Millefeuille adalah resep makanan penutup dari masakan Perancis, pada dasarnya mirip dengan napoleon favorit. Seringkali komposisi kelezatan ini dilengkapi dengan buah atau irisan buah, yang menyegarkan rasa hidangan, memberikan rasa ekstra dan asam yang menyenangkan.
Bagaimana cara memasak malfoy?
Dessert melfei dibuat dalam bentuk kue porsi atau kue besar dan memiliki banyak pilihan memasak.
- Dalam versi asli adonan untuk Malfoy menggunakan bezdozhzhevoe, dan krim adalah puding.
- Untuk rasa makanan penutup yang sempurna, adonan dikaramisasi dengan memercikkan permukaan beberapa menit sebelum proses pemanggangan dengan gula bubuk selesai.
- Krim untuk malfeas disiapkan dari susu, kuning telur, tepung dan gula dengan cara diseduh atau menggunakan pengisian non-tradisional dari basis lain.
Mulffice Cake - resep
Milfey, yang resep sederhananya akan disajikan lebih lanjut, disiapkan dalam bentuk kue puff dengan puding dan pengisi dalam bentuk stroberi segar atau raspberry. Jika ada waktu, puff pastry dapat dimasak dengan tangan Anda sendiri atau Anda dapat mengambil lapisan tak beragi yang sudah jadi, sedikit menggulungnya sebelum dipanggang.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 750 g;
- susu dan krim - 0,5 l;
- gula - 200 g;
- kuning - 4 buah;
- pati - 100 g;
- vanillin dan kulit lemon;
- stroberi atau raspberry - 700 g;
- gula bubuk - 3-5 sdm. sendok.
Persiapan
- Potong adonan menjadi 3 bagian yang sama, panggang dengan suhu 200 derajat selama 10 menit, taburkan beberapa menit sebelum akhir baking powder.
- Potong pinggiran adonan.
- Campur pati dengan gula, vanilin dan semangat.
- Tuangkan krim dan susu, hangat, aduk, hingga mendidih, dinginkan.
- Kumpulkan kue Malfay, krim kue promazyvaya, suplementasi beri, bubuk
Kue Mulffy - resep
Milfey adalah resep yang bisa dibuat dalam bentuk kue porsi. Untuk mendapatkan penampilan yang ideal dari produk-produk untuk menghindari pembengkakan saat memanggang puff pastry yang dipotong menjadi suatu penyajian, itu ditempatkan di antara dua lapisan perkamen dan ditekankan pada nampan atau lembaran logam.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 250 g;
- krim - 300 ml;
- gula - 100 g;
- telur - 2 buah;
- tepung dan tepung terigu - 0,5 sdm. sendok;
- vanillin;
- minyak - 100 g;
- raspberry;
- gula bubuk.
Persiapan
- Roll out adonan ke jahitan 60 hingga 30 cm, potong 18 sama persegi panjang, yang dipanggang di 220 derajat selama 10 menit.
- Campur gula dengan tepung, pati, vanilin, tambahkan telur, menggiling.
- Tuang ke dalam campuran, aduk, dipanaskan hingga merebus krim.
- Hangatkan krim sampai kental, dingin, kocok dengan mentega.
- Ekstrusi sebagian dari porsi uji krim, tambahkan dengan buah beri, tutup dengan potongan kedua.
- Taburkan kue millet dengan bubuk.
Milfey - resep dengan buah beri
Karakteristik rasa yang kaya diperoleh oleh Malfoy dengan berry dan krim curd. Massa Berry dalam hal ini ditambahkan dengan tambahan gula dan vanili, mendapatkan rasa manis yang menyenangkan, dan puff pastry dipanggang di antara dua potongan perkamen dan ditekan bersama dengan loyang kedua atau muatan lainnya.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 0,5 kg;
- gula dan gula bubuk - 2 sdm. sendok;
- kuning telur - 1 buah;
- pati - 1 sdm. sendok;
- vanillin;
- minyak - 30 g;
- berry - 0,5 kg;
- jus lemon - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Panggang di 220 derajat digulirkan dan potong menjadi 12 bagian adonan.
- Berries pripuskayut dengan dua sendok makan gula dan vanili sampai lunak.
- Tambahkan pati, dinginkan.
- Kocok dadih, kuning telur dan mentega lunak dengan bubuk, jus lemon dan vanili.
- Kumpulkan kue, promazyvaya puff kosong dengan krim, suplementasi beri.
- Ulangi lapisan 2 kali.
Milfey - resep dengan mascarpone
Milfey dengan mascarpone, resep yang akan dijelaskan selanjutnya, sangat enak dan lezat. Pencuci mulut kecanggihan memungkinkan Anda untuk bermartabat untuk melayaninya tidak hanya setiap hari, tetapi juga ke meja meriah. Krim krim yang lembut sempurna melengkapi buah berry segar, yang dapat diganti dengan stroberi.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 250 g;
- gula dan gula bubuk - 3 sdm. sendok;
- mascarpone - 250 g;
- krim 33% - 150 g;
- vanillin;
- raspberry - 250 g.
Persiapan
- Kue puff dipotong menjadi 9-12 persegi panjang, dipanggang sampai siap.
- Kocok sampai puncak krim, tambahkan mascarpone dan vanilin dicampur dengan gula.
- Kumpulkan kue, taruh 3 piring adonan, tambahkan krim dan raspberry.
- Taburkan malfoy dengan buah beri dan mascarpone di atas bubuk.
Merengovy malfoy dengan buah hutan
Pamerkan dengan meringue rasa lembut dan berangin yang menakjubkan, disiapkan sesuai dengan rekomendasi berikut. Sebagai suplemen untuk kue udara digunakan krim dengan mascarpone dan buah hutan segar: raspberry, blackberry, blueberry. Sebelum disajikan, makanan penutup ditaburi dengan kacang cincang.
Bahan-bahan:
- protein - 5 pcs.;
- gula - 200 g;
- mascarpone - 0,5 kg;
- krim 33% - 200 g;
- Buah hutan - 0,5 kg;
- kacang, asam sitrat, gula bubuk.
Persiapan
- Kocok puncak protein dengan sedikit asam sitrat, tuangkan dalam porsi proses gula.
- Pada lingkaran penarikan perkamen, bagikan sebagian massa protein di atas, panggang 50 menit pada 150 derajat, dinginkan di oven.
- Proses pengaduk krim ke busa tebal, tambahkan gula bubuk dan mascarpone.
- Letakkan lapisan meringue dan krim, suplementasi dengan buah beri liar.
Berry Banana Mulffy - Resep
Tidak kurang enak dan versi asli dari dessert Prancis - berry-pisang malfoy. Anda dapat menyiapkan kelezatan dengan krim mascarpone atau dengan mengganti keju dengan keju cottage yang lebih terjangkau dan terjangkau. Pisang setelah mengiris untuk menghindari penggelapan, taburi dengan jus lemon dan taburi dengan gula bubuk jika diinginkan.
Bahan-bahan:
- adonan serpihan - 500 g;
- keju cottage - 500 g;
- krim 33% - 200 g;
- gula bubuk - 100 g;
- buah - 200 g;
- pisang - 300 g;
- vanili, jus lemon.
Persiapan
- Roll out, potong bagian yang sama dan panggang adonan.
- Kocok dengan keju cottage blender, tambahkan vanili dan bubuk.
- Aduk krim dikocok ke krim puncak.
- Kumpulkan makanan penutup, pelapis krim dengan krim dan suplementasi dengan pisang.
- Hiasi kue dengan buah beri di atasnya, taburkan bubuk dan sajikan.
Mille vanili
Lebih lanjut tentang cara membuat mil tanpa buah. Karakteristik rasa makanan penutup ditentukan dalam hal ini oleh krim vanilla yang harum, yang disiapkan dengan metode custard dengan penambahan buah vanilla. Kue puff dalam hal ini, tentu caramelize, taburan dalam proses baking sugar powder.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 750 g;
- susu - 600 ml;
- buah vanili - 3 pcs.;
- gula - 150 g;
- kuning - 5 buah;
- pati - 90 g;
- minyak - 70 g;
- krim - 300 g;
- gula bubuk.
Persiapan
- Adonan digulirkan, dibagi menjadi 3 bagian yang sama dan dipanggang di antara lembaran perkamen, ditekan dengan loyang.
- Susu direbus dengan dua potong buah vanili.
- Tambahkan kuning telur dengan gula dan pati, dimasak, diaduk, hingga kental.
- Kocok dengan biji dari krim terakhir, campurkan ke dalam krim yang sudah dingin, kocok.
- Interlay dengan kue krim dingin.
Milfey dengan puding
Sangat lezat, lembut, lembut dan hanya meleleh di mulut, ternyata kue madu milfey. Sebagai impregnasi, puding digunakan dalam kasus ini, yang dapat berhasil diganti dengan dadih atau disiapkan berdasarkan mascarpone. Hias makanan penutup dengan buah dan buah segar.
Bahan-bahan:
- terigu - 500 g;
- gula - 200 g;
- telur - 2 buah;
- madu dan mentega - 100 g;
- soda - 2 sendok teh;
- susu - 250 ml;
- gula bubuk - 80 g;
- kuning - 2 buah;
- pati - 30 g;
- krim - 170 ml;
- vanillin, buah, buah beri.
Persiapan
- Madu hangat dengan soda, tambahkan telur dengan gula, minyak, hangat, aduk, selama 10 menit, aduk tepung.
- Adonan dibagi menjadi beberapa bagian, digulirkan, dipotong sama dalam ukuran lingkaran.
- Panggang kue sampai tersipu, dingin.
- Bilas kuning telur dengan bubuk, pati, vanilin.
- Tuangkan susu, hangat, aduk, hingga kental, dinginkan.
- Masukkan krim kocok dan tutup dengan krim krim.
Cokelat Mulffy
Makanan pencuci mulut manis yang disiapkan dengan krim krim dan cokelat akan menghibur lidah penganan manis dan pengagum roti cokelat. Kue pastry klasik yang terbuat dari puff pastry awalnya diolesi dengan pasta kacang cokelat, yang akan memberikan rasa manis dan rasa yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 500 g;
- krim - 500 g;
- coklat - 50-100 g;
- pasta kacang coklat - 400 g;
- kacang, irisan buah dan buah beri.
Persiapan
- Pastry puff digulirkan, dipotong menjadi beberapa bagian, dipanggang, ditekan dengan beban.
- Kocok krim ke puncak, campurkan cokelat yang dilarutkan dalam air mandi.
- Sebarkan kerak pasta, dilengkapi dengan irisan buah dan buah beri, lalu krim.
- Letakkan kue di atas satu sama lain.
Milf dengan krim keju - resep
Milfey, yang resepnya disajikan di bawah ini, tidak seperti versi sebelumnya yang tidak dapat dikaitkan dengan makanan penutup. Hidangan ini diproduksi oleh snack bar dan sangat cocok untuk disajikan untuk sarapan atau sebagai makanan yang mudah. Krim dalam hal ini disiapkan dari keju brined dengan penambahan brokoli, direbus dalam kaldu pedas.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 250 g;
- brynza dan brokoli - 0,5 kg masing-masing;
- mayones - 200 g;
- kaldu - 600 ml;
- krim dan apel asam.
Persiapan
- Potong adonan menjadi persegi panjang dan panggang dengan suhu 220 derajat selama 10 menit.
- Rebus kaldu brokoli, aduk dalam blender dengan keju.
- Tambahkan mayones, campurkan.
- Kue berlapis krim, pakai satu sama lain.
- Suplemen malfoy siap pakai dengan krim keju dari krim kocok dan irisan apel.