Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat acar bawang putih di rumah. Benda kerja asli dan sangat lezat ini menyimpan semua properti yang berguna, tetapi meringankan konsekuensi yang tidak menyenangkan dari penggunaannya dalam bentuk segar. Ketika makan bawang putih seperti itu, Anda tidak bisa lagi khawatir bahwa itu akan mempengaruhi kesegaran pernapasan.
Selain itu, bawang putih acar dapat ditambahkan ke berbagai salad dan hidangan lainnya, melengkapi rasa dan kesibukan mereka.
Bawang putih direndam dengan dentikel untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- siung bawang putih - 500 g;
- air murni - 300 ml;
- garam besar, tidak beryodium - 1 sdm. sendok;
- gula pasir - 2 sdm. sendok;
- ruang makan cuka 9% - 50-70 ml;
- daun laurel - 2 bagian;
- merica kacang polong - 3-5 pcs.;
- kacang polong lada hitam - 8-10 pcs.;
- tunas dari anyelir - 2 buah;
- tongkat kayu manis (opsional) - 0,5 pcs.
Persiapan
Siung bawang putih membersihkan kulitnya, dicuci, ditumpuk dalam wadah yang cocok dan dituangkan selama dua atau tiga menit dengan air mendidih yang curam. Lalu, lemparkan bawang putih panas ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Sekarang taruh bawang putih yang didinginkan sesuai dengan botol yang disterilkan sebelumnya dan lanjutkan untuk menyiapkan bumbu perendam. Untuk melakukan ini, tuangkan air bersih ke sendok, tambahkan garam, gula, daun laurel, kacang polong lada hitam dan harum, tunas anyelir dan, jika diinginkan, setengah batang kayu manis. Kami meletakkan wadah dengan bumbu di atas api dan menghangatkannya, diaduk, hingga mendidih dan melarutkan semua kristal manis dan asin.
Sekarang tuangkan dalam cuka, ambil bumbu dari api, ekstrak kayu manis dan tuangkan cairan pedas ke stoples bawang putih. Kami menyegel kontainer dengan penutup dan menentukan untuk penyimpanan kosong lainnya. Setelah dua minggu, Anda bisa mencoba bawang putih.
Bawang putih direndam dengan seluruh kepala - resep untuk memasak instan
Bahan-bahan:
- kepala bawang putih - 500 g;
- air murni - 1 l;
- garam besar, tidak beryodium - 1 sendok teh;
- ruang makan cuka 9% - 250 ml;
- daun laurel - 2-3 pcs.;
- merica kacang polong - 3-5 pcs.;
- kacang polong lada hitam - 8-10 pcs.
Persiapan
Dalam hal ini, kita akan meminum seluruh kepala bawang putih. Untuk ini cukup untuk mencucinya dan, tanpa membersihkannya, letakkan dalam stoples steril yang disiapkan sebelumnya. Sekarang tuangkan air ke dalam panci, buang daun laurel, kacang polong lada hitam dan harum. Anda juga bisa memasukkan bumbu-bumbu lain ke dalam rasa Anda atau dill payung dengan biji, yang akan membawa bagiannya dari rasa yang sama.
Panaskan campuran hingga mendidih, tuangkan dalam cuka dan tuangkan bawang putih bawang putih ke dalam kaleng sehingga benar-benar menutupi sayuran. Kami menyegel benda kerja dengan tutup dan menyimpannya di gudang.