Semua orang yang menderita ketergantungan saat ini pada hidangan dengan isi keju yang tinggi, harus bersukacita dalam resep berikut, karena dalam artikel ini kita akan belajar cara menyiapkan sup krim keju yang kaya.
Bagaimana cara memasak sup krim keju?
Bahan-bahan:
- mentega - 40 g;
- bawang putih - 80 g;
- wortel - 120 g;
- cabai - 1 buah;
- siung bawang putih - 3 pcs.;
- cabe rawit - 2 g;
- tepung terigu - 20 g;
- susu - 240 ml;
- kaldu ayam - 1 l;
- kentang - 130 g;
- keju keras parut - 150 g.
Persiapan
Kami mencairkan mentega di anglo dan mengolah bawang putih cincang halus dengan wortel dan cabai. Ketika bawang menjadi transparan, bawang putih cincang dapat ditambahkan ke sayuran dan terus dimasak selama beberapa menit. Tambahkan tepung dan bumbu ke sayuran, campurkan dan masak beberapa menit lagi, lalu tuangkan isi anglo dengan susu dan kaldu. Kami memasukkan sup kentang umbi kentang, mengurangi panas, menutupi piring dengan penutup dan meninggalkan sayuran untuk merana selama sekitar satu jam.
Menggunakan blender, kita menggiling sayuran, sambil menambahkan porsi kecil keju parut selama dicambuk. Tentang ini, persiapan sup krim keju selesai, tetap untuk melayani hidangan ke meja sampai dingin.
Sup krim keju dengan ayam dan crouton
Bahan-bahan:
- bawang bombai - 70 g;
- siung bawang putih - 3-4 potong;
- minyak sayur - 30 ml;
- mentega - 40 g;
- tepung terigu - 25 g;
- kaldu ayam - 500 ml;
- tomat dalam jusnya sendiri - 2 kg;
- jagung beku (biji-bijian) - 1 butir;
- cabai - secukupnya;
- ayam rebus - 250 g;
- krim lemak - 450 ml;
- Keju parut - 225 g.
Persiapan
Berikan bawang dan bawang putih pada campuran sayuran dan mentega. Tambahkan tepung ke pasteurisasi, campurkan dan tuangkan dalam kaldu. Ketika cairan mendidih, biarkan hingga mendidih sampai mengental.
Kami menambahkan tomat, jagung, dan potongan cabai ke basis sup. Selanjutnya, masukkan kuru, kecilkan api, dan masak sup tanpa penutup selama 15 menit lagi. Di akhir memasak, tuangkan krim, tambahkan keju parut, dan aduk semuanya sampai keju meleleh. Kami menyajikan sup dengan rusks.
Sup krim keju dengan jamur
Bahan-bahan:
- mentega - 45 g;
- bawang putih - 80 g;
- siung bawang putih - 2 pcs.;
- champignons segar - 480 g;
- tepung terigu - 40 g;
- kaldu ayam - 750 ml;
- susu - 500 ml;
- keju keras parut - 200 g.
Persiapan
Lelehkan mentega dan keringkan bawang putih yang dihancurkannya. Setelah 3 menit, tambahkan jamur ke dalam penggorengan dan tingkatkan api. Ketika uap air dari jamur menguap, Anda dapat mengisi panggangan dengan tepung dan menuangkan campuran air dan kaldu. Bumbui sup secukupnya dan biarkan mendidih selama sekitar 15 menit. Dengan bantuan blender, kami tuangkan isi panci, tambahkan keju parut dan tunggu sampai benar-benar meleleh. Bumbui sup krim keju dengan champignon sesuai selera dan sajikan.
Sup krim keju dengan udang
Bahan-bahan:
- mentega - 30 g;
- bawang putih - 80 g;
- wortel - 130 g;
- daun bawang;
- siung bawang putih - 3 pcs.;
- tepung terigu - 20 g;
- mustard kering - 3 g;
- krim - 120 ml;
- kaldu sayuran - 750 ml;
- bir - 350 ml;
- 3 jenis keju keras yang berbeda - 1 sdm. semua orang.
Persiapan
Setelah melelehkan mentega, kami mengukir wortel itu dengan bawang dan bawang putih, tambahkan campuran tepung dan mustard, campur dan tuangkan kaldu. Setelah beberapa menit, tambahkan krim dan bir. Saat sup mendidih, kurangi panas dan masak sayuran selama 8 menit. Kami menaruh udang, tunggu beberapa menit dan mulai menambahkan keju parut, aduk agar benar-benar meleleh. Untuk resep ini tidak perlu menggunakan tiga jenis keju, Anda dapat membatasi satu, tetapi semakin banyak keju, semakin jenuh akan rasa dari hidangan yang disiapkan.