Hidangan dari sauerkraut datang kepada kami dari masakan barat laut. Hidangan bergizi dengan basis sayuran sering dilengkapi dengan berbagai daging dan disajikan di atas meja dengan roti dan bir. Makanan pria yang tulus. Apakah kamu mau mencoba? Kemudian gunakan resep kami yang sederhana dan lezat.
Sauerkraut rebus dengan ayam
Bahan-bahan:
- kubis segar - 600 g;
- sauerkraut - 600 g;
- bawang putih - 120 g;
- Jamur putih kering - 15 g;
- ayam - 730 g;
- prun - 10 buah;
- bacon - 55 g;
- anggur merah - 120 ml;
- daun laurel;
- buah juniper - 3 pcs.
Persiapan
Shink kubis segar dan meluruskannya mash bersama dengan sauerkraut untuk melembutkan daun. Kami memindahkan campuran kubis ke dalam anglo dan mengisinya dengan kubis. Kami memberi laurel dan juniper pada sayuran, menaruh piring di atas api dan pergi untuk rebusan selama sekitar satu setengah jam.
Prune dan jamur dikukus selama setengah jam secara terpisah dari satu sama lain.
Dalam irisan goreng daging bacon menunggu saat ketika semua lemak ditenggelamkan. Potongan daging yang kita pindahkan ke piring, dan untuk lemak kita berikan bawang dengan jamur dan plum. Setelah 3-4 menit memanggang dalam wajan, masukkan ayam. Dalam rangka resep ini, Anda dapat menggunakan bagian mana pun dari bangkai burung, jika hanya dipotong-potong, seperti sauerkraut yang direbus dengan daging cincang bisa berubah menjadi agak kering. Pokoknya, ketika ayam mengambilnya, Anda bisa membumbuinya, campurkan dengan bacon pimented dan tambahkan ke kubis. Dalam satu jam, hidangan akan siap.
Piring dari sauerkraut rebus: bigos dengan daging sapi
Untuk resep ini, Anda juga dapat memilih salah satu bagian dari bangkai: pecinta kaldu kaya akan lebih menyukai sauerkraut rebus dengan iga, sementara penggemar daging akan menyukai versi tradisional dari resepnya.
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 500 g;
- daging sapi berlemak - 450 g;
- bawang putih - 120 g;
- wortel - 120 g;
- pasta tomat - 24 g;
- daun laurel - 4 pcs.
Persiapan
Kubis puyuh sudah usang dari jus berlebih dan dimasukkan ke dalam anglo, bersama dengan lingkaran wortel dan daun laurel. Tambahkan air ke kubis sehingga jumlahnya sama dengan sekitar setengah dari seluruh isi piring. Kami menaruh anglo di atas api dan merebus kubis selama 20 menit dengan penutup.
Secara terpisah kami mengedarkan bawang dan menggabungkannya dengan irisan daging sapi. 10 menit akan cukup untuk potongan daging untuk diambil tanpa kehilangan juiciness-nya. Setelah itu, tambahkan daging sapi ke kubis, taruh pasta tomat dan lanjutkan proses pendinginan selama 25 menit lagi. Jangan lupakan rempah-rempah.
Sajikan bigot dengan kentang atau roti, tidak ketinggalan dan sayuran segar.
Sauerkraut direbus dengan daging babi
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 500 g;
- sosis alami dari babi - 300 g;
- kentang - 100 g;
- bawang putih - 90 g;
- bawang putih - 3 siung;
- daun laurel;
- sejumput paprika manis;
- jinten - 3 g;
- air - 1 l;
- krim asam untuk pengarsipan.
Persiapan
Kubis diperas dari jus, tetapi jangan menuangkannya, dalam jus kubis masa depan akan membantu kita menyesuaikan hidangan asam secukupnya.
Panaskan minyak bunga matahari dan geram di atas kubus kentang dengan bawang sampai menjadi cokelat keemasan. Untuk sayuran, kita tambahkan bawang putih dan sosis alami yang dipotong dengan lingkaran besar. Ketika sosis juga menjadi merah, tiriskan lemak berlebih dan tambahkan laurel dengan jinten. Setelah 2 menit, kami menaruh paprika dan menuangkan semuanya dengan air.
Kubis yang sudah direndam lagi diperas dan dimasukkan ke dalam sosis. Tutupi piring dengan penutup dan didihkan kubis selama 45 menit. Sebelum menyajikan sup babi dengan sauerkraut harus berdiri selama sekitar 15 menit, disajikan dengan krim asam.