Kacang adalah salah satu perwakilan keluarga legum yang paling enak dan berguna. Namun, seperti semua saudara laki-lakinya, dia memiliki satu-satunya kelemahan - waktu memasak yang lama. Hari ini kita akan berbicara tentang bagaimana mengurangi secara signifikan tanpa mengurangi rasa dan tampilan biji-bijian, kami akan menawarkan beberapa pilihan untuk memasak kacang cepat di panci di atas kompor, dan juga memberi tahu Anda cara memasaknya dalam oven microwave.
Bagaimana cara cepat memasak kacang merah tanpa perendaman?
Seperti yang Anda ketahui, merendam kacang secara signifikan mempercepat proses memasaknya. Tetapi apa yang harus dilakukan, jika karena alasan tertentu Anda tidak berhasil merendam kacang terlebih dahulu? Jangan menolak menyiapkan makanan yang sudah direncanakan atau menunggu lama dan lama sampai kacang matang tanpa persiapan awal. Ada cara lain untuk mempercepat pelunakan biji-bijian. Resep ini adalah tentang cara memasak kacang merah tanpa perendaman.
Bahan-bahan:
- kacang merah - 210 g;
- air murni - 1,8-2,2 l;
- garam dimasak secukupnya.
Persiapan
Bilas kacang merah dengan benar, taruh kacang dalam panci dan tuangkan air yang dimurnikan sehingga hanya menutupi isinya. Beri kacang rebus, tuang sedikit lebih banyak air dingin, dan sekali lagi didihkan. Kami melakukan ini sampai kacang melembutkan. Dan itu akan terjadi sekitar tiga puluh hingga empat puluh menit dari saat pertama kali mendidih, tergantung pada varietas kacang. Perbedaan suhu akan mempercepat proses memasak kacang polong. Garam kacang secukupnya pada akhir memasak.
Seberapa cepat kacang putih atau merah bisa dimasak dalam oven microwave?
Bukan rahasia bahwa oven microwave dapat menghemat banyak waktu jika Anda memasak makanan di dalamnya. Dan kacang goreng tidak terkecuali. Biji-bijian bahkan tanpa perendaman awal dengan cepat menjadi lunak. Tentang semua nuansa persiapan ini dalam resep ini.
Bahan-bahan:
- kacang putih atau merah - 210 g;
- air murni - 700 ml;
- garam dimasak secukupnya.
Persiapan
Cuci kacang putih atau merah dengan hati-hati, taruh dalam mangkuk yang cocok untuk memasak dalam oven microwave, isi dengan air murni, atur perangkat ke daya maksimum dan atur timer selama sepuluh menit. Setelah itu, campurkan kacang dalam mangkuk dengan sendok, kembalikan ke microwave dan memperpanjang waktu memasak selama lima belas menit lagi. Lima menit sebelum akhir proses, kami menambahkan garam secukupnya.
Seberapa cepat memasak kacang kering untuk salad, borsch atau sup?
Cara lain yang efektif untuk memasak kacang dengan cepat, yang sempurna untuk menyiapkan dasar salad , borsch atau sup. Keajaiban berarti, mempercepat pelunakan biji-bijian, dalam hal ini adalah gula yang paling umum.
Bahan-bahan:
- kacang putih atau merah - 200 g;
- air murni - 950 ml;
- gula pasir - 25 g;
- garam dimasak secukupnya.
Persiapan
Cuci kacang putih atau merah dengan air dingin yang sudah dibersihkan dan taruh di atas kompor untuk memasak. Setelah
Dengan salah satu opsi untuk memasak cepat, tidak disarankan untuk menutup panci selama seluruh proses memasak, karena kacang dapat menjadi gelap dan mendapatkan penampilan yang tidak menarik. Terutama menyangkut memasak kacang putih. Sama seperti Anda telah memperhatikan dari deskripsi resep, Anda hanya perlu kacang garam di akhir memasak, jika tidak, Anda hampir tidak akan dapat mencapai kelembutan langsung biji-bijian.