Saus krim asam sangat bagus untuk membuat hati ayam, itu membuat mereka sangat lembut dan berair memukau. Sebagai lauk, Anda bisa menyajikan nasi goreng atau kentang tumbuk rebus.
Resep untuk hati ayam dalam saus krim asam
Bahan-bahan:
- hati ayam - 1 kg;
- bohlam - 2 buah;
- krim asam rendah lemak - 5 sdm. sendok;
- rempah-rempah;
- wortel - 1 buah;
- minyak sayur.
Persiapan
Jadi, jantung ayam diproses dari film, dicuci, dikeringkan dan dipindahkan ke dalam wajan dengan minyak. Taburkan mereka dengan garam, bumbu dan goreng, aduk, beberapa menit. Setelah itu, tuangkan sedikit air, kecilkan api, tutup dan lepaskan hati selama 20 menit. Tanpa membuang waktu, kita membersihkan bawang dan mencacahnya dengan batu kecil. Wortel diproses dan digiling pada parutan. Dalam penggorengan terpisah tuangkan sedikit minyak, panaskan, olesi sayuran dan cokelat ke warna emas. Kemudian kita menggeser pemanggangan ke hati, bercampur dan mengembang selama 5 menit. Kemudian tambahkan krim asam dan ketika mendidih, matikan api dan sajikan hidangan di bawah penutup selama 15 menit.
Hati ayam dalam saus krim asam dalam multivariat
Bahan-bahan:
- wortel - 1 buah;
- hati ayam - 800 g;
- bohlam - 2 buah;
- minyak sayur - 4 sdm. sendok;
- bumbu untuk unggas - secukupnya;
- rempah-rempah;
- krim asam - 350 ml;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- saus tomat panas - secukupnya.
Persiapan
Bawang dikupas dan diparut menjadi kubus, dan wortel digosok dengan jerami pada parutan besar. Kami membuang sayuran ke dalam mangkuk multivark, tuangkan sedikit minyak sayur dan hidupkan mode "Baking" selama 5 menit. Hati dicuci, diolah dan dimasukkan ke dalam pemanggangan. Kami tuangkan sedikit air mendidih dan rebus selama sekitar satu jam, aduk, pada program "Quenching". Bumbui dengan bumbu dan 5 menit sebelum akhir saus. Untuk persiapannya, campurkan semangkuk krim asam, saus tomat, lemparkan bumbu dan tepung. Kami membawanya sampai mendidih dan masak selama beberapa menit.
Hati ayam dengan saus mustard yang kental
Bahan-bahan:
- hati ayam - 500 g;
- bohlam - 1 buah;
- krim - 500 ml;
- mustard home - 2 sdm. sendok;
- keju - 40 g;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Persiapan
Serum dicuci dan dibuang dalam saringan untuk menyingkirkan air. Kemudian goreng mereka dalam minyak sayur yang dihangatkan, diaduk, selama sekitar 25 menit, sesuai selera podsalivaya. Kami membersihkan umbi, mencabik-cabik dengan baik dan melemparkan ke dalam penggorengan. Selanjutnya, tuangkan krim, masukkan mustard, campur, tutup bagian atasnya dengan penutup dan diamkan selama sekitar 10 menit dengan api yang lemah. Di akhir memasak, kita melempar keju parut, mencampurnya, membawanya hingga mendidih dan menyajikan hati ayam dengan saus keju krim asam ke meja dengan hiasan apa pun.