Kata "pai" dianggap turunan dari kata "pesta", mungkin karena kelezatan ini selalu menciptakan rasa perayaan di rumah dan menimbulkan suasana hati bagi semua penghuninya. Hari ini kami sajikan untuk perhatian Anda beberapa resep kue tradisional dengan puding.
Pie Boston dengan puding
Ini adalah pai yang luar biasa lezat dan lembut, yang lebih seperti kue. Ini sangat sederhana dan tidak terlalu berminyak.
Bahan-bahan:
Adonan:
- telur - 3 buah;
- gula - 90 g;
- susu - 115 ml;
- tepung terigu - 215 g;
- mentega - 95 g;
- vanillin, baking powder, garam.
Krim:
- kuning - 3 buah;
- susu - 255 ml;
- gula - 55 g;
- pati - 20 g;
- mentega - 35 g;
- vanillin.
Glaze:
- gula - 75 g;
- kakao - 125 g;
- krim - 50 ml.
Persiapan
Telur dicampur dengan gula sampai busa tebal. Kami menghubungkan disintegran, vanilin dan tepung, menyaring dan menambah massa telur dalam 3 dosis, aduk rata. Susu dan mentega dihangatkan sampai minyak larut dan aduk panas ke dalam adonan. Biskuit panggang dalam bentuk pada 175 derajat selama sekitar 30 menit.
Untuk krim, campurkan kuning telur dengan vanillin, gula, dan pati, lalu aduk rata. Susu direbus, dikesampingkan dan dengan sedikit meneteskan kami, taruh campuran telur di sana, kemudian taruh kembali di atas kompor dan aduk selama 2 menit sampai mengental. Setelah dingin, mari aduk lembut mentega.
Untuk glasir kami mencampur gula, krim dan coklat, campurkan dan siapkan saus cokelat di atas bak air.
Biskuit hangat dipotong menjadi 2 kue, buat lapisan krim tebal, dan tutup dengan glasir.
Pai Yunani dengan puding dan confiture
Pie sederhana SD dengan custard pada manga. Mereka mengatakan bahwa dia dibawa ke Yunani dari Turki, tetapi dia begitu terbiasa di sana sehingga dia menjadi favorit nasional.
Bahan-bahan:
- adonan filo - 300 g;
- telur - 4 buah;
- lemak susu - 700 ml;
- kelompok semolina - 70 g;
- gula - 110 g;
- mentega - 145 g;
- confiture - 160 ml;
- vanila.
Persiapan
Telur dipukul dengan vanillin, gula, dan digiling dengan manga sampai seragam. Susu dihangatkan dan dituangkan ke dalam massa telur, kami tuangkan ke dalam panci dan siap untuk dimasak, diaduk sepanjang waktu. Ketika krim kental dibuat, kita menghapus pendinginan. Dalam krim yang sudah didinginkan, tambahkan 100 g minyak. Selembar ditepuk dengan mentega cair dan dilapisi dengan setengah adonan, lumasi dengan minyak dan tuangkan krim. Di bagian atas, siapkan bagian kedua adonan dan sekali lagi banyak minyak. Panggang selama 40 menit pada 175 derajat. Siap untuk memotong pai untuk porsi dan menggunakan confiture.
Pie pasir apel dengan puding
Bahan-bahan:
- custard - 500 g;
- krim asam - 60 g;
- apel - 2 buah;
- telur - 1 buah;
- Mentega - 190 g;
- gula - 140 g;
- tepung terigu - 355 g
- bubuk kue, garam.
Persiapan
Campur tepung, baking powder, garam dan gula, mentega dingin, parut pada parutan atau potong-potong dan keringkan dengan bahan kering di remah. Kami tambahkan telur, krim asam dan aduk adonan, yang kami masukkan ke kulkas. Kami membersihkan apel dan memotongnya menjadi piring. Adonan yang didinginkan secara visual dibagi menjadi 3 bagian, 2/3 dari itu digulirkan dan berjajar membentuk, meninggalkan sisi, dan 1/3 digulung dan dipotong menjadi strip. Kami menaruh apel dalam cetakan, menuangkan krim hangat, dan di atas meletakkan potongan-potongan adonan. Panggang selama 40 menit pada 175 derajat.