Pasta salad dengan tomat

Produk seperti pasta, atau, seperti yang mereka katakan di negara-negara Eropa - pasta, dan tomat yang dikombinasikan secara harmonis sesuai selera. Kombinasi ini khas tidak hanya untuk masakan Italia, tetapi juga sering ditemukan dalam tradisi kuliner negara-negara lain Mediterania Eropa. Menggunakan pasta dan tomat sebagai produk utama, Anda dapat menyiapkan berbagai salad lezat.

Yang paling cocok untuk salad adalah pasta pendek ukuran sedang, misalnya, fusilli (spiral), busa (bulu), juga pilihan yang baik - cangkang dan tanduk. Pilih hanya pasta berkualitas dari varietas gandum keras (label pada label "grup A"). Tomat lebih baik digunakan matang dan padat, tidak berair. Memberitahu Anda bagaimana menyiapkan salad pasta yang ringan dan lezat dengan tomat, tuna, dan keju dengan gaya Mediterania.

Salad dengan pasta, tuna, dan tomat

Bahan-bahan:

• pasta pendek - untuk 2 porsi;
• tomat - 3-5 pcs. (tergantung ukurannya);
• tuna kaleng - 1 kaleng;
• bawang merah (salad putih atau merah lebih baik) - 1 buah;
• paprika manis - 1 pc.;
• keju keras - sekitar 150-200 g;
• bawang putih - 2 siung;
• merica merah pedas;
• rempah segar (basil, peterseli, rosemary, ketumbar);
• ExtraVirgin minyak zaitun;
• cuka, anggur alami, atau balsamic, atau lemon.

Persiapan

Kami membawa air mendidih dalam panci, tambahkan sedikit minyak zaitun (agar pasta tidak saling menempel). Kami membuang pasta dalam air mendidih dan memasaknya aldente, yaitu, selama 5-8 menit, tidak lebih, kemudian kita mengambil saringan, jangan bilas dengan air.

Kami memotong tomat menjadi irisan, bawang - setengah lingkaran tipis, dan cabai manis - sedotan. Potong bawang putih dan sayuran kecil. Tuna mash dengan garpu. Keju tiga pada parutan.

Kami menggabungkan bahan-bahan dalam mangkuk salad dan tuangkan dengan saus yang terbuat dari campuran minyak zaitun cuka (rasio perkiraan 3: 1), Anda dapat menambahkan sedikit mustard yang sudah jadi. Aduk dan taburi dengan jus lemon. Hidangan ringan ini disajikan dengan baik dengan anggur ringan dan zaitun. Keju keras dalam salad bisa diganti dengan keju mozzarella, feta atau rennet.

Macaroni dan tomat tidak hanya mencintai di Eropa, tetapi juga di Asia. Untuk menyiapkan salad pasta dan tomat dalam gaya Pan-Asia, kecualikan keju dari salad. Tambahkan biji wijen, ganti minyak zaitun dengan biji wijen, dan cuka dengan jus lemon atau jeruk nipis. Juga, saat menyiapkan saus, gunakan kecap. Di sini, produknya hampir sama, tetapi salad akan berubah sangat berbeda.