Saus delima narsharab - pencapaian masakan Azerbaijan. Ini terbuat dari buah delima matang, diperas dari jus biji-bijian, dan direbus sekitar lima kali. Dasar saus setelah konsistensi yang diinginkan dibumbui dengan garam, kadang-kadang dengan gula dan rempah-rempah ditambahkan. Diantaranya, sebagai aturan, basil, ketumbar, kayu manis, semua jenis merica dan daun salam.
Hari ini kita akan berbicara tentang cara menggunakan narsharab saus delima dan apa yang harus dilakukan dengan itu, dan juga mengungkapkan seluk-beluk dan rahasia penggunaannya dalam memasak.
Bagaimana cara menggunakan saus Narsharab?
Saus Narsharab paling cocok untuk daging. Dan mereka dapat dengan mudah melengkapi makanan yang sudah jadi dari daging kambing, daging sapi, babi, dan ikan atau unggas, dan menggunakan saus sebagai bumbu untuk merendam daging mentah sesaat sebelum perlakuan panasnya. Jus buah delima yang direbus, yang merupakan dasar dari narsharaba, secara ajaib melembutkan bahkan serat daging yang paling keras, dan bumbu-bumbu yang ada di dalamnya memberi hidangan itu kesempurnaan khusus.
Karena kemampuannya untuk bertindak secara positif pada daging, mengubah rasa dan teksturnya dengan cara terbaik, saus delima narsharab sering digunakan untuk memilih shish kebab . Khususnya yang relevan adalah bumbu, jika shish kebab disiapkan dalam waktu singkat, setelah dua atau empat jam daging akan dihaluskan dan siap. Tetapi selama lebih dari delapan jam untuk menjaga daging domba, babi atau sapi dalam saus tidak dianjurkan.
Kenapa menyajikan saus narsharab selain daging?
Penggunaan narsharab saus delima tidak terbatas untuk menggunakan untuk marinade atau melayani daging. Di mana lagi produk itu memanifestasikan dirinya dengan cara terbaik?
Bukan hanya daging yang berubah dalam kombinasi dengan narsharab. Bumbui sedikit saus sayuran dengan saus ini, itu akan mendapatkan rasa asam yang hilang dan menjadi harum yang memukau. Kacang yang sangat lezat direbus dengan sayuran dan ditambah dengan narsharab. Banyak spesialis kuliner menjalankan mereka salad sayuran, bukan dressing yang berbahan dasar cuka dan kecap. Azeris tidak hanya mencelupkan sepotong roti segar dalam mangkuk dengan saus dan menikmati suguhan yang luar biasa ini.
Di antara daftar besar resep untuk saus adalah banyak dari mereka yang disiapkan berdasarkan narsharaba delima. Jika rasa saus asli terlalu tajam untuk Anda, maka dalam kombinasi dengan bahan tambahan, di antaranya mungkin minyak sayur, buah atau jus sayuran, serta berbagai macam rempah-rempah.