Salad hepar dengan wortel dan bawang terutama akan menarik perhatian para pria. Sangat hangat, kaya dan sangat lezat. Berbagai variasi kombinasi komponen yang diusulkan dalam salad ditawarkan di bawah ini dalam resep kami.
Hepatic salad - resep dengan wortel dan acar bawang
Bahan-bahan:
- hati sapi atau ayam - 550 g;
- wortel - 280 g;
- bawang - 280 g;
- minyak nabati disempurnakan - 90 ml;
- air murni - 300 ml;
- garam - secukupnya;
- gula pasir - 25 g;
- esensi asam asetat - 15 ml;
- lada hitam - 2-3 pinch;
- ground red pepper - 1 pinch;
- rempah-rempah.
Persiapan
Hal pertama yang kita rendam bawang. Untuk melakukan ini, kita bersihkan, potong menjadi setengah lingkaran atau cincin tipis, taruh dalam wadah yang sesuai dan isi dengan air matang dan air matang dicampur dengan esensi asetat dan gula. Tekan sedikit tepung bawang dengan piring atau cawan, sehingga cincin benar-benar tertutup dengan bumbu dan biarkan untuk pengasinan.
Pada saat ini, hati yang sudah dicuci dipotong-potong ukuran sedang (ayam bisa dibiarkan sepenuhnya), tuangkan rasa asin secukupnya dengan air dingin dan rebus sampai matang (sekitar sepuluh menit). Bersamaan dengan itu, kita bersihkan, parut wortel parut dan goreng dalam wajan dengan minyak olahan sampai lembut, bumbui dengan garam dan merica di bagian akhir.
Siapkan hati dipotong menjadi strip atau kubus dan masukkan ke wajan untuk wortel. Kemudian kami mengirim bawang acar, setelah mengeringkan cairan darinya. Kami membawa hidangan secukupnya dengan menambahkan garam, lada dan rempah-rempah, aduk dan sajikan. Salad ini sangat baik di hangat dan dingin.
Salad hepar dengan wortel dan bawang Korea
Bahan-bahan:
- hati ayam - 350 g;
- wortel dalam bahasa Korea - 350 g;
- telur ayam - 5 pcs.;
- salad bawang - 250 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- kupas setengah lemon;
- minyak sayur olahan;
- garam;
- mayones .
Persiapan
Rebus sampai matang dalam air asin, hati, lalu biarkan dingin, dan potong-potong. Telur sedikit podsalivaem, aduk dan panggang dengan pancake telur panekuk yang diminyaki. Kemudian potong mereka dalam bentuk mie dan tambahkan ke hati. Kami juga mengirim wortel dalam bahasa Korea dan memotong salad bawang, tambahkan kulit lemon, kupas bawang putih yang sudah dikupas dan tidak terjawab, bumbui dengan garam dan mayones, campur dengan lembut dan sajikan.
Salad hepar dengan wortel matang dan lapisan bawang
Bahan-bahan:
- hati apapun - 350 g;
- wortel besar - 1 buah;
- telur ayam - 2 buah;
- acar selada - 100 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- keju keras - 120 g;
- mayones - 220 g;
- hijau;
- garam.
Persiapan
Hati dicuci, direbus dalam air asin sampai siap dan setelah pendinginan kita melewati parutan halus. Secara terpisah, masak telur rebus dan wortel sampai lunak, lalu dinginkan dan gosokkan pada parutan tengah. Selada yang diasinkan juga dipotong dengan pisau sampai partikel kecil diperoleh, dan bawang putih dibersihkan, diperas melalui pers dan dicampur dengan mayones. Tetap hanya untuk memarut keju yang sangat keras, dan
Di atas piring, kami mengatur cincin molding. Setengah dari semua massa hati parut dicampur dengan sebagian kecil mayones dan meletakkannya di bagian bawah. Lalu kami menyebarkan bawang acar, wortel rebus dan tutup dengan lapisan mayones bawang putih. Lapisan berikutnya adalah telur dan lagi mayones. Selanjutnya susurkan keju parut, sedikit lebih banyak mayones dan tutup semua sisa hati. Setelah itu, biarkan salad duduk sedikit, lalu lepaskan cincin dengan hati-hati, hias permukaannya dengan mayones, gambar pola sesuai selera Anda, dan letakkan daun hijau segar.