Jika Anda ingin menyajikan hidangan ke meja dengan berbagai saus, saus tomat, dan mayones, maka kami sarankan Anda untuk menyiapkan musim dingin saus tomat yang sangat lezat dan alami. Ini akan memperkuat dan mengungkapkan rasa hidangan Anda dan memberikannya keanggunan.
Resep untuk saus tomat yang lezat untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- tomat matang - 3 kg;
- gula - 135 g;
- laut garam - 25 g;
- cuka 6% - 80 ml;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- Perbungaan dari anyelir - 7 buah;
- kacang polong lada hitam - 25 g.
Persiapan
Tomat dicuci, dikupas dan dicincang halus. Kemudian taruh tomat dalam panci dan taruh piring di atas kompor, nyalakan api tengah. Masak selama sekitar 20 menit, sampai jumlahnya sedikit. Selanjutnya, kita akan menjatuhkan gula, tambahkan ke rasa dan panaskan campuran selama beberapa menit lagi. Tambahkan semua bumbu dan keluarkan dari piring. Setelah pendinginan, kami akan mencukurnya melalui saringan halus, pindahkan ke panci dan didihkan. Kami akan menguraikan saus panas di atas tempayan dan menggulungnya di tutup untuk musim dingin.
Saus yang sangat lezat untuk musim dingin dari tomat dan apel
Bahan-bahan:
- tomat matang - 10 kg;
- apel besar - 4 pcs.;
- lada hitam - 5 g;
- Kayu manis bubuk - 0,25 sdt.
- bubuk pala - 5 g;
- madu cair - 5 ml;
- lada merah - 5 g;
- rumah bawang putih - 5 dentikel;
- cuka 9% - 20 ml.
Persiapan
Tomat yang akan kita cuci, kita akan menghapus dengan hati-hati dari mereka kutikula dan kita akan memotong dengan irisan. Masukkan tomat dalam pot dan protushim hingga lunak, aduk. Setelah ini, kita akan menghapus benda kerja melalui saringan. Apel cabut sekecil mungkin, keluarkan dan aduk mousse tolkushkoy, lalu gabungkan dengan tomat dan masak selama 10 menit. Tambahkan madu, semua bumbu, rempah-rempah, aduk dan ayakan selama 10 menit lagi. Terakhir, kami akan memperkenalkan cuka, hentikan bawang putih dan panaskan isinya selama 5 menit lagi. Mari kita mendandani saus panas di atas tempayan kering dan segera tutup tutupnya dengan tutup.
Saus tomat paling enak untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- tomat rata-rata - 3 kg;
- bawang putih - 8 dentikel;
- bawang putih bawang - 145 g;
- cengkeh kering - 8 pcs.;
- 15 merica;
- kayu manis kering - 0,5 sdt.
- apel 9% cuka - 20 ml;
- garam biasa - 15 g;
- gula, kristal - 30 g.
Persiapan
Dengan tomat dibilas, kupas, potong menjadi irisan dan masukkan ke dalam kuali. Taruh piring di atas api, tutup dengan penutup dan masak selama 15 menit.
Dalam piano kami mencampur cabai dan cengkeh beraroma manis, tuangkan ke dalam kasa dan bungkus dalam bentuk tas. Bawang dibersihkan, dipotong dengan setengah lingkaran, dan bawang putih cincang dengan pisau. Ketika tomat dilunakkan, kami akan melemparkan bawang ke dalamnya, aduk dan kumur di bawah tutup selama 10 menit. Kemudian tambahkan bawang putih, aduk dan, tanpa menutup penutupnya, masak di api yang tenang selama 3 menit lagi. Saus panas kami tuangkan ke dalam mangkuk blender dan berubah menjadi kentang tumbuk tebal homogen. Sekarang kami akan mengirimkan campuran lagi ke dalam panci, masukkan sekantong rempah-rempah dan masak dalam api yang tenang sampai mengental. Mari kita rebus pasta tomat dengan gula, garam, dan bubuk kayu manis. Benar-benar mencampur semuanya, protushim 5 menit, dan hati-hati memperkenalkan cuka sari apel . Saus yang mendidih dituangkan ke atas stoples panas, tutup dengan tutup dan tutup rapat. Putar benda kerja menjadi terbalik, terbungkus selimut dan tinggalkan saus tomat yang lezat untuk mendinginkannya selama sehari, dan kemudian kita akan memindahkannya untuk musim dingin di ruang bawah tanah.
Sangat lezat saus tomat dan prem untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- taman prem - 1 kg;
- tomat matang - 2 kg;
- Lada Bulgaria - 190 g;
- cabai - 55 g;
- bawang putih - 5 g;
- garam besar - 20 g;
- gula - 190 g;
- cuka - 10 ml;
- rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Jadi, mari kita cuci sayuran dan buah-buahan, bersihkan dan buang semua bijinya dengan hati-hati. Kemudian potong menjadi irisan dan digiling dengan penggiling daging. Kami akan menuangkan massa ke dalam panci, meletakkannya di atas api dan memasaknya selama 2 jam. 10 menit sebelum akhir, kita masukkan gula saus, garam, rempah-rempah secukupnya dan sedikit cuka. Selanjutnya, campuran panas diperluas dalam stoples, gulung tutupnya dan keluarkan untuk pendinginan di bawah tempat tidur. Keesokan harinya, saus buatan sendiri yang lezat dari tomat akan siap dan dapat dikeluarkan untuk musim dingin di ruang bawah tanah.