Focaccia Italia klasik menyuap konsumen tidak hanya dengan kemudahan memasak, tetapi juga dengan berbagai bentuk dan selera. Dasar untuk roti datar ini dapat dibuat bulat atau persegi panjang, Anda dapat menaburkan garam laut dan bumbu besar, tambahkan tomat kering dan zaitun, dan Anda dapat meletakkan di atas buah atau pir dengan kayu manis. Sayangnya, untuk mendeskripsikan semua resep focaccia, tidak cukup dan buku tiga jilid yang solid, dan oleh karena itu kita akan memikirkan versi tradisional yang paling dicintai.
Roti focaccia Italia dengan rosemary - resep
Bahan-bahan:
- ragi kering - 1 sachet (7 g);
- tepung terigu - 600 g + per debu;
- gula - 5 g;
- air - 300 ml;
- cabang rosemary - 4-5 pcs.;
- sedikit garam;
- minyak zaitun - 240 ml.
Persiapan
Agar ragi aktif, air harus dipanaskan sampai 28-30 derajat dan larut di dalamnya sedikit gula. Setelah menambahkan ragi kering, tunggu 5-7 menit, dan selama waktu ini saring semua tepung dan campurkan dengan garam. Campurkan tepung dengan larutan ragi dan aduk adonan yang sedikit lengket. Taruh bola adonan pada permukaan yang dikeringkan dengan debu dan uleni lagi 8-10 menit sampai menjadi elastis dan lembut. Distribusikan substrat dalam bentuk yang diminyaki atau di atas loyang, tuangkan minyak di atasnya dan biarkan selama satu jam. Setelah waktu yang ditentukan
Jika Anda memutuskan untuk memasak roti focaccia di pembuat roti, maka dengan bantuan perangkat itu akan mungkin untuk meremas hanya pangkal. Untuk melakukan ini, letakkan semua bahan di dalam mangkuk dan pilih mode "Dough". Setelah menekan tombol "Start", proses batching akan dimulai, dan bunyi bip akan menandakan penyelesaiannya. Maka akan ada hanya memanggang roti di oven.