Jamur yang diasinkan - makanan pembuka yang bagus untuk meja Anda. Di banyak negara, mereka dianggap kelezatan nyata. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat jamur yang lezat.
Bagaimana cara memadatkan jamur tiram di rumah?
Bahan-bahan:
- jamur tiram - 500 g;
- air yang disaring - 250 ml;
- minyak sayur - 50 ml;
- cuka - 1 sdm. sendok;
- lemon - 0,5 lembar;
- bawang putih - 5 dentikel;
- garam halus - 2 sdt.
- cengkeh - 3 pcs.;
- daun salam - 2 pcs.;
- kacang polong - 3 pcs.;
- bohlam - 1 pc.
Persiapan
Jamur tiram dicuci, dipotong menjadi potongan besar dan dimasukkan ke panci yang dalam. Di sendok kita menghubungkan air yang disaring dengan minyak, melempar daun laurel, lada, cengkeh dan garam kecil. Peras jus dari setengah jeruk nipis, bawang putih, dan tekan di tuangkan di cuka. Kami menaruh bumbu di api sedang, didihkan dan masak selama 10 menit. Setelah itu, kami menghapus piring dari piring dan menyaring isinya. Isi jamur dengan bumbu yang sudah dimasak dan masak selama sekitar 10 menit. Kemudian dinginkan, tambahkan bawang dipotong menjadi setengah lingkaran, bersikeras selama 20 menit, dan sajikan jamur ke meja, keringkan seluruh bumbu secara hati-hati.
Bagaimana cara meminum jamur jamur?
Bahan-bahan:
- champignon kecil segar - 1 kg;
- gula - 2 sdt.
- minyak sayur - 4 sdt.
- cuka 6% - 8 sdm. sendok;
- bawang putih - 5 dentikel;
- bohlam - 3 buah;
- daun laurel - 7 pcs.;
- cengkeh - 8 pcs.;
- merica hitam - 20 pcs.
Persiapan
Jamur dicuci dan dituangkan ke dalam panci. Kami membersihkan bola lampu, rusak dengan setengah dering dan mengirimkannya ke champignons. Bawang putih dibersihkan, potong lempengan tipis dan dikirim ke bahan utama. Lalu kita masukkan minyak sayur dan cuka, kita buang garam, gula, daun salam, lada dan cengkeh. Kami mengirim piring ke panas sedang dan membawa isinya sampai mendidih. Setelah itu, kita mengeluarkan busa dengan busa, mengurangi api, tutup dengan tutup dan merebus jamur selama 5 menit. Di baskom tuangkan air dingin dan taruh wajan dengan champignon. Jamur dingin ditransfer ke botol dan dibersihkan di kulkas selama sekitar sehari.
Bagaimana acar jamur chanterelles di rumah?
Bahan-bahan:
- chanterelle - 1,5 kg;
- air disaring - 1 liter;
- Garam kecil - 1,5 sdm. sendok;
- gula - 2 sdm. sendok;
- cuka - 2 sdm. sendok;
- bohlam - 1 buah;
- wortel - 1 pc.
Persiapan
Jamur disortir, dicuci dan dimasukkan ke dalam panci berisi air. Kami meletakkan piring di atas api sedang, merebus, dan kemudian merebus chanterelles selama 20 menit, sampai mereka menetap. Setelah itu, kaldu dikeringkan dengan lembut, dan jamur dicuci dan diisi ulang dengan air dingin. Lempar bumbu dan kupas, potong sayuran. Masak selama sekitar 5 menit, dan kemudian kita tambahkan cuka lembut, kita mengambil beberapa menit, dan meletakkan chanterelles acar pada kaleng bersih. Isi dengan bumbu dan gulung.
Bagaimana cara memadamkan cep?
Bahan-bahan:
- jamur putih - 1 kg;
- daun laurel - 2 pcs.;
- cengkeh - 3 pcs.;
- lada harum - 3 pcs.;
- Garam kecil - 1,5 sdm. sendok;
- kayu manis tanah - cubit;
- asam sitrat - 1 sendok teh;
- cuka - 2 sdm. sendok;
- gula - 1 sendok teh.
Persiapan
Jamur dicuci, dipotong jika perlu kaki dan dimasukkan ke dalam pot enamel. Isi dengan air dan didihkan. Setelah itu, kecilkan api dan masak selama 5 menit, aduk. Kemudian lepaskan piring dari api, hati-hati membuang jamur putih ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir. Kemudian lagi tuangkan jamur ke dalam panci, tuangkan air segar, dan masak selama 10 menit. Bersihkan bank-bank dengan air mendidih dan masukkan jamur panas sendok, letakkan bagian bawah daun laurel. Tutupi stoples dengan tutup dan sterilkan di atas api kecil selama 30 menit. Setelah itu, kita tutup dengan topi capron, putar pelestarian terbalik dan biarkan dingin.