Apa yang bisa Anda buat dari haddock? Mari kita mulai, mungkin, dengan fakta bahwa haddock adalah ikan yang sangat berguna dan lezat yang mengandung sejumlah besar zat yang berguna bagi tubuh manusia. Tapi, sayangnya, tidak semua nyonya tahu cara mempersiapkannya dengan benar sehingga hidangan itu ternyata kaya dan berair. Haddock dapat digoreng, dipanggang di oven, ditambahkan ke salad, membuat irisan daging ikan, acar, asap, dll. Daging ikan ini ditandai dengan kelembutan yang tidak biasa dan ringan. Mari tinjau bersama Anda beberapa resep untuk memasak hidangan asli haddock dan Anda akan memahami betapa lezat dan berairnya ikan tersebut.
Sup ikan haddock
Bahan-bahan:
- ikan haddock - 550 g;
- millet - 100 g;
- wortel - 2 buah;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang - 1 pc.;
- hijau dari dill, peterseli - sesuka hati;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- air - 3 liter.
Persiapan
Jadi, kita mengambil ikan, bersih, usus, bilas, potong besar-besar, masukkan panci dan tuangkan air mendidih. Kami menyalakan api yang lemah dan menunggu kaldu mendidih. Kali ini, kita membersihkan wortel dan menaruhnya sepenuhnya ke ikan. Selanjutnya, kita membersihkan bawang, memotongnya dan menambahkan sekitar sepertiga ke panci. Semua garam secukupnya, buang sampah dan tutup dengan penutup. Sementara haddock dengan sayuran mendidih, kami mengambil panci kedua, tuangkan sedikit air dan masukkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong.
Setelah mendidih, ikan dan wortel dengan hati-hati memakai piring dan biarkan dingin, dan haluan dibuang. Broth filter, sebagai berikut melalui saringan, tuangkan ke dalam panci dengan kentang dan nyalakan api. Millet dicuci bersih, dituangkan ke dalam panci, potong bawang yang tersisa, wortel matang.
Kami juga membuang sisa haddock ke dalam panci. Pada akhirnya, tambahkan sayuran cincang dan masukkan daun laurel. Matikan api, campurkan semuanya dan beri sup haddock untuk dimasak dan dimasak. Itu saja, saat melayani, tambahkan selembar mentega ke dalamnya.
Salad Haddock
Bahan-bahan:
- fillet haddock - 250 g;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- acar mentimun - 1 buah;
- marjoram - 0,5 sdt.
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- minyak wijen - 2 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Fillet Haddock mendidih dalam air asin sampai siap, dingin dan cincang halus. Lada manis yang dicuci dimurnikan dari biji dan diparut dengan sedotan tipis. Mentimun acar dalam kubus kecil. Sekarang campur dalam mangkuk salad haddock, mentimun dan lada. Kami menyiapkan pompa bensin. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit minyak wijen, tambahkan jus lemon, garam, merica, marjoram, dan aduk. Tuang saus yang sudah disiapkan di atas salad kami, dinginkan di kulkas dan sajikan di atas meja.
Haddock, direbus dengan sayuran
Bahan-bahan:
- ikan haddock - 1 kg;
- krim asam - 200 ml;
- air mendidih - 1 item;
- bawang - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- Lada Bulgaria - 1 buah;
- remah roti atau tepung;
- garam, lada, daun salam - secukupnya;
- minyak sayur;
- hijau - jika diinginkan.
Persiapan
Bagaimana enaknya memasak ikan untuk haddock? Anda dapat mencobanya dengan sayuran dan mengejutkan semua orang dengan hidangan yang menarik dan lezat. Ikan saya, bersihkan, potong kecil-kecil, gosok dengan lada, garam dan biarkan rendam. Lalu kami menggulung tepung dan menggoreng dari kedua sisi.
Jika Anda dan keluarga Anda cukup sering makan ikan, maka kami menawarkan Anda beberapa artikel yang lebih bermanfaat dengan resep masakan dari ikan patin dan hidangan dari fillet pollock .