Shish kebab paling sering dibuat dari daging seperti babi atau domba. Dari daging sapi mereka dibuat jauh lebih jarang, karena daging ini kurang berlemak, hidangan sering keluar terlalu kering dan keras. Dan ini bukan, itu harus benar-benar mengasinkan. Resep untuk bumbu untuk kebab shish juicy dari daging sapi sedang menunggu Anda di bawah ini.
Bumbui untuk shish kebab dari daging sapi dengan kiwi
Bahan-bahan:
- bawang - 245 g;
- gula - cubit;
- minyak sayur - 45 ml;
- buah kiwi - 3 buah;
- lemon - 1-2 buah;
- daging sapi - 2 kg.
Persiapan
Kami memotong daging sapi itu menjadi beberapa bagian, memasukkannya ke dalam mangkuk, menggosoknya dengan garam, rempah-rempah, dan campuran dengan baik. Dari lemon peras keluar jus, tuangkan ke dalam minyak sayur, aduk rata dan tuangkan daging dengan campuran yang dihasilkan. Kami meninggalkan daging di dingin di bumbu untuk malam. Di pagi hari kita tambahkan kiwi, dihaluskan dengan gula dalam puree. Ini harus dilakukan sekitar satu jam sebelum memasak shish kebab. Kami meletakkan daging sapi yang sudah dimasak di atas tusuk sate, potongan daging dan bawang bombay bergantian, taburi dengan minyak dan goreng sampai matang.
Bumbui untuk shish kebab dari daging sapi dengan mayones
Bahan-bahan:
- lemon - 2 buah;
- mayones 67% kandungan lemak - 370 g;
- daging sapi (pulp) - 1 kg;
- garam;
- bawang putih - 5 dentikel;
- merica
Persiapan
Lemon saya, lap kering dan tiga kupas di parutan melon. Potong lemon menjadi dua dan peras airnya. Gilas bawang putihnya. Daging sapi dipotong-potong. Di dalam mangkuk, tuangkan mayones, jus lemon, dan tuangkan bumbu, bawang putih cincang, dan merica. Kami mengaduk semuanya untuk homogenitas. Daging sapi podsalivaem, tuang rendaman dan aduk rata. Kami menutup wadah dengan penutup daging dan memasukkannya ke dalam dingin selama 10 jam. Maka kita sudah memiliki kebab shish.
Bumbui untuk shish kebab dari daging sapi dengan cuka
Bahan-bahan:
- bawang - 290 g;
- daging tenderloin - 2 kg;
- bumbu untuk shish kebab - 35 g;
- cuka 9% - 45 ml.
Persiapan
Melenko shinkem bawang, tambahkan cuka, rempah-rempah. Kami mengisi daging sapi dengan massa yang diterima. Campur dengan tangan Anda, sehingga semua potongan daging di marinade. Kami menghapus daging di tempat dingin selama 6 jam. Setelah itu, panggang kebab shish.
Shish kebab daging sapi - resep untuk rendaman dengan anggur merah
Bahan-bahan:
- bubur daging sapi;
- cabe merah;
- anggur kering merah kering - 175 ml;
- lada hitam;
- bawang putih - 45 g;
- bawang - 275 g.
Persiapan
Giling bawang dengan bawang putih, campur dengan anggur merah. Tambahkan lada, garam dan aduk rata. Isi daging dengan campuran dan angkat dalam dingin selama 8 jam. Setelah itu Anda sudah bisa menggoreng shish kebab.