Hidangan daging untuk liburan dapat menjadi ujian nyata keterampilan kuliner nyonya rumah, yang akan memasaknya. Untungnya, resep yang ingin kita perhatikan tidak ada di antaranya: ayam gulung dengan jamur dan keju dalam saus krim - hidangan ini mudah disiapkan, namun lezat dan elegan, yang membuatnya menjadi tambahan yang sangat baik untuk berbagai macam hidangan di meja perjamuan .
Resep untuk gulungan ayam dengan jamur dan keju
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 500 g (atau 4 buah);
- bayam segar - 90 g;
- jamur - 250 g;
- Keju Ricotta - 150 g;
- bacon - 30 g;
- bawang putih - 90 g;
- sepasang siung bawang putih;
- kaldu ayam - 300 ml;
- tepung terigu - 15 g;
- krim asam 150 ml.
Persiapan
Setelah membersihkan fillet ayam, tutup dengan selembar film dan kocok hingga ketebalan sekitar 0,5 cm. Irisan tipis musim ayam dengan campuran sederhana garam dan lada atau campuran bumbu siap saji untuk ayam. Dalam penggorengan kami memasukkan potongan-potongan daging dan kami memanaskannya dari lemak. Kita membakar diri kita sendiri, dan untuk lemak kita melewatkan bohlam dengan bawang putih. Setelah beberapa menit, tambahkan jamur ke bawang dan goreng semua bersama-sama selama 6-8 menit, sampai semua cairan dari permukaan wajan menguap. Kami meletakkan daun bayam ke jamur dan membiarkannya memudar sedikit. Campurkan jamur dengan ricotta dan bagikan isinya ke atas potongan ayam. Lipat potongannya, perbaiki dengan benang atau tusuk gigi, dan kemudian cokelat ayam gulung diisi dengan jamur dan keju dalam minyak zaitun. Tuangkan tepung ke dalam wajan dan isi fillet dengan kaldu. Tambahkan krim asam dan rebus gulungan menunggu pori-pori ketika saus menjadi kental.
Gulungan fillet ayam dengan jamur dan keju dapat disiapkan dalam multivark. Pertama, gulungan digoreng dalam "Baking", dan kemudian disiapkan dalam saus yang telah terjadi pada "Quenching" selama 20 menit.
Gulungan ayam dengan jamur dan keju krim
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 400 g;
- jamur - 250 g;
- cheddar - 70 g;
- peterseli hijau;
- krim - 250 ml;
- kaldu - 250 ml;
- tepung terigu - 30 g.
Persiapan
Kami memotong potongan besar dan menggoreng jamur ke kerak kemerahan, meletakkannya di atas potongan tipis dari ayam, bersama dengan sebatang keju keras, dalam kasus kami - cheddar. Di sekitar tempat pengisian, kami memasukkan tangkai peterseli dan memutar curlet, memperbaikinya dengan benang.
Dalam wajan, panggang tepung dan tuangkan dengan campuran krim dan kaldu, masukkan roti ke dalam saus dan taruh dalam oven selama setengah jam pada 195 derajat. Siapkan gulungan ayam dengan keju dan jamur bisa di multivark, pilih mode "Quenching" selama 40 menit.