Bebek dengan apel - hidangan yang meriah dan menarik. Beberapa resep, bagaimana lezatnya memasak bebek dengan apel, menunggu Anda di bawah.
Bebek dengan apel dalam multivark
Bahan-bahan:
- bebek - 1 potong;
- apel berbagai Simirenko - 3 buah;
- garam besar - 5 g;
- ketumbar tanah - 1 cubit;
- lada hitam;
- minyak sayur.
Persiapan
Bangkai bebek saya, kami mengeringkannya. Potong apel menjadi irisan besar dan campur dengan ketumbar. Kami menjejalkan bangkai bebek yang disiapkan dengan apel semacam itu dan mengikat lubang dengan benang. Kami menggosok bebek dengan garam dan lada. Setelah itu, kami membaringkannya dalam panci multivark. Di bawah penutup tertutup dalam mode "Baking", kami menyiapkan 25 menit. Kemudian putar bangkai ke sisi lain dan goreng untuk waktu yang sama. Setelah itu, kami mengatur mode "Quenching" dan waktunya - 1,5 jam. Setelah ini, Anda perlu memeriksa bangkai bebek untuk kesiapan. Untuk melakukan ini, Anda perlu menusuk daging dengan garpu di area sendi. Jika cairan bening mengalir keluar, bebek siap. Jika air merah mengalir keluar, burung perlu dimasak lagi. Dalam kasus seperti itu, Anda masih bisa merebusnya selama 30-40 menit. Saat bebek sudah siap, kita keluarkan, potong jahitannya dan keluarkan ulirnya. Kami mengekstrak apel, membagi bangkai menjadi beberapa bagian dan menyajikannya ke meja.
Bebek direbus dengan apel - resep
Bahan-bahan:
- bebek - 1,5 kg;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- apel - 5 pcs.;
- bumbu untuk unggas - 1 bungkus.
Persiapan
Untuk memasak bebek, direbus dengan apel, bagilah bangkai menjadi beberapa bagian. Siung bawang putih dibersihkan dan cincang halus. Tambahkan bumbu ke unggas dan aduk. Kami mengirimkan campuran ke dalam mangkuk dengan potongan bebek dan mencampurnya sehingga burung dari semua sisi ditutupi dengan bumbu. Kami meninggalkan bebek selama 2 jam untuk merendam, dan itu bisa lebih lama. Sekarang letakkan potongan burung itu di atas penggorengan panas yang kering. Minyak tidak diperlukan, karena selama perlakuan panas akan meninggalkan lemak dari bebek itu sendiri. Jadi, kita menggoreng burung di satu sisi, lalu di sisi lain. Potongan-potongan goreng siap ditumpuk dalam panci. Sekarang mari kita mengurus apel - kita akan membersihkannya, memotong inti dan memotongnya menjadi irisan. Tutupi bebek dengan lapisan apel yang diiris. Di atas mereka, Anda juga bisa sedikit merobek bumbu untuk burung itu. Tuangkan sekitar 50 ml air, tutup panci tumis dengan penutup dan taruh di atas api. Setelah mendidih, kecilkan hingga seminimal mungkin dan masak selama 2 jam. Bebek, direbus dengan irisan, dengan apel, disajikan ke meja dengan lauk favorit Anda.
Bebek dalam anggur dengan apel
Bahan-bahan:
- bebek - 1 potong;
- mentega - 50 g;
- anggur merah kering - 200 ml;
- madu alami - 1,5 sdm. sendok;
- apel tidak besar - 1 kg;
- garam, lada hitam, gula.
Persiapan
Anggur tuangkan ke dalam panci, tambahkan madu, kenakan api kecil dan didihkan selama sekitar 10 menit. Selama waktu ini, volume cairan harus turun sekitar 2 kali. Setelah itu, tambahkan selai mentega, campurkan dan angkat dari api. Solim, lada secukupnya. Apel saya dan memotong mereka menjadi 4 bagian, inti dihapus. Lipat apel yang sudah disiapkan dalam mangkuk dan tuangkan mereka setengah saus matang. Kocok bebek saya, keringkan dan keringkan dengan garam. Di dalam kami menaruh isian apel. Lubang diikat dengan tusukan kayu. Sisa saus anggur melumuri bangkai burung. Kami menaruhnya di atas loyang ke atas dengan payudara, kami menambahkan 50 ml air dan kami mengirim selama satu setengah jam ke oven, suhu yang harus dari urutan 200 ° С.
Bebek dengan apel di oven microwave
Bahan-bahan:
- bebek - 2 kg;
- apel - 3 buah;
- bijak kering - 1,5 sdt.
- campuran biji thyme dan marjoram - 1,5 sdt;
- kaldu daging - 125 ml;
- garam, lada putih.
Persiapan
Bebek saya, keringkan, gosok dengan campuran garam dan merica. Dari dalam kita gosok dengan bijak. Apel saya, kami pisahkan bagian tengahnya dan potong menjadi 8 bagian. Campur mereka dengan marjoram dan thyme dan hancurkan bebek. Lubang itu dijahit. Taruh bebek dalam oven microwave, tutup dengan tutup dan masak selama setengah jam dengan daya maksimum. Lalu kita tuangkan setengah kaldu dan masak lagi selama setengah jam.
Bebek dengan apel dan kentang
Bahan-bahan:
- bebek - 1 potong;
- kentang - 7 pcs.;
- apel - 7 buah;
- garam;
- Jamu Provencal kering - 1 sdm. sendok;
- minyak zaitun;
- mentega meleleh;
- lada hitam.
Persiapan
Bebek karkas dengan benar dioles dengan mentega cair, gosok dengan garam dan lada. Kami mengambil 4 apel untuk persiapan pengisian. Kami membersihkannya, menghapus inti dan memotongnya menjadi kubus besar. Kami mengisi bangkai dengan apel, menjahit lubang. Letakkan di atas loyang dan panggang selama 40 menit pada 200 ° C. Setiap 15 menit sekali, sirami karkas dengan lemak yang menonjol. Sementara bebek dipanggang, kami memotong kentang dengan lobules. Kami menggosoknya dengan garam, tambahkan minyak zaitun, ramuan Provencal dan aduk rata. Potong apel lain menjadi irisan. Nampan dengan bebek diambil dari oven, kami mengeluarkan kentang dan apel di sekitar bangkai. Sekali lagi dimasukkan ke dalam oven selama 40 menit lagi.