Manik-manik kentang adalah "sayatan" yang ideal bagi mereka yang tidak makan daging. Mereka ringan, tidak berminyak, tetapi bergizi, dan komponen utama dari hidangan - kentang - ada di rumah mana pun. Idealnya, camilan seperti itu untuk anak-anak: tidak ada yang berbahaya di dalamnya, hanya sayuran, kadang-kadang daging atau ikan.
Bagaimana cara memasak kentang?
Bitos dari kentang - hidangan universal, yang dapat dengan cepat disiapkan dari yang tersisa setelah liburan kentang tumbuk. Anda dapat mendiversifikasi hidangan dengan sayuran, daging, ikan lainnya. Beberapa tips untuk menyiapkan hidangan ini:
- Untuk bitches dengan sayuran, Anda dapat mengambil kentang mentah, yang digosok bersama dengan sisa produk. Ini cocok untuk pancake ikan, karena ikan dan kentang membutuhkan waktu yang sama untuk memasak.
- Potato stick dengan isian yang terbaik diperoleh jika Anda memasak kentang tumbuk yang curam (dengan atau tanpa susu).
- Untuk irisan daging tetap bentuk, gulung mereka dalam tepung, lalu tutup dengan telur, lalu celupkan pada kedua sisi dalam loyang roti.
Bagaimana cara membuat kentang tumbuk dari kentang tumbuk?
Potongan kentang tumbuk - mudah disiapkan kursus kedua. Hanya membutuhkan kentang, telur, sedikit tepung dan / atau remah roti dan (jika diinginkan) isian secukupnya. Puree untuk bitches harus dibuat lebih padat dari biasanya, maka akan lebih mudah untuk membentuk pancake. Rasa hidangannya beragam dan akan meningkatkan irisan sayuran atau keju. Dalam resep kentang dengan keju, Anda bisa menambahkan bawang.
Bahan-bahan:
- kentang - 3-4 potong;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 1 sdm. l.;
- hijau - 70-80 g;
- minyak nabati - secukupnya;
- Mentega - 30 g.
Persiapan
- Rebus kentang dan tumbuk dengan smoothie dengan telur dan minyak sayur.
- Potong hijau dengan halus, tambahkan ke massa.
- Bentuk, gulung dan goreng pada minyak bunga matahari di 2 sisi selama 7 menit.
Kacang kentang dengan saus jamur
Kacang kentang dengan jamur sangat ideal untuk vegetarian. Dari luar, mereka menyerupai roti daging, hanya daging di dalamnya yang bukan gram. Piring pada saat yang sama sangat memuaskan dan penuh. Produk untuk memasak dapat ditemukan di toko terdekat mana pun, hidangan akan lebih empuk jika Anda menambahkan kuning telur alih-alih telur.
Bahan-bahan:
- kentang - 300 g;
- tepung terigu - 1 sdm. l.;
- telur - 1 buah;
- jamur - 100 g;
- bawang - 1 pc.;
- mentega - 40 g;
- minyak sayur - 40 g;
- krim asam - 100 g.
Persiapan
- Rebus kentang dan masak mereka.
- Tambahkan mentega dan kuning telur ke mentega yang dihasilkan.
- Setelah mencampur massa, bentuk bit-bit kecil, goreng selama 3-4 menit.
- Potong bawang dan jamur halus, goreng, taburi dengan tepung.
- Tambahkan krim asam, rebus selama 9-10 menit lagi.
- Tuang kentang kentang yang dihasilkan kentang dan sajikan ke meja.
Manik-manik kentang dengan daging cincang - resep
Kacang kentang dengan daging cincang, atau kartoplyaniki, atau zrazy, adalah hidangan populer di Belarus, mereka disajikan bahkan untuk sarapan. Pengisian bisa berbeda: kubis, sayuran, dan bahkan nasi, tetapi dengan daging pancake lebih bergizi. Jika Anda menambahkan lebih banyak minyak sayur, kentang akan berubah menjadi lebih renyah, lebih banyak bawang membuat zrazes lebih berair.
Bahan-bahan:
- kentang - 8 pcs.;
- forcemeat - 250-300 g;
- bawang - 200 g;
- telur - 3 buah;
- susu - 100-120 ml;
- tepung terigu - 20 g;
- remah roti retak - 120-150 g;
- minyak sayur - 150 g.
Persiapan
- Rebus kentang dan tumbuk, tambahkan telur, tepung, susu. Jika diinginkan, lada.
- Goreng daging cincang dengan bawang.
- Dari adonan, buat tortilla tipis, masukkan daging cincang di tengah, tutup kue, beri mereka bentuk pai.
- Gulung dalam remah roti dan goreng.
Pancake kentang dengan bawang dan keju
Kacang kentang dengan keju dan bawang menyerupai roti buatan nenek, tetapi keju memberi mereka rasa yang lembut. Anda dapat membuat rasa lebih lembut, jika Anda menggulungnya dengan telur sebelum Anda menggulung bit dalam remah roti. Ini akan lezat jika Anda mencampur keju cincang dan menambahkan peterseli cincang.
Bahan-bahan:
- kentang - 300 g;
- susu - 50 g;
- mentega - 45-50 g;
- bawang hijau - 1 ikat;
- bawang - 1 pc.;
- keju - 50 g;
- telur - 1 pc.
Persiapan
- Rebus kentang dan aduk pure, tambahkan susu dan mentega.
- Bawang hijau dan bawang rebus selama sepuluh menit. Tambahkan ke kentang.
- Ada untuk menuangkan keju. Taburi dengan bumbu.
- Bentuk irisan daging, masing-masing dengan telur, gulung rata di remah roti dan goreng.
Manik-manik ikan-kentang
Jika Anda ingin hidangan daging, tetapi pada saat yang sama cepat dalam memasak, tidak terlalu berlemak dan tidak terlalu sehat, maka untuk irisan kentang ikan ini baik - resepnya dirancang hanya untuk 30 menit memasak, dan porsinya hanya mengandung 180 kalori. Jika Anda menggosok bahan pada parutan halus, massa tidak hanya akan mendapatkan lebih seragam, tetapi juga akan siap dengan cepat. Untuk mempersingkat waktu memasak, Anda dapat mengambil ikan yang sudah direbus terlebih dahulu. Kentang mentah yang terbaik diperas, sehingga manik-manik kentang kemudian lebih baik tetap bugar.
Bahan-bahan:
- kentang - 200 g;
- fillet ikan - 200-230 g;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 1 sdm. l.;
- biskuit breadcrumbs - 150 g;
- peterseli - 1 ikat;
- minyak sayur - 85-100 g.
Persiapan
- Parut kentang pada parutan kecil, tambahkan telur dan aduk.
- Cincang halus fillet dan tambahkan ke massa. Aduk.
- Tambahkan sayuran dan tepung cincang.
- Gulung dalam remah roti dan goreng selama 5-10 menit.
Pancake kentang dengan brokoli
Persiapan potongan kentang dengan brokoli adalah proses yang singkat. Ini adalah pilihan makan siang yang ideal untuk vegetarian, karena tidak ada satu gram daging di irisan daging seperti itu. Mereka yang mengikuti berat, panekuk seperti itu, juga, akan melakukannya. Akan lebih bermanfaat jika mereka tidak digoreng, tetapi dimasukkan ke dalam oven (180 derajat) selama 13-15 menit. Anda bisa memberi piringan warna hijau terang yang indah jika Anda memasak kentang dan brokoli bersama, dan setelah mendidih, masukkan ke dalam air es selama dua menit.
Bahan-bahan:
- kentang - 250-280 g;
- brokoli - 350 g;
- telur - 1 buah;
- bawang - 1 pc.;
- wortel - 100-130 g;
- breading - ½ gelas.
Persiapan
- Brokoli selama 6-7 menit memucat dalam air mendidih. Dinginkan dan potong halus.
- Campur kentang rebus dan sayuran hijau cincang. Tambahkan ke brokoli.
- Goreng bawang dan wortel sampai beratnya menjadi lunak, tambahkan ke massa kentang-kubis.
- Bentuk irisan oval. Goreng selama 3-4 menit.
Bola kentang dengan telur untuk anak-anak
Manik-manik kentang untuk anak - anak - pilihan makan siang yang enak. Hidangan sederhana dan sederhana ini dapat diberikan kepada anak-anak yang sudah mulai dari dua tahun, kombinasi kentang, telur dan krim asam hangat yang menyenangkan untuk rasa, dan perut tidak mengiritasi. Adalah baik untuk menyajikan pancake dan kubis seperti itu, segar atau direbus.
Bahan-bahan:
- kentang - 3 pcs.;
- krim asam - 2 sdm. l.;
- telur - 3 buah;
- mentega - 20 g;
- Minyak bunga matahari - 30 g.
Persiapan
- Rebus kentang dan remukkan dengan tambahan mentega.
- Masak dan potong telur, tambahkan ke kentang.
- Panaskan wajan dan goreng dengan cambuk telur kentang.
- Sajikan dengan krim asam.
Keripik kentang di oven - resep
Kacang kentang di oven - hidangan yang lezat dan bersahaja. Waktu memasak hanya 35 menit, dan dalam satu porsi mengandung kurang dari 150 kalori, karena memasak tidak memerlukan minyak sayur. Piring yang cocok untuk mereka yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan, untuk anak-anak, bagi mereka yang mengamati diet. Ternyata baik, jika Anda menambahkan zucchini ke resep: cutlets lebih juicy.
Bahan-bahan:
- kentang - 230-250 g;
- zucchini - 150 g;
- tomat - 100 g;
- bawang - 130 g;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 2 sdm. l.
Persiapan
- Parut kentang mentah, zucchini dan tomat, bawang.
- Campur semua bahan. Taburi dengan tepung, pecahkan telur di sana. Aduk.
- Lumasi wajan dengan minyak.
- Untuk membentuk potongan kecil sayuran kentang, letakkan di atas loyang.
- Pada 200 derajat panggang selama 7 menit di setiap sisi.
Botol sosis, kentang dan keju
Goreng kentang sosis mudah disiapkan dan dapat dibawa bersama Anda ke piknik. Kombinasi sosis rebus dan keju keras sangat sukses, di samping itu, seperti anak-anak. Bit lezat dan kentang dengan ham, yang dapat menggantikan sosis. Dianjurkan untuk menyiram hidangan dengan krim asam atau saus tomat .
Bahan-bahan:
- kentang - 220-250 g;
- keju keras - 80-100 g;
- sosis rebus - 100 g;
- telur - 2 buah;
- bawang hijau - ½ balok;
- tepung terigu - 1-2 sdm. l.
Persiapan
- Rebus kentang dan parut dengan keju keras dan sosis.
- Tambahkan telur, bawang, tepung, potong kotak.
- Aduk semuanya dan bentuk panekuk.
- Goreng rata selama beberapa menit di setiap sisi.