Kepiting tongkat seperti anak-anak dan pecinta bir. Sebuah baskom seluruh rumah hancur dari mereka salad atau diisi dengan berbagai tambalan dan disajikan sebagai gulungan sebagai makanan ringan yang indah. Tetapi fakta bahwa kepiting tongkat juga bisa digoreng, untuk dipikirkan sebelumnya bahwa hanya penduduk ruang pasca-Soviet, kecerdikannya, yang dikalikan dengan lusinan tahun total defisit, terbiasa mempersiapkan mahakarya kuliner secara harfiah dari ketiadaan!
Kepiting tongkat dalam adonan polos
Bahan-bahan:
- Crab sticks - 500 g;
- mayones - 3 sdm. sendok;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- bumbu - secukupnya.
Persiapan
Telur sedikit diaduk dengan garam, tambahkan mayones (bisa diganti dengan krim asam) dan bumbu, sedikit demi sedikit memperkenalkan tepung. Tanah liat harus cukup tebal. Celupkan ke dalam kepiting dan goreng pada wajan yang dipanaskan dengan baik di kedua sisi sampai terbentuk kerak emas yang renyah.
Kepiting menempel di remah roti
Bahan-bahan:
- Crab sticks - 400 g;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- remah roti - 50 g;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Dengan tongkat kepiting, lepaskan film pelindung. Pertama-tama, kita tuangkan tepung terigu, kemudian dicelupkan ke dalam telur yang sudah dikocok dan dilapisi tepung roti. Untuk mendapatkan kulit yang lebih padat, Anda bisa mengulang telur dan biskuit sekali lagi. Setelah menggoreng stik dengan cara digoreng atau dalam wajan, sampai merona.
Tongkat kepiting isi adonan
Bahan-bahan:
- Crab sticks - 400 g;
- keju keras - 150 g;
- telur - 2 buah;
- mentega - 1 sendok teh;
- kentang - 500 g;
- wortel - 2 buah;
- bawang putih - 3 gigi;
- biji wijen - 3 sdm. sendok;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Kami memasak kentang tumbuk , menambahkan mentega dan rempah-rempah untuk itu. Wortel mendidih sampai siap, bersihkan dan gosokkan pada parutan kecil dengan bawang putih. Campurkan sayuran dengan kentang tumbuk. Crab sticks buka, olesi kentang wortel dan taburi bagian atasnya dengan keju parut. Gulungan yang digulung dengan hati-hati dicelupkan ke dalam telur yang sedikit kocok dan taruh di atas penggorengan yang dipanaskan. Goreng, taburi biji wijen.
Kepiting tongkat dalam adonan bir
Bahan-bahan:
- Crab sticks - 200 g;
- fusi mentah - 200 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- mayones - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Untuk adonan bir:
- bir - 1/3 abad;
- air - 1/3;
- telur - 2 buah;
- terigu - 100 g;
- garam - 1/2 sdt.
Untuk saus:
- krim asam - 200 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- jus lemon - 1 sdt;
- peterseli, dill - 1 ikat;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Keju untuk mengisi digosok pada parutan halus, dicampur dengan bawang putih dan mayones melewati pers untuk massa kental homogen. Kancing kepiting yang dilepas lembut, ditempelkan di atasnya dengan lapisan tipis yang diisi dan dilipat lagi menjadi gulungan.
Protein untuk adonan bir dipisahkan dari kuning telur dan bersembunyi sebentar di kulkas. Dan kuning telur yang kita gosok dengan garam, kita menuangkan bir dingin dan air ke mereka. Aduk rata dan aduk perlahan, tambahkan tepung secara bertahap, remas adonan, seperti pada panekuk.