Kami menyajikan untuk perhatian Anda resep yang sangat baik dari daging babi dalam saus krim asam . Dagingnya luar biasa lembut, lembut dan sangat lezat. Sebagai lauk, kentang tumbuk, spageti, bubur beras atau gandum adalah sempurna.
Babi dalam saus krim asam tomat
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- bohlam - 1 buah;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- rempah-rempah;
- kaldu daging - 2 item;
- krim asam - 150 ml;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Daging babi diproses dan dipotong-potong. Kami membersihkan bohlam, membilasnya, mencabik-cabik setengah lingkaran dan memasukkannya ke dalam penggorengan yang dalam. Passeruem membungkuk sebelum transparansi, setelah itu kami menyebarkan daging ke dalamnya dan menggoreng semuanya sampai munculnya kerak. Solim, lada secukupnya, taburi ringan dengan tepung dan masak, aduk, selama beberapa menit. Kaldu siap dituangkan ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, kami masukkan daging ke dalamnya, tambahkan krim asam dan pasta tomat. Tuangkan daging babi ke api yang lemah sampai saus mengental.
Babi dalam saus asam-bawang putih
Bahan-bahan:
- daging babi - 1 kg;
- bawang putih - 5 dentikel;
- krim asam - 500 ml;
- lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Untuk persiapan daging babi dipanggang dalam saus krim asam, daging dicuci, dipotong menjadi gulai dan dimasukkan ke dalam panci untuk dipanggang. Dalam campuran krim asam campuran terpisah dengan mayones, tambahkan bawang putih parut, lada hitam, garam secukupnya, lalu campurkan semuanya dan tuangkan saus daging. Kami mengirim formulir ke oven dan membakar sekitar 30 menit.
Babi dalam saus asam-mustar
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 1 sendok teh;
- krim asam - 30 ml;
- babi - 500 g;
- bohlam - 2 buah;
- mustard - 2 sendok teh;
- air - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 3 siung;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Persiapan
Daging babi dicuci dan dipotong-potong. Kami meletakkan daging di atas wajan panas dengan minyak dan menggoreng sampai terbentuk kerak. Bawang dibersihkan, dicuci, diparut, dan digeser ke daging. Goreng semuanya dengan api kecil sampai kemerahan. Dalam mangkuk terpisah, campur mustard dengan krim asam, tambahkan bawang putih yang dihancurkan, garam dengan merica, tuangkan secara bertahap tepung dan tuangkan dalam air. Campurkan semua massa sampai merata dan tuangkan saus daging yang dimasak. Sekarang kita memadamkan semuanya sampai siap. Selama 2 menit sebelum akhir memasak, taburi hidangan dengan bumbu cincang dan aduk rata. Itu saja, daging babi dalam saus krim mustard-sour sudah siap!
Daging babi direbus dengan saus krim asam
Bahan-bahan:
- bohlam - 2 buah;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- daging babi - 600 g;
- krim asam - 200 ml;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung;
- hijau, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Daging babi diproses dan dipotong-potong. Daging podsalivaem, bumbui dengan bumbu kesukaan Anda dan biarkan selama setengah jam. Sementara itu, kami membersihkan dan membilas bawang, dirobek setengah lingkaran. Selanjutnya, kita memanaskan wajan dengan sedikit minyak sayur, menyebarkan daging babi dan menggoreng dengan api sedang. Kami membawa daging setengah matang dan menambahkan bawang, aduk dan masak selama 5-7 menit lagi.
Lalu kita memindahkan semuanya ke dalam panci, tambahkan sedikit air, lempar daun laurel dan kacang lada yang harum.
Untuk melakukan ini, goreng tepung di penggorengan kering, tuangkan krim asam secara perlahan dan kurangi api hingga minimum. Tambahkan ke dalam peterseli kering kering dan masak selama beberapa menit 5, aduk terus, sampai kental. Saus krim asam siap dituangkan ke dalam panci dengan daging babi, aduk rata dan rebus sampai matang. Pada akhirnya, kami menggabungkan hidangan dengan bawang putih cincang, tutup dengan penutup dan biarkan babi panggang dalam saus krim asam sedikit "diseduh".