Apa yang kita sebut pilaf dengan seafood, faktanya, plov tidak, tapi nasi yang harum dengan seafood. Namun demikian, mulai dari teknologi memasak semua pilaf yang dikenal, kami memutuskan untuk memperkenalkan Anda kepada resep analog dari hidangan ini di seluruh dunia. Jadi mari belajar cara memasak pilaf dengan seafood.
Resep untuk pilaf dari makanan laut
Bahan-bahan:
- nasi - 2 item;
- koktail seafood - 500 g;
- kaldu dari seafood - 1 - 1,5 l;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- tomat - 3-4 buah;
- bawang - 1 pc.;
- paprika tanah - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - secukupnya;
- peterseli - secukupnya;
- garam - secukupnya;
- minyak zaitun.
Persiapan
Pertama-tama, mari kita rawat sayuran: kita mengupas cabai Bulgaria dari inti dan memotongnya menjadi kubus. Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran, tomat pucat, buang kulit dan potong dadu besar.
Wajan penggorengan, bersama dengan minyak zaitun dan goreng sayuran dimasak di atasnya selama sekitar 4 menit. Selanjutnya, wajan dikupas bawang putih, paprika dan beras yang sudah dicuci sebelumnya. Kami memasak semuanya bersama-sama selama sekitar 2 menit.
Selanjutnya, kami mengirim tomat ke wajan dan rebus selama beberapa menit, lalu tuangkan kaldu dan didihkan. Segera setelah cairan mendidih, api berkurang dan dimasak dengan pilaf sampai semua cairan terserap.
Campuran seafood dicairkan dan cepat digoreng dalam panci. Tambahkan seafood ke pilaf dan masak bersama selama 2-3 menit lagi. Sebelum disajikan, taburi pilau dengan bumbu cincang dan nikmati dengan sedikit jus lemon.
Pilaf dengan seafood dapat disiapkan dengan cara yang sama dalam multivark menggunakan mode "Kasha", atau "Pilaf".
Pilaf dengan seafood dalam bahasa Jepang - Ebi Tahan
Bahan-bahan:
- beras - 1 item;
- campuran seafood - 150 g;
- wortel - 1/2 pcs.;
- Lada Bulgaria - 1/2 pcs.;
- bawang hijau -1 ikat;
- sake - 10 g;
- kecap - 1 sdm. sendok;
- tomat ceri - 2-3 pcs.
Persiapan
Wortel dan cabai Bulgaria dipotong-potong dan digoreng dengan minyak sayur hingga setengah matang. Campuran seafood dicairkan dan digadaikan untuk sayuran, digoreng bersama selama beberapa menit. Untuk isi penggorengan tambahkan nasi pra-direbus. Dalam hidangan ini, Anda harus menggunakan nasi bulat klasik untuk sushi.
Kami mengisi hidangan dengan sake dan kecap, goreng selama beberapa menit dan sajikan, hiasi dengan sayuran hijau.
Pilaf Spanyol dengan seafood - paella
Bahan-bahan:
- sosis chorizo - 170 g;
- pancetta - 110 g;
- siung bawang putih-2;
- bawang - 1 pc.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- daun thyme - 1 sdm. sendok;
- nasi - 2 item;
- paprika - 1 sendok teh;
- anggur putih kering - 125 ml;
- Kaldu ayam - 1,2 liter;
- paha ayam - 8 pcs.;
- campuran makanan laut (kerang, udang, cumi-cumi) - 500 g;
- kacang hijau - 110 g;
- tomat - 4 buah;
- minyak zaitun;
- bawang putih -1 kepala;
- peterseli;
- garam, lada.
Persiapan
Tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalam panci dan goreng di atasnya sosis chorizo dan pancetta sampai renyah. Selanjutnya, tambahkan bawang putih, potongan bawang dan paprika, masak hingga sayuran lunak. Di sebelah penggorengan berjalan
Paella siap disajikan segera tepat di panci (di bagian bawah piring komponen yang paling berharga dari pilaf muncul - kerak nasi yang lezat), taburi dengan peterseli cincang dan hiasi dengan sepotong lemon.