Remis cantik dalam bentuk apapun: digoreng, direbus atau dipanggang. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat acar kerang dan menawarkan beberapa variasi camilan seperti itu.
Kerang yang direndam - resep
Bahan-bahan:
- kerang rebus rebus dan beku - 420 g;
- kecap - 70 ml;
- air yang disaring - 240 ml;
- gula dan garam laut besar - 1 sendok teh;
- cuka meja (9%) - 15 ml;
- bunga matahari atau minyak zaitun tidak berbau - 40 ml;
- siung bawang putih - 5-6 pcs.;
- daun laurel - 1 buah;
- lada harum (kacang) - 5 pcs.;
- herba segar (campuran) - 1 kelompok kecil;
- lemon - 75 g.
Persiapan
Untuk menyiapkan bumbu rendaman, tuangkan kecap, minyak murni, dan cuka ke dalam sendok atau panci, tambahkan garam, gula, peach pepper, dan daun laurel. Aduk semua yang baik, masukkan campuran pedas dari kerang beku, tuangkan semua air matang dan taruh di atas kompor. Rebus dari saat seafood mendidih selama satu menit dan angkat dari piring. Segera tambahkan sedikit sayuran dan bawang putih ke dalam panci, tuangkan jus yang dihaluskan dari jeruk nipis, aduk dan biarkan sampai benar-benar dingin, tutupi wadah dengan penutup makanan ringan. Setelah moluska dingin, Anda dapat mencoba dan menikmatinya.
Kerang yang direndam dalam gaya Korea dengan wortel, bawang dan lemon
Bahan-bahan:
- kerang beku - 520 g;
- wortel - 240 g;
- salad bawang putih - 120 g;
- jus lemon - 45 ml;
- kecap - 45 ml;
- Bawang putih kering - 2 sejumput;
- bunga matahari atau minyak zaitun dimurnikan - 40 ml;
- ketumbar dan cabai merah panas - 5 g;
- gula pasir - 10 g;
- garam laut - secukupnya.
Persiapan
Acar acar dapat diambil baik segar atau rebus-beku. Segar harus direbus terlebih dahulu selama empat menit. Dan dimasak-beku kami berikan untuk mencairkan di rak bawah lemari es, setelah itu kami menyimpannya dalam air mendidih selama satu menit.
Sementara moluska dingin, kami menyiapkan sayuran. Wortel dibersihkan dan digiling pada parutan khusus untuk memasak sayuran dalam bahasa Korea, dan kami menghapus bohlam salad dari sekam dan rusak dengan setengah cincin. Massa bawang di piring dengan sendok
Dalam bejana yang cocok kita menghubungkan wortel, kerang dingin dan bawang. Untuk menyiapkan bumbu rendaman, kami menggabungkan minyak sayur, jus lemon, dan kecap di sendok. Kami juga menambahkan tanah ketumbar, bawang putih kering, cabe merah dan gula, garam laut dan panaskan campuran pedas, tetapi jangan biarkan mendidih. Isi kerang pepaya hangat dengan sayuran, campurkan dengan hati-hati dan sedikit mash dengan tangan Anda, tutupi wadah dengan penutup dan simpan di rak kulkas selama enam jam untuk pengasinan.