Sup jamur yang tebal, lezat, gurih dan bergizi dengan keju cair adalah ide yang sangat baik untuk berpuasa dan vegetarian dari motif spiritual.
Kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan berbagai sup jamur dengan keju cair .
Jamur yang tumbuh dalam kondisi alami dapat dengan mudah terakumulasi dalam tubuhnya beragam, termasuk zat yang sangat berbahaya dari lingkungan. Oleh karena itu, tentu saja, lebih baik menggunakan jamur yang ditumbuhkan secara artifisial (putih, champignon, jamur tiram) - setidaknya Anda dapat yakin akan keamanan produk tersebut. Anda dapat, tentu saja, menggunakan berbagai jamur yang tumbuh dalam kondisi alami, tetapi dalam hal ini Anda setidaknya harus memahami jamur dan memastikan ekologi normal tempat pertumbuhan.
Resep sup jamur dengan keju cair
Bahan-bahan:
- jamur segar - sekitar 200-300 g;
- kentang - 2-4 buah;
- bawang - 1-2 pcs.;
- rempah-rempah tanah kering;
- wortel - 1 buah;
- nasi - 1-3 st. sendok;
- Sayuran segar berbeda;
- bawang putih - 1-3 siung;
- sedikit minyak untuk orang yang lewat;
- keju keras - sekitar 150 g;
- krim asam.
Persiapan
Jamur dan bawang merah akan dicincang halus dan diselamatkan dengan minyak dalam wajan dengan penambahan bumbu halus. Kami akan memadamkan dengan api kecil selama sekitar 12-15 menit, aduk dengan spatula.
Kupas dan irisan kentang, wortel, dipotong dengan sedotan pendek (pisau dan tanpa dot) dan beras yang sudah dicuci tuangkan 1,5-2 liter air dingin dalam panci dan siap untuk dimasak. Setelah mendidih, kurangi panas, masak, ambil kebisingan, selama sekitar 15-20 menit.
Tambahkan saus jamur-bawang ke sup dan rebus semuanya bersama-sama selama 5-8 menit lagi. Tuang sup panas siap saji di piring atau cangkir sup, ditaburi dengan keju, tunggu selama 5 menit, sampai meleleh. Anda dapat menggunakan keju siap pakai, untuk ini, potong dengan sangat halus dan tambahkan ke dalam sup atau bekukan dalam freezer dan parut pada parutan. Taburi dengan bumbu cincang dan bawang putih. Krim asam disajikan secara terpisah.
Untuk membuat sup jamur dengan krim keju, cukup ubah proporsinya (lihat resep yang diberikan di atas), yaitu dengan sedikit air. Sebelum meletakkan keju, dinginkan sedikit sup dan bawa ke dalam blender hingga konsistensi yang diinginkan. Kemudian tuang ke piring dan tambahkan keju parut atau keju cincang halus, serta krim asam dan sayuran hijau dengan bawang putih.
Juga untuk persiapan sup seperti itu, haluskan dapat digunakan sebagai pengganti passerzhki bawang-jamur hanya menyeberang bawang dan tepung jamur kering. Kami menambahkannya ke sup 15 menit sebelum wortel dan nasi siap dalam jumlah yang diinginkan - itu tergantung pada kejenuhan sup dan intensitas rasa dari komponen jamur, yaitu, akuisisi sup dari rasa dan aroma yang khas. Fused (atau keju parut biasa) juga ditambahkan ke sup panas yang sudah jadi, seperti dalam resep di atas.
Anda bisa membuat sup jamur dan jamur kering dengan keju cair, untuk ini, jamur harus direndam dalam air dingin selama satu jam sebelum dimasak.
Sup jamur dari jamur kering dengan keju cair
Bahan-bahan:
- Jamur kering - 100-150 g;
- bawang - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- kentang - 3-4 potong;
- keju menyatu atau keras - sekitar 150 g;
- rempah-rempah tanah kering;
- Sayuran segar berbeda;
- bawang putih;
- krim asam.
Persiapan
Jamur kering berendam setidaknya selama satu jam, dan lebih baik - pada malam hari. Kami membilas jamur yang direkonstruksi, menuangkan air ke dalam panci dan memasak sampai siap dengan irisan kentang dan wortel.
Keju parut keras, atau keju meleleh, cincang halus atau beku dan parut, tambahkan ke piring.
Untuk menyiapkan sup jamur dengan keju cair dalam multivark, gunakan proporsi yang diberikan di atas, amati urutan penunjuk. Waktu dan mode dipilih dengan mengikuti instruksi untuk perangkat tertentu.