Sup Bawang adalah hidangan masakan Perancis yang terkenal, idealnya cocok untuk meja apa saja. Ini memiliki rasa krim yang lembut dan aroma ilahi. Dan berkat perlakuan khusus, bawang kehilangan semua kepahitan dan memperoleh rasa yang benar-benar baru. Mari kita simak bersama Anda hari ini bagaimana memasak sup bawang dalam multivariat.
Resep untuk sup bawang di multivariat
Bahan-bahan:
- bohlam - 1 kg;
- kuah daging sapi - 1,5 liter;
- mentega - 80 g;
- keju "Emmental" - 50 g;
- minyak zaitun - 4 sdm. sendok;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- rempah-rempah;
- Roti gandum - 8 potong.
Persiapan
Jadi, untuk menyiapkan sup bawang dengan crouton dalam multivark, kita bersihkan sayuran, taruh dalam mangkuk dan tuangkan selama 15 menit dengan air dingin. Kemudian kita mengambil bawang, mencelupkannya dengan handuk, mencabiknya dengan cincin tipis dan menuangkannya ke dalam mangkuk multivark. Tambahkan keju, tuangkan kaldu daging sapi dan masukkan semua bahan lainnya. Aduk rata, pilih mode "Soup" di perangkat dan siapkan 30 menit. Di akhir program, garam, lada hidangan secukupnya dan sajikan panas dengan digoreng terlebih dahulu goreng crouton.
Sup Bawang Perancis dalam multivariat
Bahan-bahan:
- bohlam - 5 pcs.;
- kaldu daging sapi - 5 item;
- mentega - 50 g;
- keju keras - 50 g;
- anggur kering putih - 0,5 item;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung;
- Baguette Perancis - 1 buah;
- daun laurel - 3 pcs.;
- thyme - sejumput;
- gula - cubit;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Persiapan
Bawang dibersihkan dari sekam dan serpihan oleh semifinal tipis. Di piring dari multivarka kami menempatkan krim mentega, pilih program "Quenching", tambahkan bawang, tutup dan masak, aduk. Setelah 20 menit beri sedikit gula, tuangkan tepung terigu dan taruh siung bawang putih yang sudah dihancurkan. Mencampur semuanya dengan seksama, tuangkan anggur kering putih, tambahkan thyme, daun laurel dan bumbui semuanya dengan lada hitam.
Kami menyiapkan konten selama 30 menit lagi dalam mode "Quenching". Sekitar 5 menit setelah dimulainya program, tuangkan kaldu daging sapi, garam secukupnya dan campur aduk semuanya.
Saat sup sedang dimasak, kami akan membuat crouton bersamamu. Untuk melakukan ini, potong baguette Prancis menjadi potongan-potongan dan goreng dalam wajan, di pemanggang roti atau panggang dalam oven. Lalu kami menggosok roti panas dengan bawang putih. Sekarang kami tuangkan sup bawang di piring, dari atas kami masukkan 2 crouton dan taburi dengan keju kasar parut.