Sepotong keju tradisional Georgia dapat digunakan dengan berbagai cara: untuk digunakan sebagai tambahan untuk hidangan otentik, makan sendiri atau mengambil sebagai hidangan dasar Eropa, seperti makanan ringan bir populer - keju panggang . Dalam versi tradisional, dasar stik keju adalah mozzarella, tetapi karena di daerah kami suluguni jauh lebih umum, penggantian klasik Italia langsung ditemukan. Jadi, tentang cara menggoreng suluguni dalam panci dan tidak hanya di resep lebih lanjut.
Goreng suluguni dalam breading
Bahan-bahan:
Untuk keju:
- suluguni - 200 g;
- kuning telur - 3 buah;
- remah roti - 5 sdm. sendok;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- minyak untuk menggoreng.
Untuk saus:
- dua genggam cranberry;
- gula - 3 sdm. sendok;
- pati - 1/2 sdt.
Persiapan
Langkah pertama adalah menyiapkan suplemen untuk camilan kami - saus cranberry. Untuk ini, cranberi tertidur dengan gula dan memakai api sedang. Ketika semua buah berry pecah dan membiarkan jus datang, saatnya untuk memperkenalkan pati, yang sebelumnya dibesarkan dalam beberapa sendok makan air dingin. Setelah saus mengental - siap.
Kami memotong suluguni dengan sumpit dengan ketebalan satu setengah sentimeter. Dalam wadah terpisah kami menempatkan kuning telur, tepung roti dan tepung. Pertama, gulung stik di tepung, lalu celupkan ke kuning telur dan taburi dengan remah di ujungnya. Goreng keju dalam minyak panas selama setengah menit di setiap sisinya, serap kelebihan lemak dengan serbet atau handuk.
Kami menyajikan suluguni goreng dengan saus cranberry, selalu panas.
Keju suluguni goreng
Untuk resep ini, Anda bahkan tidak perlu daftar bahan yang jelas, jadi semuanya sederhana saja. Menjahit jumlah keju yang diinginkan dan mencampurnya dengan bumbu favorit, misalnya, kemangi ungu, dill, ketumbar atau peterseli. Tambahkan lada ke keju dan letakkan di atas lavash tipis. Gulung roti pita gulung dan goreng dari semua sisi dalam wajan dengan banyak mentega. Coba, dengan segala cara, dengan panas dengan panas, dengan tambahan saus tomat.
Salad dengan suluguni goreng
Bahan-bahan:
Untuk keju:
- suluguni - 250 g;
- terigu - 120 g;
- roti breading - 120 g;
- telur - 2 buah;
- minyak untuk menggoreng.
Untuk salad:
- campur salad - 1 paket;
- tomat ceri - 120 g;
- zaitun - 60 g;
- umbi ungu;
- mentimun besar.
Untuk pengisian bahan bakar:
- minyak zaitun - 120 ml;
- jus lemon - 60 ml;
- oregano - 1 sendok teh.
Persiapan
Dalam mangkuk salad, gabungkan cincin bawang tipis dengan kubus mentimun, setengah tomat ceri, buah zaitun tanpa lubang, dan segenggam besar campuran salad siap saji. Kami memukul mentega dengan jus lemon dan oregano kering.
Potong keju menjadi kubus dan taburi dengan tepung, lalu celupkan ke dalam telur kocok dan tutup dengan lapisan breading. Keju goreng sampai zapumjanivaniya, menyerap kelebihan lemak dengan serbet dan taruh di atas salad. Sirami hidangan dengan saus sambil menyajikan dan mencampur.
Suluguni digoreng dengan tomat
Bahan-bahan:
- tomat (besar) - 2-3 pcs.;
- keju suluguni parut - 1/2 meja;
- sejumput oregano kering;
- minyak untuk menggoreng.
Persiapan
Suluguni yang payau tidak membutuhkan bumbu tambahan, cukup untuk mencampur keju dengan oregano kering dan siap untuk digunakan sebagai taburan tomat kami. Dengan tomat itu sendiri memotong ujung dan membaginya menjadi tiga lingkaran dengan ketebalan yang sama. Dalam wajan, kami memanaskan sedikit minyak dan memasukkan tomat ke dalamnya. Di atas dengan hati-hati, keluarkan bagian-bagian keju dan tutup semuanya dengan penutup. Ketika suluguni meleleh, sajikan hidangan di atas meja, tetapi untuk pengaturan yang lebih indah, Anda dapat meletakkan wajan dengan keju panggang di bawah panggangan, sehingga permukaannya memerah sedikit.