Seolah-olah saya tidak ingin melanggar keajaiban kata-kata Perancis yang indah, tetapi pada kenyataannya konfigurasi jeruk adalah selai kebiasaan bagi kita, atau lebih tepatnya selai tebal dengan seluruh potongan jeruk. Kisaran penggunaan permen ini, masing-masing, mirip: memanggang, makanan penutup, tambahan sereal dan produk susu, atau hanya secangkir teh, atau kopi.
Resep untuk mendapatkan jeruk
Bahan-bahan:
- jeruk - 2 kg;
- gula - 6 gelas.
Persiapan
Kulit jeruk (bagian oranye) digosokkan pada parutan. Daging jeruk putih dipotong dengan pisau, mencoba mengumpulkan semua jus jeruk yang mengalir ke dalam proses. Sekarang, bubur jeruk harus dipisahkan dari membran dengan pisau tajam.
Dalam mangkuk, letakkan kulit, jus, dan gula. Taruh mangkuk di atas api dan didihkan. Tersisa dari pemotongan membran pulpa dan biji-bijian mengandung sejumlah besar pektin, yang akan menebalkan simpanan kami, jadi kami memotong sisa-sisa ke dalam kantung kasa dan juga mengirimkannya ke panci. Masak penyimpanan di 104 derajat selama 5 menit, dan kemudian letakkan di piring yang didinginkan: penyiapan yang disiapkan akan dipegang rata oleh jari.
Sekarang pengurusan dapat disajikan ke meja, atau digulingkan ke dalam stoples yang disterilkan.
Jika Anda ingin memasak confection jeruk pahit, maka gunakan untuk resep tidak sederhana, tetapi jeruk pahit merah.
Penguraian apel dan jeruk
Bahan-bahan:
- jeruk - 3 buah;
- apel - 3 buah;
- air - 1/2;
- gula - 1 ½ st.;
- kayu manis - 1/2 sdt;
- pala - 1/4 sdt.
Persiapan
Jeruk dibersihkan sesuai dengan skema dari resep sebelumnya, kami mengumpulkan pemangkasan dalam kantong kasa. Apel dibersihkan dan dipotong menjadi kubus. Kami menaruh kulit jeruk, kantong, ampas dan potongan apel dalam panci, tuangkan air. Segera setelah cairan mendidih, tambahkan gula dan bumbu ke dalam panci. Masak selama 1 menit, aduk terus. Begitu apel menjadi cukup lunak, keluarkan perlengkapan dari api dan sajikan ke meja. Semua selai jeruk kami sudah siap!