Saus sempurna melengkapi dan mengungkapkan rasa hidangan. Mari kita cari tahu jenis saus apa yang bisa Anda buat untuk musim dingin.
Saus tomat untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- wortel - 500 g;
- tomat - 3 kg;
- Lada Bulgaria - 1 kg;
- gula - 1 butir;
- garam - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - 1,5 item;
- bawang putih - 2 buah;
- cuka - 2 sdm. sendok;
- peterseli hijau.
Persiapan
Tomat dicuci, disiram dengan air mendidih dan dikupas. Kemudian kita memotong tomat dengan blender, tuangkan massa ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan masak selama 20 menit, di atas api yang lemah. Wortel dan cabai Bulgaria dibersihkan, rontok tipisnya dan shinkuem. Kami menambahkan sayuran ke dalam massa tomat dan merebus selama sekitar 20 menit.
Lalu kami menaruh garam, gula, mengeringkan minyak, memeras bawang putih melalui pers, dan melemparkan peterseli hijau yang hancur. Kami memasak saus selama sekitar 5 menit, kemudian tuangkan dalam cuka, campurkan dan sebarkan camilan dalam botol yang disterilkan. Saus tomat untuk musim dingin sudah siap!
Resep saus "Satsebeli" untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- pasta tomat - 200 g;
- air - 200 ml;
- ketumbar - 1 ikat;
- bumbu adzhika - 1 sendok teh;
- bawang putih - 3 siung;
- lobak - 30 g;
- ruang makan cuka - 1 sendok teh;
- hop-suneli - 1 sendok teh;
- rempah-rempah.
Persiapan
Cilantro dipotong dengan potongan acak. Kemudian campurkan sayuran dengan semua bahan yang dihancurkan lainnya, tidak hanya menambahkan pasta tomat dan air. Setelah itu, kita kocok seluruh massa dengan alu kayu, taruh tomat dan tuangkan ke dalam air. Campur seluruhnya, didihkan selama 5 menit dan siapkan saus lobak yang sudah jadi untuk musim dingin pada kaleng.
Saus apel untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- mentega - 30 g;
- apel - 450 g;
- gula bubuk - 20 g;
- tanah jahe - cubitan.
Persiapan
Apel dikupas, potong bagian tengah dan potongan-potongan batu yang dipotong melankolis. Kemudian kami menyebarkannya di penggorengan yang dihangatkan dengan minyak krim, kami campurkan dan timbang di atas api kecil sekitar 2-3 menit. Setelah itu, kita memindahkan panci dari api, dan massa apel dibersihkan melalui saringan. Selanjutnya kami menuangkan bubuk gula, kami meletakkan bubuk jahe dan semuanya tercampur rata. Massa yang disiapkan tersebar di stoples yang disterilisasi, digulung dan disimpan di ruang yang sejuk.
Saus Cowberry untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- cowberry segar - 500 g;
- gula - 3 sdm. sendok;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- Mentega - 2 sdm. sendok;
- garam.
Persiapan
Berry cranberry disortir, dicuci, dimasukkan ke dalam panci dan masak hingga lunak selama sekitar 15-20 menit. Kemudian kita mendinginkannya sedikit dan menggosoknya melalui saringan halus. Massa berry yang dihasilkan di panci dan didihkan selama 20 menit, sampai kental. Setelah itu, tambahkan mentega, bawang putih, diperas melalui bawang putih, gula, dan garam. Saus yang sudah disiapkan dari cowber mendingin dengan baik dan memasukkannya ke dalam tempayan kering. Tertutup rapat dan simpan di kulkas.