Selai tidak hanya lezat, tetapi juga makanan yang bermanfaat. Setelah semua, dengan persiapan yang tepat, banyak vitamin yang tersisa di dalamnya. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara membuat selai ceri. Di bawah ini adalah beberapa resep untuk persiapan tradisional selai ceri, dan sebagai tambahan resep untuk membuat kelezatan ini dengan bantuan pembuat multivark dan roti. Berkat asisten dapur ini, persiapan selai ceri akan membutuhkan waktu dan usaha yang minimal.
Bagaimana cara memasak selai ceri?
Bahan-bahan:
- ceri - 1 kg;
- gula - 1,2 kg;
- air 250 ml.
Persiapan
Pertama, kita mencuci ceri, lalu mengeluarkan tulangnya dari mereka. Kami memindahkan buah ke wadah enamel, menuangkan lapisan dengan gula. Ketika ceri daun jus, sebagai aturan, dibutuhkan 2-3 jam untuk melakukan ini, kami menaruhnya ke dalam piring stainless steel, tambahkan 250 ml air dan, terus aduk, didihkan dengan api kecil sampai semua gula larut. Lalu kita tingkatkan api, berikan toples yang bagus, dan keluarkan dari api. Prosedur perebusan mendidih diulang 2-3 kali, tetapi kami memastikan bahwa selai tidak terbakar. Busa, yang akan terbentuk, harus dihilangkan. Lalu kami menuangkan selai ke atas stoples kaca, menggulungnya dan menyimpannya di ruang yang dingin.
Selai Cherry di multivark
Bahan-bahan:
- ceri - 1,5 kg;
- gula - 1,8 kg.
Persiapan
Ceri dicuci dan langsung dengan lubang yang kita masukkan ke dalam panci multivark. Kami tertidur dengan gula, kami menyalakan mode "Quenching" dan waktu memasak adalah 2 jam. Setelah bunyi bip, menginformasikan tentang akhir proses memasak, selai sudah siap.
Selai Cherry di pembuat roti
Bahan-bahan:
- ceri - 0,5 kg;
- gula - 500 g;
- kayu manis - secukupnya.
Persiapan
Buah siap kami masukkan dalam kapasitas pembuat roti, kami tambahkan gula dan kayu manis secukupnya. Aduk perlahan untuk gula merata. Kami menyalakan program "Gem".
Menurut resep ini, Anda bisa menyiapkan selai dengan atau tanpa tulang. Dalam hal ini, perhatikan bahwa tulang dengan buah akan lebih berair.
Persiapan selai ceri "Pyatiminutka"
Bahan-bahan:
- ceri - 1,7 kg;
- gula - 800 g.
Persiapan
Dari buah yang sudah dicuci, bersihkan batu, tidur dengan gula, campur dan tunggu sampai jusnya dilepaskan. Setelah ini, tempatkan wadah dengan buah beri di atas api kecil, didihkan, aduk terus, setelah selai merebus, rebus selama 5 menit, keluarkan buih. Keluarkan selai dari api, biarkan dingin, dan setelah itu menebalkan massa lagi hingga mendidih dengan api kecil, rebus selai selama 5 menit lagi, setelah itu kita biarkan lagi selai dingin dan mendidih lagi selama 5 menit. Selai siap dituangkan di atas kaleng steril dan digulung dengan penutup logam. Kami membalikkan stoples dan membiarkannya mendingin.
Bagaimana cara memasak selai ceri dengan biji?
Bahan-bahan:
- ceri - 2 kg;
- gula - 2,4 kg;
- air - 3 gelas.
Persiapan
Ceri yang sudah dicuci ditusuk dengan tusuk gigi di 2-3 tempat. Ini untuk memastikan bahwa selama pembuatan buah beri jangan merasa ngeri dan cepat direndam dalam sirup. Kami merebus air dalam panci, keluarkan dari api dan isi dengan ceri, buah harus sepenuhnya tertutup air. Menit setelah 2 melemparkannya ke dalam saringan. Masak sirup dari air dan setengah gula. Isi
Dalam botol yang disterilkan kita memindahkan buah tanpa cairan, dan sirup dimasak selama 15 menit lagi, setelah itu kita tuangkan beri pada mereka. Bank-bank digulung dan dikirim untuk diamankan.
Juga jangan lupa untuk persediaan pada selai stroberi dan raspberry untuk musim dingin!