Pada roti tanpa ragi layak diperhatikan ketika Anda ingin melakukan sesuatu yang lezat dengan sangat cepat. Bahkan pemula pun bisa memanggang mereka. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan roti lezat dari adonan tanpa ragi.
Roti tanpa ragi
Bahan-bahan:
- tepung - 3 gelas;
- gula - 100 g;
- garam - 1 sejumput;
- baking powder - 1 sendok teh;
- mentega - 100 g (70 gram per adonan, 30 per pengisian);
- susu - 50 ml;
- kayu manis - 2 sendok teh.
Persiapan
Untuk memulainya, campurkan mentega cair dengan gula. Kami menyaring tepung dan mencampurnya dengan garam dan baking powder. Secara bertahap tuangkan tepung ke dalam minyak, aduk rata. Adonannya harus lunak dan tanpa gumpalan.
Kami menaruh adonan yang sudah jadi di permukaan yang ditaburi tepung. Gulung adonan tipis-tipis. Permukaan adonan diolesi dengan mentega cair dan ditaburi dengan kayu manis dicampur dengan gula. Sekarang kita membuat roti. Adonan gulungan menggulung rapi, sedikit menekan, sehingga roti tidak kosong di dalam. Setelah itu, kami memotong bagian-bagiannya dengan pisau tajam. Tersebar di loyang dan mengirimnya ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat. Kami menunggu 20 menit dan roti kami siap.
Buns di kefir tanpa ragi
Bahan-bahan:
- kefir -130 ml;
- tepung terigu - 800 g;
- mentega - 50 g;
- garam - sejumput;
- gula - 1 sdm. sendok;
- soda - ½ sdt;
- baking powder untuk memanggang - ½ sdt.
Persiapan
Nyalakan oven dan panaskan hingga 220 derajat. Sementara itu, kami menyaring tepung, menambahkan garam, gula, baking powder dan soda, dan semua ini tercampur dengan baik. Dalam massa tepung yang diperoleh, olesi mentega pada parutan, dan kemudian uleni dengan tangan sampai remah-remah diperoleh. Tambahkan yogurt buatan sendiri dan remas lembut sedikit menempel ke tangan adonan. Kami memberikan tes bentuk bola. Tempatkan adonan di atas meja ditaburi tepung dan berikan bentuk roti 10 mm. Dengan bantuan gelas, kami memotong lingkaran dari adonan dan menaruhnya di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Kami mengirimkan loyang kami ke dalam oven dan membuat roti pada yoghurt sampai kulitnya menjadi sedikit berkilauan selama sekitar 10 menit.
Buns pada krim asam tanpa ragi
Bahan-bahan:
- krim asam - 6 sdm. sendok;
- mentega - 50 g;
- telur - 3 buah;
- kuning telur - 1 buah;
- gula - 2 sdm. sendok;
- lemon - 1 buah;
- sedikit garam;
- tepung terigu.
Persiapan
Aduk mentega lunak dengan krim asam, telur, gula, irisan lemon cincang, dan sedikit garam. Tepung dituangkan sampai ternyata tidak adonan yang curam, lembut dan elastis. Memutar pretzel dan menaruhnya di atas loyang kue. Lumuri roti dengan kuning telur dan taburi dengan gula. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan. Dan kami melayani meja.
Roti dengan susu tanpa ragi
Bahan-bahan:
- terigu - 450 g;
- baking powder - 1 sendok teh;
- mentega - 120 g;
- gula - 1 sdm. sendok;
- susu - 250 ml;
- kuning telur - 1 pc.
Persiapan
Diayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan baking powder, garam, potongan mentega beku halus dan aduk sampai terbentuk benjolan. Tambahkan gula dan susu dan aduk adonan. Kami menggulungnya di atas meja, ditaburi tepung, dengan ketebalan 1,5 cm, dipotong dengan bentuk lingkaran yang tajam dan menempatkan masing-masing pada loyang yang dilumasi dengan minyak. Campur kuning telur dan 2 sdm. sendok susu dan lemak campuran roti ini. Panggang dalam oven dipanaskan hingga 200 derajat selama 15 menit.
Gulungan keju cottage tanpa ragi
Bahan-bahan:
- keju cottage - 250 g;
- Telur ayam - 2 pcs.;
- gula - 5 sdm. sendok;
- tepung - 2 cangkir;
- susu - 2 sdm. sendok;
- gula vanila - 1 bungkus;
- baking powder, 1 sendok teh;
- aprikot kering - 50 g.
Persiapan
Untuk persiapan gulungan ini kami menggunakan keju cottage kering granular. Ke keju cottage kami menambahkan gula, telur, gula vanili dan baking powder. Campur semuanya dengan mixer hingga halus. Di tikungan terakhir
Dengan tangan basah, kami mengumpulkan sebagian adonan di telapak tangan Anda. Jumlah total tes harus dibagi menjadi 15 bagian dan dari setiap gulungan bola dan meletakkannya di atas loyang, yang sebelumnya dilapisi kertas roti. Sebelum dipanggang, sikat roti dengan susu. Saat memanggang, susu membentuk coklat kemerahan yang indah. Oven panaskan hingga 160 derajat dan panggang roti 20-25 menit. Kami mengambil gulungan dari oven dan biarkan dingin dan lepas dari loyang. Kami melayani meja.