Seledri adalah sumber vitamin yang ideal dan cara terbaik untuk meningkatkan kekebalan tubuh, memperkuat kerja semua sistem tubuh. Selain itu, dengan menggunakan komposisi kuliner seperti itu, Anda dapat menikmati rasanya yang cerah, aroma yang tak ada bandingannya, dan menjaga keserasian gambar.
Apa yang bisa saya masak dengan seledri?
Jika Anda tidak tahu cara memasak seledri, pemilihan di bawah ini akan membantu Anda memutuskan ide terbaik untuk menggunakan bagian sayuran yang berbeda: dari puncak hingga akar.
- Berair batang sayuran gurih digunakan untuk salad, koktail vitamin, purees, menambah hidangan pertama dan kedua, memberi mereka rasa yang tidak biasa.
- Akar seledri sering ditambahkan selama desain panas, dalam campuran salad, digunakan sebagai dasar untuk persiapan camilan gurih, rebus, goreng atau panggang bersama sayuran dan daging lainnya.
- Daun hijau sayuran, segar dan kering, dibumbui dengan salad, makanan lain, ditambahkan ke acar.
Sup rebusan seledri
Seledri adalah hidangan reguler dari menu diet, karena mereka mengandung jumlah kalori minimum dan sangat kenyang. Tamu yang sering di atas meja untuk mendukung makanan sehat adalah sup dari batang, yang dapat dimasak dalam berbagai variasi, menambahkan sayuran lain. Anda dapat menghias panas secara tradisional atau seperti dalam hal ini dalam bentuk puree.
Bahan-bahan:
- tangkai seledri - 5-6 pcs.;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- bawang putih - 2 gigi;
- krim - 150 ml;
- mentega - 25 g;
- air atau air - 800 ml;
- garam, merica, sayuran, kerupuk.
Persiapan
- Bawang goreng bawang, tuangkan seledri diiris, wortel, goreng selama 5 menit.
- Tuangkan kaldu atau air hangat, masak selama 30 menit.
- Purirovat massal, musim, tambahkan krim, bawang putih cincang, hangatkan selama 5 menit.
- Sajikan sup krim dengan bumbu dan crouton.
Smoothies dengan seledri
Mengingat hidangan yang berguna dari seledri seledri, perhatian khusus tertarik pada pilihan untuk menghias koktail vitamin . Dengan memasukkan minuman seperti itu ke dalam diet Anda, Anda akan merasa ceria, energik dan memperhatikan bagaimana kesehatan Anda membaik dalam waktu singkat. Untuk mengimplementasikan resep Anda membutuhkan blender dengan mangkuk stasioner.
Bahan-bahan:
- tangkai seledri - 2 pcs.;
- pisang, wortel dan apel - masing-masing 1 potong;
- yoghurt alami - 1 sdm. sendok;
- madu - 1 sendok teh;
- kayu manis - ½ sdt;
- peterseli - 1 ikat;
- air - ½ gelas.
Persiapan
- Pisang, wortel, apel, peterseli ditempatkan di wadah blender.
- Tambahkan madu, kayu manis, yoghurt, tuangkan dalam air dan tusuk bahan-bahannya sampai massa homogen diperoleh.
- Gunakan koktail seledri setelah memasak
Salad dengan seledri kembang kol dan apel
Salad dengan seledri dan apel dibuat dalam hitungan menit, dan ternyata sangat berguna, enak, dan mudah. Mempersiapkan satu untuk makan malam atau sebagai makan malam kedua, Anda tidak dapat takut untuk angka - kilogram makanan tambahan tidak benar-benar menambah, tetapi hanya membawa tubuh manfaat yang tak dapat dibandingkan.
Bahan-bahan:
- batang seledri - 250 g;
- apel - 250 g;
- walnut - 200 g;
- krim asam - 120 g;
- mustar - ½ sdt;
- garam, lada, daun selada.
Persiapan
- Hancurkan batang seledri dan apel, potong kacang.
- Campur krim asam dengan mustard, garam, merica dan tambahkan saus ke salad.
- Sebarkan camilan di daun salad dan sajikan.
Haluskan dari seledri - resep
Piring dari seledri akar tidak kurang bermanfaat dan lezat. Salah satu yang paling sederhana dan paling lezat adalah kentang tumbuk, yang dapat disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging, ikan atau sebagai makanan ringan independen. Komposisi makanan dapat dilengkapi dengan pala, dan konsistensi dapat disesuaikan dengan memvariasikan jumlah susu.
Bahan-bahan:
- akar seledri - 1 buah;
- kentang - 2 buah;
- gigi bawang putih - 4 pcs.;
- susu - 1,5-2 gelas;
- mentega - 100 g;
- parutan parmesan - 2 sdm. sendok;
- laurel - 2 bagian;
- paprika manis - 4 pcs.;
- garam, jamu.
Persiapan
- Akar seledri dan kentang dibersihkan, potong dadu, tambahkan bawang putih, laurel, merica dan tuangkan semuanya dengan susu.
- Masak bahan-bahan setelah mendidih selama 20 menit.
- Hapus laurel, lada, dan sayuran yang digiling melalui saringan.
- Tambahkan mentega, keju, garam, dan hancurkan susu hingga mencapai kerapatan yang diinginkan.
- Sajikan pure seledri , tambahkan sayuran.
Ayam dengan seledri
Baru-baru ini, popularitas seledri seledri dengan ayam atau daging lainnya mendapatkan momentum, yang, berkat sayuran, memperoleh rasa gurih dan aroma yang unik. Selanjutnya, variasi sederhana dan cepat pada tema yang sama - ayam pedas panggang dengan batang yang sedikit bakar.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 400 g;
- tangkai seledri - 5 pcs.;
- akar jahe - 20 g;
- Saus Worcestersky dan gula - 1 sdm. sendok;
- wijen - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- garam, paprika, daun bawang.
Persiapan
- Ayam dipotong kecil-kecil, bumbui dengan paprika dan coklat dalam minyak.
- Ekstrak daging ke dalam piring, dan dalam wajan, letakkan irisan batang dan jahe, cicipi paprika, tiupkan selama 5 menit.
- Campur seledri goreng dengan ayam kemerahan, tambahkan saus, wijen, garam, gula, bawang hijau, tiupan selama 5 menit.
Vinaigrette dengan seledri
Jika resep asli dan tidak biasa dengan tangkai seledri tidak menginspirasi kepercayaan diri dan tidak mau mengambilnya, ada cara sederhana dan tidak rumit untuk memberi makan rumah tangga dengan produk yang berharga tanpa hal baru. Tambahkan batang berair yang diiris halus ke salad favorit Anda, misalnya salad.
Bahan-bahan:
- bit - 200 g;
- kentang - 400 g;
- wortel dan tangkai seledri - 150 g;
- asinan mentimun dan sauerkraut - 100 g;
- daun bawang - 50 g;
- hijau - 1 ikat;
- minyak sayur - 5 sdm. sendok;
- mustard - 1 sendok teh;
- garam.
Persiapan
- Rebus, bersihkan dan potong dadu, kentang, dan wortel.
- Shirkuyut seledri, daun bawang, mentimun dan sayuran hijau.
- Campurkan bahan-bahan, tambahkan kubis, mentega, mustard, garam, dan aduk.
Seledri di Korea - resep
Selanjutnya, Anda akan belajar cara menyiapkan akar seledri dalam camilan dengan aksen Korea. Rasa terang yang murni dari sayuran dalam pertunjukan ini diratakan oleh rempah-rempah, cuka dan bawang putih dan menjadi kurang terasa. Kudapan cepat baik setelah 30 menit setelah dimasak dan tidak memerlukan pengasinan yang lama.
Bahan-bahan:
- akar seledri - 450 g;
- garam - ½ sdt;
- gula - 1 sendok teh;
- ketumbar dan lada hitam - untuk ½ sdt;
- bawang putih - 4 gigi;
- cuka - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok.
Persiapan
- Sayuran dikupas dan diparut pada parutan untuk wortel Korea.
- Tambahkan bumbu, peras bawang putih, tuang cuka, minyak, dan remas sedotan dengan tangan.
- Setelah 20-30 menit, seledri di Korea siap untuk dicicipi.
Borsch dengan seledri - resep
Jika Anda belum memutuskan bagaimana lezatnya memasak seledri, tetapi bermimpi untuk memasukkannya ke dalam menu Anda, siapkan dengan partisipasinya bumbu yang mengundang selera. Panas akan terasa lebih lezat dan lebih gurih daripada dengan penampilan klasik dan akan menyenangkan dengan rasa yang sangat baik dan karakteristik gizi. Anda dapat memasak hidangan baik di kaldu daging dan di atas air.
Bahan-bahan:
- kubis putih - 200 g;
- bit dan bawang - 2 pcs.;
- wortel dan paprika - 1 pc.;
- kentang - 4 pcs.;
- akar seledri - 100 g;
- tomat atau pasta tomat - 3 pcs. atau 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - 70 ml;
- air - 3 l;
- daun salam - 3 pcs.;
- garam, gula, lada, jus lemon, sayuran - secukupnya.
Persiapan
- Goreng dengan bawang, akar, dan merica, tambahkan kubis dan tepuk bersama selama 15 menit.
- Pindahkan sayuran ke dalam panci, tambahkan kentang, air mendidih, masukkan laurel, bumbui secukupnya dan masak sampai kelembutan kentang.
- Berbaringlah di borsch ramping dengan seledri, parutan tomat atau pasta, hangatkan selama 5 menit.
Ikan dengan seledri di oven
Resep berikut akan membantu Anda mengetahui cara memasak seledri di oven. Dalam hal ini, sayuran melengkapi irisan ikan, memberi mereka aroma tak tertandingi dan rasa yang luar biasa. Dengan kesuksesan yang sama, Anda dapat menggunakan fillet ayam atau ayam cincang daging babi, meningkatkan waktu memanggang dalam foil hingga 40 menit.
Bahan-bahan:
- fillet atau steak ikan - 500 g;
- akar seledri - 150 g;
- lemon - 1 buah;
- garam, campuran cabai, minyak sayur.
Persiapan
- Pada bagian-bagian berminyak dari foil, keluarkan lingkaran lemon, dan di atasnya adalah bagian dari ikan, bumbui dengan garam dan campuran cabai.
- Atas dengan potongan-potongan seledri tanah, segel foil dan taruh di atas loyang di dalam oven yang dipanaskan.
- Panggang hidangan pada 200 derajat 20 menit.