
- garam, lada, thyme;
- minyak zaitun - 30 ml.
Persiapan
- Sparce bawang, lada manis.
- Memperkenalkan daging cincang, aduk goreng. Tambahkan bawang putih dan seledri cincang.
- Garam, bumbui dengan bumbu, tuang anggur, tutup selama 30 menit di bawah penutupnya.
- Ketika cairan sudah menguap, tuang ke dalam krim, aduk, tuangkan selama 10 menit.
- Rebus tagliatelle, masukkan ke wajan, aduk. Pasta dengan daging cincang disajikan segera.
Pasta dengan daging cincang dan tomat
Pasta yang sangat lezat dengan tomat kering dan isian akan menarik bagi semua pecinta hidangan dari pasta. Resep ini adalah cara yang baik untuk menggunakan toples bumbu yang dibumbui, dan Anda dapat menggunakan minyak, di mana tomat direndam. Daging cincang lebih baik menggunakan daging sapi, tetapi karena ingin seperti itu akan cocok baik daging babi dan ayam.
Bahan-bahan:
- pasta - 300 g;
- tomat kering - 100 g;
- forcemeat - 400 g;
- basil kering - 1 sdt;
- garam, lada hitam.
Persiapan
- Goreng daging cincang, bumbui dengan garam, merica, dan basil.
- Tuangkan 2 sdm. Sendok minyak dari tomat kering, aduk, tiupkan selama 10 menit.
- Lemparkan tomat kering, aduk, matikan api.
- Rebus pasta, campurkan dengan saus.
- Pasta dengan tomat dan isian disajikan segera.
Pasta dengan daging cincang dan jamur - resep
Rasa yang tidak biasa dan kaya adalah pasta dengan daging cincang dan jamur dalam saus krim . Diaplikasikan sebagai aturan yang tersedia jamur, tetapi jika ada jamur hutan atau jamur kering, Anda pasti harus mengambil kesempatan untuk menerapkannya dalam resep ini. Keju akan cocok dengan yang padat, penting bahwa itu dengan sedikit rasa krim.
Bahan-bahan:
- tempel - 400 g;
- jamur - 400 g;
- daging ayam - 400 g;
- keju - 100 g;
- krim - 200 ml;
- garam, lada hitam;
- minyak zaitun.
Persiapan
- Goreng daging cincang, tambahkan jamur cincang, didihkan sampai cairan menguap.
- Garam dan bumbui dengan merica.
- Tuangkan krim, tutup di bawah tutup selama 20 menit hingga konsistensi kental.
- Rebus pasta, letakkan di atas piring, taburkan saus di atasnya, taburi keju parut.
Spaghetti dengan daging cincang dan pasta tomat
Pasta dengan daging cincang dan pasta tomat - anggaran dan versi cepat dari saus Bolognese klasik. Anda dapat menyiapkan makanan sesuai resep yang sangat minimalis atau suplemen dengan sayuran, misalnya, terong, paprika dan tomat segar, sehingga hidangan akan lebih jenuh dan harum.
Bahan-bahan:
- tempel - 400 g;
- terung - 1 buah;
- paprika manis - 1 potong;
- tomat - 2 pcs.;
- forcemeat - 500 g;
- cabai - 1 polong;
- pasta tomat - 1 sdm. l.;
- air - 1 item;
- sejumput gula;
- garam, lada hitam, kemangi kering.
Persiapan
- Goreng irisan terung, tambahkan paprika, diikuti dengan daging cincang.
- Goreng sampai daging siap, jatuhkan tomat cincang.
- Dalam air, larutkan pasta tomat, tuang ke dalam saus, buang sedikit gula.
- Garam, bumbui dengan rempah-rempah, didihkan sampai cairan menguap.
- Rebus pasta, tiriskan air, tuangkan isi wajan ke dalam panci, aduk.
- Disajikan dengan pasta dengan sayuran dan isian segera.
Pasta dengan daging cincang dan keju
Pasta dengan daging cincang dan ricotta tidak disiapkan lama, selama 40 menit di atas meja akan menjadi suguhan yang tidak biasa dengan rasa lezat yang cerah. Keju cocok dengan daging apa pun, Anda bisa menggunakan daging campur campur, tomat harus matang, sedikit manis. Kesederhaan akan memberi sajian cabai, jika tidak ada cabai segar dan kering.
Bahan-bahan:
- spaghetti - 500 g;
- forcemeat - 400 g;
- tomat - 4 pcs.;
- Ricotta - 200 g;
- cabai - 1 polong;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- minyak zaitun - 20 ml;
- garam, lada.
Persiapan
- Pada minyak, simpan bawang dengan cabe, tambahkan isinya. Goreng sampai cairannya menguap.
- Memperkenalkan tomat cincang dan bawang putih cincang.
- Tambahkan ricotta yang hancur, taburkan 3 menit.
- Rebus spageti, kenakan hidangan, tambahkan saus.
Pasta dengan daging cincang ikan
Resep untuk pasta dengan daging cincang ini dibedakan tidak hanya dengan komposisi bahan dalam saus, tetapi juga oleh penyajian asli. Bola ikan tampak hebat di atas piring, mereka cocok dengan pasta, keju, sayuran. Aroma dan pedasnya akan menambah bawang putih dan cincang ketumbar segar. Makanan keluarga yang sangat baik disiapkan dalam satu panci.
Bahan-bahan:
- spaghetti - 400 g;
- ikan cincang - 500 g;
- minyak sayur - 20 ml;
- saus tomat - 50 g;
- air - 1 item;
- cilantro - 1 genggam;
- bawang putih - 1 gigi;
- rosemary kering, garam.
Persiapan
- Aduk dari bola isian, goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
- Sementara itu, rebus spaghetti al dente.
- Di dalam panci, masukkan bawang putih cincang, tambahkan saus, diencerkan dengan air.
- Bumbui dengan bumbu, garam, sepuluh menit.
- Masukkan spageti ke dalam wajan, campurkan, bumbui dengan daun ketumbar cincang.
- Pasta dengan daging cincang disajikan segera, selagi panas.
Cannelloni dengan daging cincang dan pasta tomat
Pasta yang lezat dan spektakuler dengan daging cincang akan menaklukkan setiap penggemar makanan yang menarik. Cannelloni, menurut resep ini, tidak direbus terlebih dahulu, diisi dengan daging cincang dan dipanggang di bawah harum, sedikit saus dan keju. Saus di dalam hidangan harus banyak, sehingga tubulus matang dengan baik dan hidangan tidak keluar kering.
Bahan-bahan:
- cannelloni - 12 buah;
- forcemeat - 500 g;
- pasta tomat - 4 sdm. l.;
- air - 3 item;
- serpihan cabe - 2 sdt;
- bawang, wortel, tomat - 1 pc.;
- keju - 200 g;
- garam, lada, herbal Italia kering.
Persiapan
- Goreng isinya sampai siap, garam, bumbui dengan rempah, dinginkan.
- Bawang Sparce, tambahkan wortel dan tomat.
- Tuang ke dalam air dengan pasta tomat, aduk, cabai.
- Tuangkan saus selama 5 menit, tambahkan garam.
- Isi tabung dengan daging cincang, dimasukkan ke dalam bentuk saus-diolesi.
- Tuang saus tomat di atas pasta.
- Taburi dengan keju, panggang selama 30 menit.
Lasagna dengan daging cincang dan pasta tomat
Lasagna nikmat lezat - pasta dengan daging cincang dengan saus bolognese di bawah bechamel dan parmesan. Hidangan yang tidak biasa populer tidak hanya di rumah, tetapi juga memenangkan hati gourmets dan pecinta makanan lezat di seluruh dunia. Saus putih, yang menciptakan dasar rasa gurih, disiapkan dengan sangat sederhana, komponen wajibnya adalah otot.
Bahan-bahan:
- seprai untuk lasagna;
- forcemeat - 500 g;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- tomat dalam jusnya sendiri - 300 g;
- pasta tomat - 2 sdm. l.;
- Parmesan - 250 g;
- bumbu kering, garam;
- susu - 700 ml;
- tepung terigu - 2 sdm. l.;
- mentega - 100 g;
- Muscat - ¼ tsp.
Persiapan
- Tumis bawang dan wortel, tambahkan daging cincang, garam, bumbui dengan rempah.
- Tambahkan pasta tomat dan tomat tumbuk, didihkan selama 20 menit.
- Dalam panci tumis, lumerkan mentega, aduk tepung, hingga coklat menjadi warna emas.
- Tuangkan susu, garam, lemparkan Muscat, untuk menyiksa sampai mengental.
- Lumasi bentuk dengan minyak, lapisan daging cincang, pasta, béchamel dan keju.
- Panggang selama 40 menit.