Apa yang harus dimasak untuk makan malam - sehat, lezat, sehat dan bergizi? Ayam dengan ayam adalah pilihan yang sangat baik untuk makan malam di rumah yang tidak rumit.
Galushki - hidangan yang populer di Eropa Timur dan beberapa masyarakat Kaukasia, adalah irisan adonan yang dimasak. Memberitahu Anda cara memasak kue dumpling dengan ayam. Ada dua opsi utama. Yah, tentu saja, jika ayam muda dan domestik (atau pertanian). Tepung untuk pangsit bisa digunakan gandum atau jagung (atau campuran).
Resep untuk pangsit dengan ayam dan bawang putih
- ayam muda atau dada ayam - 1 pc.;
- tepung terigu - sekitar 150 g;
- tepung jagung - sekitar 150 g;
- kefir atau susu - sekitar 200 ml (komponen opsional);
- bawang - 1 pc.;
- daun salam - 3-5 pcs.;
- merica kacang polong - 5-8 buah.
- gvozdichka - 2-3 tunas;
- mentega alami - 50 g;
- bawang putih - 2-3 siung;
- lada (hitam dan merah);
- hijau segar (peterseli, ketumbar, dill, dll.).
Persiapan
Kami membagi bangkai ayam dan memasak dengan buncis, laurel, kacang lada dan cengkeh yang dikupas. Kaldu ayam harus menjadi cantik dan transparan, jadi masak dengan api kecil, secara berkala menghilangkan suara dan lemak.
Kami mengekstrak daging dari kaldu dan sedikit dingin. Dada ayam dikeluarkan dari tulang (Anda dapat dan daging dari paha) dan potong kecil-kecil ukuran sedang.
Tepung terigu diayak dan dicampur dengan jagung. Uleni adonan di kefir atau susu (atau air). Anda bisa menambahkan telur ayam ke adonan 1.
Kami membentuk dari adonan "sosis" memotong mereka dengan pisau menjadi potongan-potongan dan mendidih dalam air mendidih (selama 5-10 menit, tergantung pada ukuran). Kami mengekstrak pangsit dengan suara dan menempatkannya di mangkuk. Tambahkan sepotong mentega dan bawang putih cincang. Taburi lada hitam dan aduk. Kami menaruh potongan daging dan pangsit di piring. Bumbui dengan merica, warnai sayuran. Secara terpisah dalam mangkuk kami menyajikan kaldu. Anda dapat menyajikan hidangan gorila atau rakia pedas. Perlu dicatat bahwa akan berguna untuk menyajikan dan saus tomat panas, tentu saja, buatan sendiri.
Sup dengan ayam dan pangsit
Seperangkat bahan hampir sama dengan resep sebelumnya (lihat di atas), hanya satu wortel, 2 kentang dan 1 lada manis yang dibutuhkan, dan mentega - itu tidak perlu.
Persiapan
Masak ayam, potong-potong, dengan bawang dan rempah-rempah. Bawang dan daun salam dibuang. Kami mengekstrak ayam dan mendinginkannya, diperlukan untuk
Kami mengaduk adonannya dan melakukan pangsit. Kami masukkan ke dalam pangsit dan cincang lada manis, ketika kentang dan wortel sudah direbus dalam kaldu selama 10-15 menit. Kami memasak selama sekitar 5-8 menit. Kami kembali ke daging sup. Kami tuangkan sup di piring, bumbui dengan merica, tambahkan sayuran dan bawang putih cincang halus.