Karena sebagian besar dari kita tidak cukup beruntung untuk tinggal di dekat laut, satu-satunya makanan laut yang tersedia adalah dan masih ada yang dijual di supermarket dalam bentuk beku. Beberapa dari mereka beku segar, sementara yang lain sudah dimasak sebelumnya. Metode yang terakhir ini sangat umum berkaitan dengan udang. Rincian lebih lanjut tentang cara memasak udang beku rebus akan dijelaskan di bawah ini.
Bagaimana cara memasak udang beku, rebus, dan tidak kering?
Seluruh teknologi persiapan, sebagai aturan, dalam bentuk yang dapat diakses dijelaskan dalam instruksi pada paket, itu tidak menyembunyikan sendiri kesulitannya: mereka mengambil udang beku, melemparkannya ke dalam air mendidih, menunggu sebentar dan dapat makan. Dengan demikian, pertanyaan apakah perlu untuk memasak udang yang dimasak-beku, menghilang dengan sendirinya: tidak perlu memasak dalam waktu lama. Atau, Anda juga dapat terus menyiapkan udang yang sudah direbus untuk dijadikan makanan ringan atau hidangan utama. Dalam hal ini, ikuti resep sederhana kami.
Bagaimana cara menggoreng, udang beku rebus?
Kami pasti akan berbicara tentang resep tradisional Asia untuk menggoreng udang, tetapi kami akan mulai dengan variasi hidangan lainnya, yang sama populernya di dapur China dan Jepang - udang goreng. Dalam minyak mendidih, krustasea digoreng, dilapisi dengan adonan, tes tepung beras atau dibungkus dengan mi gelas. Karena yang terakhir di pasar kita cukup mudah ditemukan - tentang resep dan pembicaraan ini.
Bahan-bahan:
- udang beku (dikupas, besar) - 740 g;
- telur - 1 buah;
- terigu - 115 g;
- susu - 165 ml;
- minyak sayur - 135 ml;
- pengepakan mie beras.
Persiapan
Pertama-tama, cukur udang dengan air panas dan tunggu hingga menjadi beku. Tanpa kehilangan waktu, pegang adonan, aduk telur dengan tepung dan susu. Garam campuran dan celupkan ekor udang ke dalamnya. Atur minyak untuk pemanasan. Mie tuangkan air mendidih, dan setelah melunak, tiriskan cairan dan dinginkan.
Celupkan masing-masing ekor udang ke dalam gumpalan yang dihasilkan, berikan kelebihan untuk mengeringkan. Bungkus bagian dari mie di sekitar ekor dan kirim udang untuk digoreng sampai mie berubah menjadi emas.
Bagaimana cara memasak udang beku dengan bawang putih?
Cara lain untuk memasak udang dalam gaya Asia adalah dengan menggoreng makanan laut dengan anggur beras Cina (dapat diganti dengan putih kering) dan bawang putih. Tidak bisa dibayangkan.
Bahan-bahan:
- udang - 630 g;
- bawang putih - 6 gigi;
- anggur beras - 25 ml.
Persiapan
Panaskan dalam wajan atau penggorengan besar setidaknya seperempat gelas minyak sayur. Pukat udang dengan cepat. Dalam minyak yang dipanaskan sebelumnya, letakkan bawang putih yang diiris pada kelopak, dan ketika warnanya berubah menjadi cokelat keemasan, keluarkan dengan setetes kain pada serbet. Masukkan ekor udang ke dalam minyak bawang putih, bumbui mereka dan tuangkan beras ke dalam anggur (hati-hati, minyak bisa menyala). Setelah satu menit, panggang udang dan taruh di atas serbet, lalu coba.
Bagaimana cara memasak udang beku rebus?
Jika Anda menyukai masakan Eropa, hentikan udang ini dengan saus putih, dimasak dengan tambahan kacang.
Bahan-bahan:
- udang besar - 540 g;
- putih telur - 4 pcs.;
- pati 95 g;
- kenari (kernels) - 1 item;
- susu - 170 ml;
- krim - 115 ml;
- mentega - 25 g;
- tepung terigu - 20 g.
Persiapan
Mulailah dengan merebus udang cepat dalam air mendidih, sekitar satu menit sudah cukup. Ekor dingin dicelupkan ke dalam whipped whites, dan kemudian digulung dalam pati, dicampur dengan sedikit garam. Goreng udang sampai adonan menjadi coklat.
Setelah melelehkan mentega, goreng tepung di atasnya dan encerkan campuran dengan krim dan susu. Biarkan saus menebal, garam, dan campur dengan udang dan kacang cincang. Sajikan segera.