Lentil sangat baik untuk membuat berbagai sup lezat! Ini benar-benar mendidih, membuat hidangan bergizi, kaya dan sangat memuaskan. Hari ini kami dengan senang hati berbagi dengan Anda beberapa resep menarik sup miju-miju merah.
Sup miju-miju merah Turki
Bahan-bahan:
- merah miju - 1 item;
- Wheatgrass 0,5 st.;
- bohlam - 1 buah;
- mentega - 1 sdm. sendok;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- tulang sapi - 300 g;
- rempah-rempah.
Persiapan
Lentil diisi dengan air dingin dan diamkan selama beberapa jam. Kali ini, kami memasak kaldu sapi: air dididihkan, kami melempar batu dan menghilangkan busa yang muncul. Selanjutnya, ambil panci besar, buang sepotong mentega di dalamnya, cincang halus bawang, dan pejalan kaki ke kekasaran. Kemudian tambahkan pasta tomat dan tuangkan segelas kaldu panas. Campurkan semuanya, siapkan 3 menit, garam secukupnya dan taburkan croup secara bertahap. Sekarang tuangkan kaldu utuh dan masak sup di atas api sedang selama sekitar 30 menit, aduk. Piring yang disiapkan dibiarkan berdiri selama beberapa menit di bawah tutup yang tertutup, lalu tuang ke piring dan taburi merica.
Sup miju-miju ala Italia yang lezat
Bahan-bahan:
- Sosis Italia - 200 g;
- lentil merah - 200 g;
- Mentega - 2 sdm. sendok;
- bohlam - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - secukupnya;
- rempah-rempah;
- peterseli hijau segar.
Persiapan
Lentil merah dicuci dan direndam dalam air hangat selama sekitar satu jam. Kali ini, kita bersihkan bohlam, cungkil halus dan berikan pada mentega. Kemudian tambahkan irisan sosis yang diiris, goreng dengan api kecil dan buang wortel tipis. Kami mencampur semuanya dengan baik, membawanya ke kelembutan, dan kemudian tuangkan dengan kaldu, bumbui dengan bumbu, taburi bawang putih cincang, sayuran dan masak selama 40 menit lagi, dengan bisul yang lemah.
Sup ayam dengan miju-miju merah
Bahan-bahan:
- Sayap ayam - 3 buah;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang ungu - 0,5 pcs.;
- air mendidih - 1,7 liter;
- minyak sayur - 50 ml;
- rempah-rempah;
- lentil merah - 6 sdm. sendok;
- daun laurel - 1 pc.
Persiapan
Sayap ayam dipotong dengan rapi di atas sendi dan ditumpuk dalam panci. Kentang dibersihkan, dipotong menjadi kubus sedang dan ditambahkan ke daging. Isi semua dengan air dingin, taruh piring di atas api yang kuat, didihkan, dan kemudian kecilkan api hingga minimum dan masak sampai kelembutan kentang. Tanpa membuang waktu, mari siapkan sayuran panggang klasik bersama Anda. Untuk melakukan ini, kami menggosok bawang dan wortel, mencabik-cabik potongan-potongan kecil dan meneruskan minyak sayur ke warna emas. Ketika kentang sudah hampir siap, garam kaldu secukupnya, tuangkan kacang merah, taburkan daging panggang, campur dan rebus lagi. Setelah itu, keluarkan hidangan dari api, bersikeras di bawah tutup selama 10 menit, dan sajikan sup panas lentil merah sebagai hidangan pertama!
Sup Lentil purée
Bahan-bahan:
- lentil merah - 300 g;
- mentega - 100 g;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- lemon - secukupnya;
- mint, basil;
- pasta tomat - 3 sdm. sendok;
- air mendidih - 1,5 liter;
- rempah-rempah.
Persiapan
Dalam panci, bubuhkan sepotong mentega, tambahkan sayuran, taruh pasta tomat, lentil yang sudah dicuci, campur dan goreng sampai menjadi ringan. Selanjutnya, tuangkan air dengan lembut dan masak sup dengan api kecil. Setelah groats direbus, bumbui dengan bumbu dan tunggu 15 menit lagi. Kemudian dengan lembut gosok sup panas melalui saringan dan sajikan di atas meja dengan irisan lemon.