Kombinasi daging yang sangat baik dengan cranberry telah diketahui berabad-abad yang lalu. Saus cranberry untuk daging telah lama disajikan ke meja di berbagai acara yang serius. Ibu rumah tangga modern tidak terikat pada tradisi dan kebiasaan kuno, dan memasak hidangan favorit mereka ketika mereka inginkan. Persiapan saus cranberry untuk daging adalah prosedur yang sederhana, tidak memakan waktu, yang hidangan daging yang paling biasa berubah menjadi camilan yang meriah. Di bawah ini adalah resep saus cranberry untuk daging:
Resep saus cranberry untuk daging
Bahan-bahan:
- 500 gram cranberry segar
- 150 gram bawang cincang halus
- 300 gram gula pasir
- 150 ml cuka sari apel
- 1/2 sendok makan garam, kayu manis, irisan lada cincang, bawang putih hancur, biji seledri
- 1/2 sendok teh lada hitam.
Persiapan
- Croberi dan bawang harus dituangkan ke dalam panci, tuangkan 200 ml air dan didihkan.
- Panci harus ditutup rapat dengan tutup dan direbus isinya dengan api kecil selama 10 menit.
- Dengan blender, bawang dan cranberry harus dibawa ke keadaan homogen.
- Dalam panci, tambahkan gula, cuka dan semua rempah-rempah dan rebus dengan api kecil sampai campuran memiliki konsistensi saus tomat yang kental (20-30 menit).
- Saus cranberry yang sudah jadi harus didinginkan, dituangkan ke dalam panci dan disajikan ke hidangan daging favorit Anda.
Resep untuk saus cranberry dengan terburu-buru
Versi saus dari cranberry ke daging ini dianggap "terburu-buru" karena kecepatan dan kemudahan memasak.
Bahan-bahan:
- 500 gram cranberry besar
- 500 gram gula
- 1 liter air
Persiapan
- Air harus dituangkan ke dalam panci, melarutkan gula di dalamnya dan didihkan.
- Dalam cairan mendidih, tambahkan buah beri cranberry dan rebus sampai kulit cranberry mulai pecah (5-10 menit).
- Panci harus dikeluarkan dari api, potong isi dengan blender dan sajikan saus yang disiapkan untuk hidangan yang disiapkan.
Varian saus cranberry untuk daging ini dapat disajikan baik panas maupun dingin.