Bagi kebanyakan orang, pasta adalah hidangan sehari-hari biasa. Menyiapkan pasta tidak membutuhkan banyak energi - dan makan malam sudah siap untuk seluruh keluarga. Namun kenyataannya, pasta yang lezat, disiapkan dengan cara yang orisinal, dapat menjadi dekorasi yang layak bahkan untuk meja meriah. Sarang pasta dengan daging dan keju - lezat, orisinal dan indah. Salad dengan pasta - dengan cepat dan luar biasa. Makaroni dengan udang akan menyenangkan para pecinta makanan laut. Dan apa berbagai saus untuk pasta: manis, pedas, pedas, dan yang paling penting sederhana dan cepat disiapkan. Secara umum, tidak ada batasan untuk kenikmatan kuliner, dan pengalaman menunjukkan bahwa bahkan pasta biasa pun dapat berubah menjadi hidangan yang benar-benar tidak biasa.
Salad dengan pasta
Untuk menyiapkan salad dengan pasta, sebaiknya menggunakan produk dari gandum durum - mereka tidak saling menempel, tidak mendidih dan lebih mudah diserap dalam kombinasi dengan produk daging. Untuk salad penting untuk menyiapkan makaroni itu sendiri. Mereka harus rapuh, agak lunak, tetapi tidak direbus. Untuk membuat pasta yang lezat, jangan mencernanya. Untuk salad yang meriah, lebih baik memasak pasta dalam bahasa Italia - sedikit tidak dimasak. Juga, pilih makaroni yang cocok untuk salad dan sebaiknya ukuran sedang.
Salad dengan pasta di Creole
1 jeruk harus dibersihkan dan dipotong dadu. Kulit dari jeruk untuk digosok untuk membuat satu sendok teh semangat. Jus, bocor dari jeruk, campur dengan 2 sdm. l. cuka anggur, 4 sdm. minyak zaitun, bawang putih cincang yang didokumentasi. Tambahkan 1 sdm. l. mint tanah, 0,5 buah cabai, potong menjadi cincin. Secukupnya, bumbui dengan lada merah dan hitam. Iris dadu 1 peach sedikit taburi dengan jus lemon. Strip 1 bawang merah dan 1 potong masing-masing. paprika merah, hijau dan kuning. Campur dengan pasta yang sudah disiapkan, tambahkan garam dan lada secukupnya.
Salad Italia dengan pasta
300 gram ham, potong dadu; 0,5 kaleng mentimun acar digosok pada parutan besar; 300 gr keju parut (padat); 200 g pasta (sebaiknya tidak terlalu lama). Rebus dan dinginkan. Campur bahan dan bumbui dengan mayones.Resep saus untuk pasta
Orang Italia mengatakan bahwa saus adalah jiwa dari pasta. Ada banyak resep untuk pasta di Italia, yang paling menonjol adalah saus yang tidak biasa. Kami sering menyebutnya pasta saus untuk pasta. Dan di Italia, pasta itu sendiri disebut pasta. Saya bisa menuangkan pasta ke pasta dari hampir semua makanan yang ada di kulkas. Saat menyajikan hidangan dari pasta ke meja, pertimbangkan bahwa pasta tidak hanya menyerap rasa dan aroma, tetapi juga cair.
Macaroni dalam saus krim
Persiapan pasta sama dengan hidangan lainnya.
Untuk saus, panaskan 1 cangkir krim dalam panci, tambahkan 175 gr keju parut dan 2 potong bawang putih cincang. Secukupnya, bumbui dengan lada hitam dan pala.
50 g kenari digoreng dalam panci (tanpa minyak) dan potong. Tambahkan ke saus dan masak selama 3 menit. Hangatkan pasta di atas piring dan taburi dengan saus.
Saus untuk pasta
Giling dengan blender untuk mendapatkan massa yang homogen dari bahan-bahan berikut:
15 gram daun kemangi, 2 siung bawang putih, 4 sdm. l. kacang pinus dan 1/4 cangkir minyak zaitun. Secukupnya, bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan 50 gram keju cincang (Parmesan) dan aduk blender dengan sisa massa. Tambahkan beberapa sendok teh saus ke pasta dengan mentega dan krim, aduk rata dan biarkan menyeduh selama 5 menit.
Macaroni "Bolognese"
Untuk saus, siapkan 0,5 kg daging sapi, 450 g tomat tumbuk, bawang cincang (3 potong), bawang putih (2 potong), 2 wortel, 2 akar seledri dan 3 sendok makan basil.
Tuangkan minyak zaitun ke dalam panci dan panggang sedikit bawang. Tambahkan bawang putih, 3 menit goreng. Tambahkan wortel dan seledri dan rebus selama 7 menit. Tambahkan daging cincang dan aduk rata. Bumbui dengan merica, garam. Tambahkan pasta tomat, saus tomat dan tomat. Tutup penutup dan panas rendah siapkan. Pada akhirnya, tambahkan basil dan rebus selama 5 menit.
Persiapan pasta dimulai 10 menit sebelum saus siap. Saus ditata di atas pasta dan ditaburi keju parut di atasnya.
Sup dengan pasta
Sup bisa dimasak dengan kaldu ayam, cukup tambahkan sayuran, dan Anda bisa sedikit bereksperimen dan membuat hidangan pertama yang benar-benar tidak biasa. Misalnya, pasta-fagioli Italia.
Untuk hidangan pasta ini Anda membutuhkan produk-produk ini:
- 1 sdm. kacang;
- 1 wortel;
- 1 bawang;
- 1 sdm. ham cincang;
- 800 gram tomat, digulung dengan penggiling daging atau dilumatkan dengan blender;
- 80 g pasta;
- 1 batang seledri;
- 1 liter kaldu daging sapi;
- 2 sdm. l. minyak zaitun;
- 2 siung bawang putih;
- 1 sdm. irisan thyme;
- 1 daun salam;
- lada hitam dan garam secukupnya.
Kacang berendam di malam hari.
Dalam panci, minyak panas. Grind wortel, bawang dan seledri dan tuangkan ke dalam panci. 5 menit, masak, aduk. Tambahkan bawang putih dan ham cincang, lalu didihkan selama satu menit. Tambahkan sisa bahan (kecuali pasta) dan masak selama setengah jam. Ambil seperempat gelas kacang dari panci, tumbuk sampai tumbuk, dan tuangkan kembali. Tambahkan garam dan merica, didihkan. Tambahkan pasta dan masak hingga matang. Keju parmesan dan kemangi segar cocok untuk sup.
Menggabungkan pasta dengan makanan laut dapat dimasak, seperti hidangan pasta panas, dan makanan pembuka dingin yang gurih.
Resep untuk pasta dengan udang
Persiapan pasta untuk hidangan ini sedikit berbeda - setelah pasta direbus, dimasak selama 2 menit, matikan dan tutup dengan penutup. Untuk 0,5 kg pasta, ambil 0,5 kg udang (atau makanan laut lainnya), 200 g susu, 60 g mayonaise, 2-3 sendok makan minyak zaitun, basil.
Dalam penggorengan panas tuangkan minyak, masukkan udang dan goreng. Susu mayones dan basil aduk dan tambahkan garam dan lada hitam secukupnya. Tuangkan saus ke dalam wajan dan didihkan selama 3 menit. Matikan dan beberapa menit, tekan di bawah tutupnya. Sebarkan pasta di atas piring dan taburi dengan saus udang.
Resep untuk sarang pasta
Rebus mie itu.
Dalam air asin, rebus 0,5 kg champignon. 2 bawang dan memotong mentega. Tambahkan jamur, sedikit kaldu di tempat mereka diseduh, 3 sdm. l. krim asam, 3 sdm. l. kecap asin dan 3 sdm. l. saus tomat. Aduk dan keluarkan selama sekitar 10 menit.
Kocok 2 butir telur, tambahkan garam dan lada hitam. Dari campuran yang dihasilkan, panggang 2 pancake tipis, gulung dengan tabung dan potong tipis-tipis.
Sebarkan pasta di atas piring, hati-hati, agar glomeruli tidak berantakan. Dari atas terbaring pancake dan jamur. Tuangkan saus pada jamur dan taburi keju parut.
Jika Anda menginginkan keragaman dalam makanan sehari-hari, tetapi tidak ingin menghabiskan banyak waktu dan energi - cobalah pasta goreng. Untuk mendapatkan pasta yang lezat, tambahkan sayuran dan bumbu yang paling Anda sukai. Goreng sayuran dalam minyak, dan kemudian tambahkan pasta, ringan dimasak, tambahkan kaldu atau diencerkan dengan krim asam air (atau pasta tomat). Didihkan di bawah penutup sampai selesai. Dalam persiapan pasta tidak ada batasan dan kanon yang ketat. Jangan ragu untuk berfantasi, ini adalah bagaimana resep menakjubkan lahir, yang diwariskan secara turun-temurun dari generasi ke generasi.