Kulesh atau dengan cara lain, bubur millet dengan bawang dan cracklings adalah sup kaya yang disiapkan oleh Cossack di lapangan. Untuk memasak dengan benar Cossack kulesh di rumah, diperlukan dua komponen penting - lemak dan millet. Untuk mengentalkan sup biasanya dimasukkan kentang, sayuran, jamur. Mari kita pertimbangkan bersama Anda beberapa resep untuk memasak kulesh di rumah dan kami akan menyenangkan kerabat kami dengan makanan yang lezat dan lezat!
Soup Kulesh - resep
Bahan-bahan:
- daging babi - 200 g;
- millet croup - 100 g;
- kentang - 3 pcs.;
- bawang - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- garam, lada, daun salam - secukupnya;
- hijau - untuk dekorasi;
- lemak babi - untuk menggoreng.
Persiapan
Bagaimana cara memasak kulesh sungguhan? Kentang, bawang, wortel dibersihkan dan kemudian dipotong menjadi kubus kecil. Dalam kaldu daging mendidih, masukkan kentang dan didihkan selama 3 menit dengan api kecil. Lalu kita tuangkan pyshenku yang dibilas, tutup dengan penutup dan masak selama 5 menit. Kali ini, goreng wortel dengan wortel dan bawang, masukkan dengan hati-hati ke dalam sup, garam, lada secukupnya dan masak sampai siap. Sebelum disajikan, kami menghias hidangan dengan rempah segar.
Kulesh di multivark
Bahan-bahan:
- daging babi - 200 g;
- kentang - 4 pcs.;
- wortel - 2 buah;
- menir gandum - 1 item;
- bawang - 1 pc.;
- garam, bumbu, daun salam - secukupnya;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Bagaimana cara memasak kulesh? Untuk memulai, kami menempatkan program "Bake" di multivark selama 60 menit. Di dalam mangkuk, tuangkan minyak dan panaskan seluruhnya. Lalu kita mengupas bawang yang dikupas, bilas dan giling mereka. Kami mengubahnya menjadi multivark yang dipanaskan dan menggorengnya.
Kali ini, kami membersihkan wortel, milikku, dan parut halus. Tambahkan ke bawang, aduk dan masak selama 5 menit.
Daging diproses dan dipotong kecil-kecil. Tambahkan ke pemanggangan, tutup multibar dengan penutup
Kentang dibersihkan dan dipotong-potong. Millet dicuci beberapa kali di bawah air dingin dan disortir. Setelah berakhirnya "Baking", kami mengatur mode "Quenching". Kami menaruh pishenku dalam mangkuk, memotong kentang, garam secukupnya, menambahkan daun salam dan rempah-rempah. Isi semua air mendidih panas, tutup dengan tutup dan masak sup kulesh di multivark sekitar 1 jam. Hidangan siap dituangkan ke piring dan disajikan ke meja!
Jika Anda lebih suka sup biasa, maka kami menawarkan resep untuk sup zatiri dan mie .