Pasta hati - resep

Semua khasiat yang berguna dari hati telah lama diketahui. Oleh karena itu, untuk memasukkannya ke dalam diet keluarga Anda - tugas awal dari setiap nyonya rumah. Seiring dengan panas dan memadamkan biasa ada cara lain yang tidak kalah menarik untuk memprosesnya - itu memasak pate hati yang lezat. Beberapa resep ini akan kami tawarkan di bawah ini dalam materi kami.

Pare hati buatan dengan mentega - resep untuk hati ayam

Bahan-bahan:

• hati ayam - 550 g;
• Mentega - 60 g;
• wortel - 90 g;
• bawang - 120 g;
• air murni - 250 ml;
• garam;
• lada hitam - 2-3 cubitan;
• Laurushka - 2 daun;
• minyak nabati yang tidak berbau.

Persiapan

Kupas dan potong setengah lingkaran atau kubus bawang dan pion dalam wajan dengan minyak sayur olahan. Dalam lima menit kami menambahkan wortel yang sudah dibersihkan dan digoreng dan kami menggoreng waktu yang sama bersama dengan bawang. Sekarang taruh pra-cuci bersih dengan hati, goreng selama beberapa menit, lalu tuangkan air matang, tambahkan garam secukupnya, lada hitam dan lemparkan daun laurel, tutup wajan dengan penutup dan timbang isinya dengan api sedang selama tiga puluh menit. Setelah itu, kami menggosok hati dengan sayuran selama sepuluh menit lagi tanpa penutup, dan kemudian biarkan dingin sepenuhnya, angkat daun salam, tambahkan mentega lembut dan tempel massa dengan blender hingga keseragaman maksimum.

Resep untuk memasak pate hati dengan paprika dan terong di oven

Bahan-bahan:

• hati apapun - 370 g;
• terong - 200-250 g;
• Lada Bulgaria - 145 g;
• bawang - 170 g;
• bawang putih - 3-4 gigi;
• mentega - 65 g;
• minyak sayur olahan - 75 ml;
• garam;
• sayuran segar;
• campuran cabai.

Persiapan

Kami membersihkan sayuran yang sudah dicuci, potong menjadi empat atau enam potong dan taruh di loyang atau di atas loyang kue. Di sana kami juga mengirim gigi garlic yang sudah dibersihkan dan dicuci bersih serta dipotong-potong hati. Kami menempatkan cetakan dengan bahan yang disiapkan di oven, dipanaskan hingga 220 derajat dengan dua puluh lima menit sebelumnya. Setelah terung siap untuk menyingkirkan kulitnya, jika perlu, kita menggiling lebih lanjut, dan bersama-sama dengan sisa bahan kita mengubahnya dengan blender dalam pure. Sekarang tambahkan mentega lunak, cincang rempah segar, garam dan lada hitam, dan lagi-lagi tempelkan massa dengan blender sampai konsistensi pasta diperoleh.

Liver pate - resep dengan jamur dan bacon

Bahan-bahan:

• hati apapun - 340 g;
• Jamur segar - 220 g;
• wortel - 115 g;
• bawang - 115 g;
• bawang putih - 3-4 gigi;
• lemak babi - 160 g;
• minyak olahan;
• garam;
• laurel - 1-2 daun;
• kacang tanah pala ;
• lada allspice tanah;
• lada hitam.

Persiapan

Dalam wajan atau kazanke kita memanaskan minyak, kita potong irisan kecil lemak babi dan hati yang sudah dicuci dan dicincang. Di sana kami juga mengirim bawang putih dan bawang putih, serta wortel dan jamur. Goreng isi piring selama beberapa menit dengan api besar, lalu tutup wadah dengan penutup dan biarkan di atas api sedang sampai semua bahan lembut. Lima menit sebelum akhir proses quenching, tambahkan garam, daun laurel, pala tanah, serta lada hitam dan manis.

Setelah dingin, giling komponen dengan blender atau biarkan melewati penggiling daging beberapa kali, setelah mengeluarkan daun salam.