Hati sapi sangat jarang muncul di meja kami dan tidak semua ibu rumah tangga tahu bahwa hidangan dari itu ternyata luar biasa enak dan bermanfaat. Dalam artikel ini, kami akan memberi tahu Anda beberapa resep, dan Anda akan belajar cara memasak daging sapi dengan benar.
Resep untuk salad dengan hati sapi
Bahan-bahan:
- daging sapi jantung - 355 g;
- air - 105 ml;
- mayones - 35 ml;
- peterseli segar;
- bawang - 165 g;
- rempah-rempah;
- cuka meja - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Bawang dibersihkan, diparut dengan strip tipis dan dituangkan selama 20 menit dengan air mendidih yang tajam. Kemudian cairan dikeringkan, bawang kering dan direndam dalam campuran cuka encer. Jantung rebus dipotong-potong dan dikirim ke mangkuk. Tambahkan sayuran hijau, bawang acar, bumbui dengan bumbu dan bumbui dengan mayones.
Resep untuk sup sayuran dari hati sapi
Bahan-bahan:
- hati sapi - 505 g;
- air - 2 l;
- kentang - 345 g;
- wortel - 165 g;
- mentimun asin - 115 g;
- rempah-rempah;
- bohlam - 1 buah;
- Mentega - 45 g.
Persiapan
Jantung diproses, dituangkan air dingin dan direbus sampai matang, menambahkan bawang yang dikupas. Lalu potong halus jantung dan goreng mentega. Tambahkan wortel cincang, mentimun yang dihancurkan dan kentang yang dicincang dengan jerami, dan tuangkan sedikit air. Tutup dengan penutup dan didihkan hidangan selama sekitar satu jam.
Resep untuk jantung sapi direbus
Bahan-bahan:
- kaldu daging sapi - 305 ml;
- daging sapi jantung - 485 g;
- bawang - 65 g;
- tepung terigu - 10 g;
- minyak - 25 ml;
- rempah-rempah;
- gula - 5 g;
- pasta tomat;
- cuka sari apel - 1 sdt.
Persiapan
Resep memasak jantung sapi cukup sederhana. Subproduk dicuci, diolah, direndam selama beberapa jam dalam air dingin, dan kemudian dikeringkan dan dipotong menjadi kubus. Kami menaruh benda kerja itu dalam wajan dengan minyak dan menggoreng selama 10 menit dengan api yang lemah. Kemudian tuangkan hati dengan tepung, aduk dan tuangkan kaldu panas. Tutup wajan dengan penutup dan didihkan daging selama 1,5-2 jam.
Kami membersihkan bawang, secarik tipis dan melintas secara terpisah sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan pure tomat, cuka, buang sedikit gula dan rebus selama beberapa menit. Setelah itu, kita menggeser gravy yang dihasilkan ke jantung dan menyiapkan hidangan selama 35 menit lagi.
Resep untuk irisan daging dari jantung sapi
Bahan-bahan:
- hati sapi - 505 g;
- telur - 45 g;
- susu;
- manga - 10 g;
- rempah-rempah;
- roti - 2 irisan;
- lemak babi - 55 g;
- biskuit darat - 105 g.
Persiapan
Irisan roti diisi dengan susu, kita tandai 15 menit, lalu peras roti. Salo dicincang halus dan dipelintir melalui penggiling daging bersama dengan jantung yang direbus, bawang yang dikupas dan remah roti. Kami menyetir ke permukaan yang menghasilkan telur, menuangkan mangga, melempar bumbu dan mencampur. Kami bahkan membuat irisan daging, kami menaburkannya ke dalam tepung roti dan menggoreng dengan minyak bunga matahari dari dua sisi.
Sekarang Anda tahu resep lezat hidangan dari hati sapi dan Anda bisa menyenangkan orang-orang Anda dengan makanan asli.