Sup puree dari sayuran yang berbeda baik, dapat dikatakan, bahkan sangat diperlukan untuk nutrisi makanan. Selain itu, kentang tumbuk sup adalah solusi yang sangat baik untuk pria dan wanita yang berpuasa dan vegetarian dengan latar belakang yang berbeda.
Sayuran rebus yang berbeda tidak sama mudahnya untuk dibawa ke keadaan pure. Namun, kemajuan di bidang peralatan dapur tidak berhenti, karena saat ini, untuk menyiapkan sup pure, tidak perlu dalam hal apapun untuk merebus sayuran, seperti yang mereka katakan, dalam kain untuk menguleni atau garpu berikutnya, ada peralatan yang cukup terjangkau: blender, pengolah makanan , penggiling daging modern.
Berikut beberapa resep sup sayuran.
Sup puree dari sayuran: kentang dan rebus tomat dengan daun bawang
Bahan-bahan:
- kentang - 4-8 lembar;
- tomat matang merah - 3-5 pcs.;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- bawang hijau;
- hijau segar (peterseli, basil, ketumbar);
- pala parut;
- minyak nabati ditekan dingin.
Persiapan
Kami memasak kentang yang dikupas, kaldu disaring dalam mangkuk terpisah, dan kentang dikeringkan dan dihancurkan. Tomat obdad dinginkan air matang, kupas dan kupas dengan blender, bersama dengan bawang putih yang dikupas. Anda dapat menggantinya dengan jus tomat tebal yang sudah jadi atau pasta tomat tanpa pengawet, sedikit diencerkan dengan air matang. Hijau, termasuk daun bawang, dicincang halus dengan pisau. Campurkan tomat dan kentang tumbuk , bumbui dengan pala, jika campurannya tidak cukup cair, tambahkan kaldu kentang. Kami akan memecah campuran ke dalam cangkir sup, taburi dengan sayuran cincang. Dalam setiap cangkir, secara terpisah, bumbui sup dengan sedikit minyak sayur. Sup yang enak dari avitaminosis, sangat berguna untuk masalah peristaltik lambung (tidak bisa digunakan dengan eksaserbasi gastritis dan masalah pankreas).
Sup dengan jamur dan labu dengan krim
Bahan-bahan:
- labu (rasanya paling muscatine) - sekitar 400 g;
- buncis (kacang kalkun) - 2 cangkir;
- bawang putih - 1-2 siung;
- krim susu alami dari kandungan lemak sedang;
- pala parut;
- Biji labu dikupas;
- biji wijen;
- rempah segar segar (peterseli, basil, ketumbar).
Persiapan
Chickpea pre-rendam dan rebus secara terpisah sampai matang (jika Anda tidak ingin mengikis panjang, Anda bisa menggunakan buncis kalengan yang sudah jadi, cukup tiriskan saus yang mengawetkan). Kami memotong sejumlah irisan yang diperlukan dari labu dan memotongnya dari kulit, setelah itu kami memotong dengan potongan-potongan kecil. Masak labu di panci terpisah dalam jumlah sedikit air selama 20 menit. Kacang siap pakai dan labu yang kami gosok bersama bawang putih. Tambahkan krim, bumbui dengan pala. Jika ternyata terlalu tebal, encerkan sedikit puree dengan rebusan labu hingga konsistensi yang diinginkan. Mari potong sup menjadi cangkir sup. Dalam setiap cangkir secara terpisah tambahkan jumlah biji labu dan biji wijen yang dimurnikan, serta dipotong dengan pisau hijau. Sup makanan yang lezat untuk anak-anak, untuk pria, sangat berguna untuk eksaserbasi gastritis, dan kolesistitis.
Bagi orang-orang sibuk, bagi mereka yang tinggal terpisah, serta mereka yang tidak suka dipusingkan dengan solusi yang baik untuk memasak sup sayuran, itu bisa menjadi produk olahan sayuran beku siap jadi yang sudah jadi. Dalam produk setengah jadi semacam itu praktis semua zat yang berguna dipertahankan. Produk setengah jadi beku semacam itu dapat dibuat dalam berbagai kombinasi atau Anda dapat membuat campuran untuk sup dari sayuran beku secara terpisah. Waktu persiapan campuran tersebut ditunjukkan pada kemasan.
Sup krim sayur
Persiapan
Rebus campuran sup sayuran dalam jumlah sedikit air. Anda dapat sedikit mendinginkan sup dan menumbuknya dengan blender, dan kemudian menambahkan sayuran cincang, krim asam atau krim (dalam alternatif yang dapat Anda lakukan tanpa melelahkan).
Jika Anda ingin sup yang dimasak sesuai dengan salah satu resep di atas (lihat di atas), ternyata lebih memuaskan, Anda dapat menambahkan fillet ayam rebus, melewati penggiling daging atau dicincang dalam blender. Ternyata sup ayam dengan sayuran.