Yang paling berguna, kaya mineral, vitamin dan mikro lainnya dianggap "hidup" soba hijau, yang tidak mengalami perlakuan panas, yang secara signifikan mengurangi nilai gizinya. Hari ini, penganut gizi sehat dengan harga tinggi tumbuh soba, mampu membawa tubuh baik manfaat dan bahaya.
Manfaat soba gandum
Produk ini kaya protein dan karbohidrat kompleks, organisme yang dicerna dengan baik, sehingga berguna untuk menggunakannya bagi orang dengan berat badan berlebih. Selain itu, mengurangi konsentrasi kolesterol "jahat" dalam darah dan melepaskan tubuh dari produk pembusukan. Ini mengandung sejumlah besar asam amino esensial, terlepas dari tubuh, tidak diproduksi, tetapi mengambil bagian dalam konstruksi otot, kerangka, kulit dan jaringan lainnya. Kehadiran asam organik di dalamnya memberi alasan untuk menganggapnya sebagai produk ideal untuk menormalkan keseimbangan asam-basa dalam tubuh.
Penggunaan soba hijau berkecambah terletak pada keberadaan sejumlah besar antioksidan: tidak ada kuantitas seperti itu dalam budaya gandum. Rutin dalam komposisinya secara positif memengaruhi pembuluh darah, membuat dindingnya lebih kuat dan bertindak sebagai pencegahan aterosklerosis, hipertensi, dll.
Bagaimana cara menggunakan soba bertunas?
Ini dapat digunakan sebagai produk terpisah yang terpisah, atau sebagai bagian dari hidangan lain, misalnya, salad. Hal ini tidak dilarang untuk membumbuinya dengan rempah - rempah , garam, minyak sayur, dan juga bekerja dengan baik dengan produk susu. Kerusakan produk ini terletak pada penggunaannya yang tidak terkontrol, karena dalam jumlah besar "hidup" soba dapat menyebabkan gangguan pencernaan, berat, mual, kembung. Ini karena protein yang dikandungnya.