Udang, didepan manusia karena penampilannya, memperkaya banyak masakan dunia. Spanyol paella, Thai tom-yam, buyabes Perancis - hidangan dengan udang, karena popularitasnya sebagai penghuni laut. Aroma yang berair, segar, dan mudah diserap - kualitas ini memungkinkan Anda untuk bersolo antara dan menghias makanan Anda dengan kehadiran Anda.
Resep dengan udang
Piring dari udang adalah resep yang memungkinkan Anda untuk berkenalan dengan masakan dunia di rumah. Contoh yang sangat bagus adalah panas Asia atau Eropa.
- Soup tom-yam - hidangan tradisional Thailand, berdasarkan empat bahan: kaldu, rempah-rempah, makanan laut, dan jamur.
- Sup Perancis, direndam dalam hadiah laut, buyabes - tampaknya tidak tanpa penghuni laut. Irisan tomat, bawang dan bawang putih merana dalam minyak, setelah itu mereka dituangkan dengan sup ikan yang kuat dengan potongan ikan, kerang dan gurita.
Untuk membuat makanan krustasea yang harmonis, penting untuk mengingat apa yang dikombinasikan dengan udang:
- kerang, cumi-cumi, gurita, ikan laut - lingkungan yang tepat di piring panas;
- tomat, rempah segar, bawang putih dan minyak zaitun - bahan-bahan klasik dalam makanan pembuka;
- jus lemon dan beberapa irisan tomat - sebuah karya independen untuk anggur.
Salad "King's" dengan udang
Nenek moyang kita tahu tentang makanan dan makanan laut yang dipuja. Meja para bangsawan penuh dengan makanan mahal yang tak terjangkau oleh rakyat jelata. Waktu telah berubah, dan penduduk laut masih mendukung dan menentukan status. Salad "Tsarsky" dengan udang dan kaviar merah adalah contoh populer dari bahan-bahan non-mahal dalam hidangan yang benar-benar royal.
Bahan-bahan:
- udang - 350 g;
- kaviar - 80 g;
- jagung - 120 g;
- telur rebus - 1 buah;
- mayones - 80 g.
Persiapan
- Campur telur yang sudah hancur dengan sisa bahan dari daftar.
- Piring dengan udang sempurna dikombinasikan dengan mayones, sehingga sering bertindak sebagai penghubung.
- Letakkan salad di atas piring datar dengan slide dan hiasi dengan butir kaviar.
Spaghetti dengan udang
Masakan Mediterania terkenal dengan banyaknya resep dari hadiah laut. Italia tidak terkecuali, karena hidangan terbaik dengan udang disiapkan oleh majikannya yang temperamental. Pasta yang terkenal di dunia akan bermain dengan rasa baru dan akan menyampaikan suasana hati orang selatan jika dibumbui dengan krim berkalori tinggi untuk juiciness dan crustacea untuk permen.
Bahan-bahan:
- spaghetti - 400 g;
- udang beku - 500 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- krim lemak - 450 ml;
- anggur putih - 80 ml;
- Thyme kering - 1/4 sdt.
- lada hitam - cubitan;
- minyak zaitun - 30 ml;
- Keju parmesan - 80 g.
Persiapan
- Spaghetti dengan udang dalam saus krim adalah resep di mana semua bahan disiapkan secara bersamaan.
- Saat memasak spaghetti, ditambahkan bawang putih, tambahkan bahan-bahan cair dan siapkan krustasea.
- Panaskan campuran selama beberapa menit, kemudian campurkan dengan spaghetti yang disiapkan.
- Parmesan pedas memberi hidangan dengan polyhedron udang, sehingga partisipasinya tidak akan berlebihan.
Sup udang
Sup keju dengan udang adalah penemuan kuliner lain yang telah menemukan pengagum tidak hanya di negara-negara Mediterania, tetapi juga di luasnya tanah air kita. Karena krustasea beku tidak biasa, dan sup yang terbuat dari keju olahan adalah realitas Soviet, menggabungkan dua produk, Anda bisa mendapatkan yang pertama memuaskan.
Bahan-bahan:
- wortel - 50 g;
- bawang - 35 g;
- minyak sayur - 30 ml;
- udang kupas - 400 g;
- keju olahan - 150 g;
- air - 1,2 l;
- peterseli hijau - segenggam.
Persiapan
- Giling dan goreng dua bahan pertama.
- Dalam air mendidih tempatkan makanan berikut sepanjang daftar, tambahkan sayuran goreng dan rebus sup selama 10 menit.
- Piring dengan udang sempurna dikombinasikan dengan rempah segar, jadi sup siap harus dibumbui dengan peterseli.
Risotto dengan udang
Nasi, digoreng dengan bumbu dan dikukus dalam kaldu sampai siap, disebut risotto. Hidangan dengan akar Arab, tersebar di seluruh Italia utara, selamanya memasuki sejarah kuliner dengan nama Italia. Beras dengan udang, dimasak dengan cara ini, tidak hanya menjadi daya tarik kuliner lokal, tetapi juga mahakarya dunia kuliner mewah.
Bahan-bahan:
- udang segar - 600 g;
- satu siung bawang putih - 3 buah;
- bawang bombai - 50 g;
- anggur putih - 80 ml;
- Parmesan - 60 g;
- Basil, peterseli, dill - segenggam;
- minyak zaitun - 50 ml;
- Nanas beras -250 g;
- air - 1,5 liter.
Persiapan
- Kepala dan cangkang goreng, isi dengan cairan dan rebus kaldu.
- Dalam minyak zaitun, bawang putih digiling, bawang cincang dan beras.
- Dalam campuran sayuran tuangkan anggur, kaldu dan, aduk, menguap cairan.
- Crustacea, Parmesan, dan sayuran hijau akan menjadi bahan terakhir untuk hidangan dengan udang.
Julienne dengan udang
Tidak mungkin menjelaskan mengapa cara Prancis memotong sayuran dan jamur dalam saus krim asam memiliki nama yang sama - julienne. Dengan nama ini, camilan panas era Soviet memasuki menu. Secara bertahap, komponen baru bergabung dengan hidangan tradisional dan modern. Julienne dengan udang dan jamur adalah salah satu versi camilan favorit saat ini.
Bahan-bahan:
- champignons - 450 g;
- bawang bombai - 70 g;
- udang rebus - 350 g;
- minyak sayur - 40 ml;
- krim - 400 ml;
- keju keras - 100 g;
- lada hitam - cubit.
Persiapan
- Goreng tiga bahan pertama.
- Tuangkan campuran itu dengan krim, merica, dan taruh selama 5 menit.
- Sebarkan bahan-bahan ke dalam cetakan kaca, taburi dengan keju dan kirim ke oven dengan suhu 200 derajat selama seperempat jam.
Makanan kecil dengan udang dan keju
Makanan pembuka dengan udang sering menjadi tamu tidak hanya di perjamuan pesta dan pertemuan domestik, tetapi juga koktail, yang telah menggantikan pesta-pesta biasa. Acara modern mengubah lapangan, dan makanan berat diganti dengan camilan miniatur - tartlet. Keranjang pedas tidak hanya mengumpulkan selera dari seluruh dunia, tetapi juga menampilkan tren mode.
Bahan-bahan:
- udang - 120 g;
- mozzarella - 100 g;
- mayones - 45 g;
- satu siung bawang putih;
- tartlet pasir - 10 pcs.
Persiapan
- Goreng bahan pertama dari daftar.
- Ikuti tiga besar dengan blender dan masukkan ke tartlets.
- Keranjang boneka dihiasi dengan krustasea.
Udang goreng dengan bawang putih - resep
Makanan tradisional Asia - udang yang digoreng dengan bawang putih dan kecap - sangat populer di ruang terbuka kami. Suatu malam dengan bir di perusahaan yang baik adalah kesempatan yang ideal untuk mulai menyiapkan camilan harum. Teknologi sederhana dan cepat seperti itu ada di dalam kekuatan semua orang: baik ahli gourmets dan koki pemula.
Bahan-bahan:
- udang harimau - 800 g;
- satu siung bawang putih;
- minyak zaitun - 50 ml;
- kecap - 40 ml;
- jus lemon - 30 ml.
Persiapan
- Bahan pertama dari daftar, defrost, kupas dari cangkang dan digoreng dengan tambahan bawang putih dan saus dan selama 4 menit.
- Produk jadi tuangkan jus lemon.
Pizza dengan udang
Membeli seafood, Anda sering bertanya-tanya: apa yang harus dimasak dengan udang, jika Anda sudah tahu banyak pilihan? Saatnya untuk mencoba sendiri dalam peran pizzeria dan melakukan segalanya dengan tangan Anda sendiri, tetapi pada saat yang sama memperbaiki pelajaran tentang kompatibilitas krustasea dengan bahan-bahan lain dan berlatih memasak basis ragi.
Bahan-bahan:
- saus tomat - 55 g;
- tomat - 90 g;
- paprika manis - 1 potong;
- mozzarella - 100 g;
- zaitun - 80 g;
- keju keras - 180 g;
- udang - 250 g;
- adonan ragi siap - 300 g.
Persiapan
- Gosok adonan dengan saus dan letakkan semua komponen yang hancur dari daftar sesuai keinginan.
- Panggang pizza dengan suhu 210 derajat selama tidak lebih dari 10 menit.